איך לערוך שולחן לכל אירוע

אמנם יש פרוטוקולים מסוימים עבורהגדרות שולחן בסיסיות, מזדמנות ורשמיות, יש גמישות מסוימת. תהיו יצירתיים בהתבסס על הפריטים שכבר בבעלותכם ועל מה שתגישו. עבור עריכת שולחן רשמית, אינך צריך לכלול את כל החלקים המפורטים להלן, רק את החלקים התואמים לפריטים שתגיש. אז אם אין לכם צדפות בתפריט, אין צורך לשים מזלגות צדפות על השולחן.

מצעים מספקים הזדמנות לבטא את עצמך. בהתאם לסגנון שלך, ייתכן שתבחר להשתמש במפת שולחן, רץ, משטחים או כל שילוב של השלושה עם הגדרות המקום שלך. זכור שאין צורך בשטיחונים עם מפה, אבל אין כלל כזה או אחר. הכל מסתכם בהסגנון המשעשע שלךואיך אתה רוצה להציג את השולחן שלך.

הנחיות כלליות להגדרת טבלה

• באופן כללי, יש להזמין כלים על סמך מועד השימוש בהם, תמיד עובד מבחוץ פנימה.
• החלף את הפריטים בזהירות כדי לשמור על מרחק שווה בין הפריטים והקפד על כך שכל הגדרות המיקום שלך יהיו במישור שווה (לדוגמה, כוסות המשקה בכל מקום צריכות להיות בקנה אחד עם השני).

הגדרת שולחן בסיסית

ערכת שולחן בסיסית היא מה שסביר להניח שתרצו להשתמש בו לארוחות ערב משפחתיות בלילות ומפגשים מזדמנים מאוד.

מה תצטרך:

• כְּלֵי כֶּסֶף: מזלג לארוחת ערב, סכין ארוחת ערב, כפית (לא חובה)
• מנות: צלחת ארוחת ערב, כוס משקה
• מצעים: מפית, שטיחון (לא חובה)

כיצד לארגן הגדרת שולחן בסיסית

• הנח את צלחת האוכל שלך במרכז המזרן שלך, אם אתה משתמש באחת כזו.
• המפית שלך הולכת משמאל לצלחת ועליה יש להניח את המזלג.
• הסכין והכף הולכים מימין לצלחת, כשהלהב פונה לצלחת והכף (אם אתה משתמש באחת כזו) מימין לסכין.
• כוס המים או המשקה נכנסת בחלק הימני העליון של התפאורה, ממש מעל הצלחת אבל בינה לבין הסכין.

ערכת שולחן ארוחת ערב מזדמנת

הזדמנויות גבוהות דורשות עלייה מהערכת השולחן הבסיסית. מסיבות יום הולדת, ארוחות צהריים ומסיבות ערב מזדמנות הם כולם משחק הוגן עבור התפאורה המצומצמת, אך עדיין המיוחדת, הזו.

מה תצטרך:

התחל עם הפריטים הבסיסיים של הגדרת טבלה, המפורטים למעלה, ולאחר מכן הוסף את הדברים הבאים:

• כְּלֵי כֶּסֶף: מזלג לסלט, כפית מרק
• מנות: כוס יין, קערת מרק, צלחת סלט
• מצעים: ראנר שולחן (אופציונלי), מפה (אופציונלי)

כיצד לערוך שולחן מזדמן

עם כל האלמנטים של ערכת השולחן הבסיסית כבר במקום, תצטרך רק להוסיף כמה תוספות כדי להגביר אותו לעיצוב מזדמן של ארוחת ערב.

• מניחים את מזלג הסלט משמאל למזלג ארוחת הערב.
• מניחים את כף המרק מימין לכף ארוחת הערב.
• כוס היין עוברת ממש מעל כוס המים וימינה.
• הנח את קערת המרק שלך על צלחת הסלט שלך, ולאחר מכן הנח את הערימה על גבי צלחת ארוחת הערב שלך.

עריכת שולחן ארוחת ערב פורמלית

כאשר אתם עורכים מסיבת ארוחת ערב בבית ומתכננים להגיש יותר משלוש מנות, תרצו להתקשר לעריכת שולחן רשמית. תוכלו להיתקל בסוג זה של תפאורה גם במסעדות בהן מוגשות מספר מנות.

מה תצטרך:

התחל עם הפריטים לעריכת שולחן ארוחת ערב מזדמנים, המפורטים למעלה, ולאחר מכן הוסף את הדברים הבאים:

• כְּלֵי כֶּסֶף: כף קינוח, מזלג קינוח, סכין חמאה, מזלג דג (לא חובה), סכין דג (לא חובה), מזלג צדפות (לא חובה)
• מנות: צלחת לחם, מטען
• כְּלֵי זְכוּכִית: כוס שרי (לא חובה), חליל שמפניה (לא חובה)
• שונות: שייקרות מלח ופלפל, מחזיק הגדרה/כרטיס

כיצד לקבוע שולחן רשמי

אמנם להתחיל מאפס יכול להיראות מכריע (בכל זאת יש הרבה חלקים בסביבה רשמית), קחו בחשבון שכל תפאורה בונה זה על זה יכולה לעזור לפשט את התהליך.

צלחת לחם וסכין

• עם עריכת שולחן האוכל הקבוע שלך במקום, התחל לבנות את ערכת שולחן האוכל הרשמית שלך על ידי הנחת המטען מתחת לצלחת האוכל, צלחת הסלט וקערת המרק.
• צלחת הלחם עוברת ממש מעל המזלגות.
• את סכין הלחם מניחים באלכסון על צלחת הלחם כשהידית מימין והלהבים כלפי מטה.

כלי כסף נוספים

כשמדובר בפריטים אופציונליים של כלי כסף כמו מזלג הדג, סכין הדג ומזלג הצדפות, זכרו שיש להשתמש בפריטים אלה רק במקום אם הם חלק מתוכנן מהארוחה שלכם. אם כן, פעל לפי ההנחיות.

• מניחים את מזלג הדג משמאל למזלג ארוחת הערב.
• מניחים את סכין הדגים בין כף המרק לסכין הכניסה.
• השלם את מערך כלי הכסף עם מזלג הצדפות בקצה הימני, ממש ליד כפית המרק.

כלי שתייה נוספים

אם אתם מגישים שרי או שמפניה, שתי הכוסות הללו ייצמדו לאזור המשקה שיועד קודם לכן בחלק הימני העליון של התפאורה.

• מניחים את חליל השמפניה ממש מתחת לכוס המים ומשמאל לכוס היין.
• מניחים את כוס השרי ממש מעל כוס היין ומימין לכוס המים.

פריטי קינוח

במסעדות, הכלים האלה מובאים בדרך כלל ממש לפני הגשת הקינוח, כך שהם בדרך כלל לא כבר על השולחן כשאתה יושב לראשונה.

• מניחים את כף הקינוח אופקית מעל הצלחת כשהידית פונה ימינה. אֲנִי
• אם אתה משתמש באחד, מזלג קינוח צריך להיות ממוקם במקביל ממש מעל הכף כשהידית פונה שמאלה.

פריטים שונים

ניתן להציב כרטיס מקום בראש ההגדרה. אם תרצה, מלחיות ופלפלים בודדות יכולות לאגף את כרטיס המקום.