האם כדאי להשרות את הנקניקיות שלך במרינדה? למשפחה שלי היו דעות

עבורי, סופי שבוע בקיץ עוסקים בצלייה, רצוי עם קוקטייל ביד. אני צולה הכל מירכי עוףאֶלקבוב ירקות, אבל שום דבר לא מכה בדיוק כמו נקניקייה קלאסית. אז הסתקרנתי מיד כשאחד מחשבונות הטיקטוק האהובים עלי,אמא ג'יל, שיתפה כיצד היא משרה ומתבלת את הנקניקיות שלה לפני שצלתה אותן. אחרי שראיתי כמה טוב נראות הנקניקיות המוגמרות שלה, מיד ידעתי שאני חייבת לנסות את הטריק הזה בעצמי.

מהן נקניקיות במרינדה?

פשוט מאוד, נקניקיות במרינדה הן פרנקפורטרים שהושרו במגבר טעמים לפני צלייה או טיגון במחבת.אמא ג'ילממליצה להשתמש ברוטב איטלקי ובתערובת התיבול האהובה עליך. אתה יכול גם להכין אמרינדה תוצרת ביתבאמצעות קטשופ, רוטב סויה, רוטב ווסטרשייר ושום. זיהיתי באינטרנט גם מרינדות על בסיס חרדל, ואני לא יכול לחכות לנסות אחת.

איך להכין נקניקיות במרינדה

להכנת נקניקיות במרינדה, שפכו את הרוטב האיטלקי של Zesty (או המרינדה האהובה עליכם) על הפרנקים ותנו להם לשבת כ-30 דקות לפני הצלייה. רגע לפני ששמים אותם על הגריל, מתבלים אתנקניקיותעם תערובת התבלינים האהובה עליך. דבר אחד שהייתי מדגיש בהכנת נקניקיות במרינדה הוא לבחור תערובת תיבול ללא מלח. בין הנקניקיות לרוטב האיטלקי, המתכון הזה יכול להיות מלוח מדי מהר. אם אתה יכול למצוא רוטב דל נתרן, הייתי ממליץ להשתמש בו כאן.

בדיוק כמו הסרטון המקורי של TikTok, השתמשתי ב-Ball Park 100% All Beef Franks כדי לבדוק את הפריצה הזו. הכרתי חצי מהחבילה ושמרתי את החצי השני כמו שהוא. בעלי צלה אותם, ועשינו מבחן טעימה זה לצד זה.

מה הטעם של נקניקיות במרינדה?

כמו כל נקניקיות טובות, אתה צריך את האיזון המושלם של פחם קל מבחוץ וטעם עסיסי ובשרני מבפנים. נקניקיות במרינדה לוקחות את זה לשלב הבא, עם טעם מעט חריף הודות לחומץ ברוטב. זה מוסיף בעיקר טעם לחלק החיצוני של הנקניקייה. אהבתי גם את הטעם השום שהרוטב נתן לנקניקיות. אבל ברגע שהוספתי קטשופ וחרדל, הנקניקיות היו כמעט זהות לאלו הפשוטות. הבת שלי ניסתה את חתיכות הנקניקיות הכבושות ומצאה אותן מלוחות מדי לטעמה. כמו כל הדברים, זה תלוי לחלוטין בהעדפה אישית.

פסק הדין על נקניקיות במרינדה

אני בהחלט "חטיפים מלוחים לצוות", ואהבתי את הנקניקיות הכבושות. למעשה, אני לא יכול לחכות להכין את זהמתכון לצלייהשׁוּב. עם זאת, אם אתה מוצא נקניקיות מלוחות כמו שהן, הייתי מדלגת על שלב הכבישה. אני חושב שכריתת נקניקיות היא רעיון מצוין אם אתה בוחר במרכיבים דלים בנתרן. חפש רטבים דלים בנתרן או מרינדות ותערובות תיבול ללא מלח. אני הולך לנסות להכין שפשוף תוצרת בית למנה הבאה שלי. אני אוהב להכין את שלנושפשוף מעשןלהוסיף מעט טעם של ברביקיו לכל ביס.