כיצד לשתול ולגדל אפונה לטעם טרי בגינה

אולי דחפת אפונה משומרת על הצלחת שלך בילדותך, אבל התענוג של אפונה פריכה שגדלה בגינה היא דבר אחר לגמרי. אפונה(אֲפוּנָה)הם שנתיים עם מאות זנים. הם מחולקים למספר קטגוריות, כולל סוגי שיחים וגפנים. בחר אפונה בהתאם לאופן שבו אתה רוצה לאכול אותה - טריה או מעובדת - ועמידות למחלות וגודל הצמח.

• אפונת שלגגדלים לאכילה כתרמילים ואפונה לא בוגרים. הם שטוחים ונקצרים כאשר האפונה היא בליטות קטנות ועדיין לא בשלה לחלוטין. התרמילים רכים, מתוקים ומעולים גולמיים או מבושלים.
• אפונת סוכרנמצאים באמצע הדרך בין אפונת גינה ואפונת שלג. לאפונת סוכר יש תרמיל עבה יותר ועגול יותר וזרעים מפותחים יותר בקציר, אבל עדיין אפשר לאכול אותם תרמיל והכל.
• אפונת גינההם אפונה מסורתית המיועדת להפגזה והקפאה או שימורים. התרמיל שלהם לא נאכל בדרך כלל והוא נעשה קשה עד שהאפונה מבשילה.

איפה לשתול אפונה

לשתול אפונה ישירות בערוגות או במיכלים בגינה. כל אתר עםשמש מלאהוניקוז נאותיעבוד. בעוד שהם מעדיפים אדמה מעט חומצית, הם סובלים טווח pH רחב.

במיכלים, השתמש באדמת עציצים למטרות כלליות וודא שיש ניקוז טוב. הסירים צריכים להיות גדולים יחסית, כ-12 אינץ' רוחב. שתילה במיכלים היא דרך מצוינת לגרום לאפונה מטפסת לזחול במעלה עמודי הפרגולה שלך או לספק צל ופרטיות על סבכה - והם גם חטיף טעים.

איך ומתי לשתול אפונה

לשתול אפונה בתחילת האביב, ברגע שניתן לעבוד על האדמה. אם אתה לא בטוח, שתול שלושה עד ארבעה שבועות לפני הטיפוס שלךתאריך הכפור האחרון באביב. אם אתה מגדל סוג ויין זהצריך סבכה, זה הזמן להתקין אותו כדי שלא תסתכן בפגיעה בשורשי הצמח מאוחר יותר. הם יצטרכו משהו לטפס מוקדם ממה שאתה חושב.

ישיר לזרוע אפונה בגינה. השתמש באצבע שלך או במגבת כדי ליצור תעלה בעומק של חצי סנטימטר. זרוק זרעי אפונה במרחק של 2 סנטימטרים זה מזה, מכסים וממצקים את האדמה, ומשקים היטב. אין צורך לדלל אותם אחר כך.

עבור יבול סתיו, לשתול אפונה כחודשיים לפני שלךהכפור הראשון בסתיו. בחר זנים מתבגרים מוקדמים.

טיפים לטיפול באפונה

אפונה קלה לגידול ואינה זקוקה לטיפול רב מלבד עישוב והשקיה. הם נובטים וגדלים בקלות, וכאשר הם גדלים בעונה הנכונה, הם מספקים קיר ירוק ועסיסי מכוסה בחטיפים טעימים.

אוֹר

אפונה גדלה הכי מהר ומניבה הכי הרבה אפונה בשמש מלאה - לפחות שש שעות ביום. הם סובליםתנאי צל חלקי. צל אחר הצהריים במזג אוויר חם יכול להאריך את עונת הקציר.

אדמה ומים

אפונה גדלה ברוב סוגי הקרקע כל עוד היא מתנקזת בצורה מספקת. חימר כבד יכול להיות בעייתי. הם מעדיפיםpH מעט חומציומרקם חרס.

אפונה צריכה מים רגילים. ספק 1-2 אינץ' של מים משלימים מדי שבוע אם הגינה שלך לא קיבלה מספיק גשם. השתמש באצבע שלך כדי לבדוק את האדמה סנטימטר מתחת לפני השטח. אם זה יבש, אתה צריך להשקות.

טמפרטורה ולחות

אפונה היא איבול העונה הקרירהשמאט או מת במזג אוויר חם. נצלו את מזג האוויר הקריר באביב ובסתיו. אם אתם רוצים לגדל אפונה בקיץ, בחרו במקום מוגן משמש אחר הצהריים החמה וספקו הרבה מים.

לחות אינה מהווה בדרך כלל בעיה עבור אפונה, אלא אם כן לחות גבוהה משודכת לאדמה רטובה מדי, ובמקרה זה, צמחי אפונה הופכים לפגיעים לרקבון שורשים ולטחב אבקתי.

דֶשֶׁן

קומפוסט עבד לתוך מיטת הגינהבזמן השתילה זה כל מה שאפונה צריכה ברוב הקרקעות. לחלופין, לדשן עם כלדשן לשימוש כללילפי הוראות החבילה, בדרך כלל כל שבועיים-שלושה במהלך עונת הגידול המוקדמת.

קִצוּץ

אין צורך לגיזום. עם זאת, כאשר צמחי אפונה בגובה 12-14 אינץ', גננים רבים חותכים את 4-6 הסנטימטרים העליונים כדי לעודד את הצמחים להסתעף וליצור זרעים חדשים, מה שמגדיל את היבול.

עציץ ועציץ מחדש

קל לגדל אפונה במיכלים. השורשים שלהם רדודים, אז מיכל בגודל 12 או 18 אינץ' מספיק עמוק, אבל הוא חייב לספק ניקוז מצוין. מלאו את המיכל באדמת עציצים באיכות טובה והצבו אותו במקום שבו הוא מקבל שמש מלאה חלק מהיום. אם האפונה היא סוגי גפנים, הוסף תמיכה למיכל כאשר אתה שותל את הזרעים. מכיוון שאפונה היא חד-שנתיים ומתה בסוף העונה, אין צורך בעצירה מחדש.

קציר אפונה

אפונת השלג מוכנה לקציר כאשר הבליטות (האפונה הקטנה שבתוכה) רק מתחילות להופיע. התרמילים עדיין יהיו שטוחים. אפונה מוכנה לקציר כאשר גם התרמילים וגם האפונה שמנמנים אך עדיין לא נוקשים. התרמיל צריך להישבר כמו שעועית ירוקה טרייה.

בעת קצירת תרמילי אפונה, קל לפגוע בצמח. השתמש בשתי ידיים, אחת כדי להחזיק את הגפן והשנייה כדי למשוך את התרמיל. מושך ביד אחת יכול לקחת איתו חלק מהגפן או לקרוע חלק מהצמח מהסורג. לחלופין, החזק סלסילה מתחת לתרמיל וחתוך אותה במספריים.

אפונה פורחת ומתוצרת במשך שבועות כל עוד אתה שומר אותה קטופה, בדומה לפרחים מתים. כאשר אתה קוצר את התרמילים, הצמח מנסה להתרבות על ידי הוצאת יותר. בחר אותם כל יום או כל יומיים כדי לקבל אותם בשיא הטעם והרוך.

מזיקים ובעיות

טחב אבקתייכול להוות בעיה עבור אפונה. זה נראה כמו אבק לבן על העלים בשלבים הראשונים. בסופו של דבר, הוא חודר לרקמות הצמח וגונב חומרים מזינים אלא אם כן נתפס מוקדם ומטופל בקוטל פטריות מסורתי או אורגני.

ריקבון שורש נפוץ הוא מחלה פטרייתית נוספת. העלים הופכים צהובים, ונגעים נראים על השורשים. לחות אדמה מוגזמת היא גורם מאפשר, לכן לשתול אפונה באזור עם ניקוז מעולה.

איך להפיץ אפונה

קל להפיץ אפונה מזרעים, ואתה יכול לשמור כמה זרעי אפונה ליבול של השנה הבאה. תנו לכמה אפונה להבשיל על הגפן עד שהיא מתקשה ומתייבשת והתרמילים קמלים ומשחימים. תנערו אחד, ותשמעו את האפונה משקשקת בפנים כשהם מוכנים לקציר. מפרידים את האפונה מהתרמילים ושוטפים אותם. יבש אותם היטב ואחסן אותם. אל תשכח לסמן את המגוון.

שמירת זרעים מזני אפונה היברידית עשויה לגרום לכך שלדור הבא של הצמחים יהיו מאפיינים שונים מאלה שקניתם בשנה הקודמת. לקבלת התוצאות הטובות ביותר, בחר מאובק פתוח אוזני ירושהאם אתה מתכנן לשמור זרע.

סוגי אפונה

'יופי ירוק'

צמח האפונה'יופי ירוק' הוא אפונת שלג כבדה, עם תרמילים רכים. זן ענק זה מייצר תרמילי ענק - באורך של עד 8 אינץ'. אורך הגפנים מגיע ל-6-8 רגל, מה שהופך אותו למטפס אידיאלי עבור סבכה גבוהה.

'Super Sugar Snap'

צמח האפונהל-"Super Sugar Snap" יש מוניטין של אפונת הסוכר המתוקה ביותר שגדלה אי פעם. לאפונה פתוחה זו יש גפנים באורך 5 מטר ותרמילים כבדים ובשרים. זה עמיד בפני טחב אבקתי.

'מארוול קטן'

אפונה מקלפת,צמח האפונהל-'Little Marvel' יש צמחים קצרים, בגובה 20 אינץ', עבותים המושלמים לחללים ומיכלים קטנים יותר. האפונה הקטנטנה ארוזה היטב בתרמילים בגודל 3 אינץ' והיא מצוינת לאכילה טרייה או קפואה.

'אפור גמד'

צמח האפונה'גמד גריי' הוא אפונת ירושה מזן ירושה עם תרמילים טעימים בגודל 3 אינץ' וזרעים עדינים וטעימים המושלם לסלטים. זהו זן בינוני שגדל לגובה של 2-3 מטר, אם כי הם יכולים לגדול יותר בתנאים אידיאליים.

צמחים נלווים לאפונים

שעועית

שעועית היא השלמה מושלמת לאפונים בגינה. הם אוהבים תנאי אדמה ושמש דומים, אבל אפונה גדלה במזג אוויר קריר, ושעועית אוהבת את החוםשל הקיץ. הם משלבים ללחסוך מקום בגינה.

חַסָה

חסה גדלה בצורה הטובה ביותר במזג אוויר קריר יותר, כמו אפונה, ותצטרכו כמה ירקות טריים מדהימים שישמשו כבסיס בסלטים כשאתם זורקים פנימה את האפונה. רוֹבחסות לא יתברגועד שהימים הארוכים של הקיץ מתקרבים.

ירקות שורש

ירקות שורשכמו צנוניות,גזר, והפטרסניקים לא יתחרו עם אפונה משובצת על אור השמש, מה שמאפשר לך לשתול יותר באותו חלל.צנוניותהם יבול מצוין בתחילת האביב ומוכנים לקציר תוך 30 יום בלבד.

תוכנית גן לאפונים

תכנית גן ירק עם מיטה מוגבהת

קל לתכנן גינת ירק ולקצור בהצלחה את התוצרת שלך עם תוכנית שלוש עונות זו למיטה מוגבהת. אפונה היא תוספת מצוינת לגן הירק הזה. התחל על ידי שתילת אפונה וירקות אחרים במזג אוויר קר מספר שבועות לפני תאריך הכפור האחרון של האזור שלך באביב.