איך לצלות אספרגוס, לפי מטבח הבדיקה שלנו

אספרגוס הוא לעתים קרובות תוספת פרימיום במסעדות יוקרה. באופן מפתיע, זה גם אחד הירקות הקלים ביותר להכנה בבית. אתה יכול לצלות, לאדות או אפילו לבשל אספרגוס, אבל בעונת הפטיו, קשה לנצח אספרגוס לבישול על הגריל. משם, אתה יכול פשוט להגיש אותו חם מהגריל, להלביש אותו בכמה קישוטים קלים, לצנן אותוסלט קייצי, או אפילו מערבבים אותו לתוך אמָרָק. או לטגן כמה ביצים, ואספרגוס בגריל יכול אפילו להפוך למנה ראשונה. המשיכו לקרוא כדי ללמוד איך בדיוק לצלות אספרגוס.

איך מכינים אספרגוס לצלייה

לפני שתתחיל,לשטוף היטבוקוצצים את האספרגוס. הקצוות של האספרגוס יכולים להיות עציים, מה שהופך אותם לא נעימים ללעיסה. הדרך הקלה ביותר להסיר היא על ידי החזקת האספרגוס כלפי התחתית וכיפופו בעדינות. הקצה העצי אמור להישבר בקלות, ולהשאיר אותך עם האספרגוס הרך. אם אתה קצת ממהר, קדימה השתמש בסכין כדי לקצץ את השליש התחתון של הגבעולים. משם מבשלים לפי אחת מהשיטות למטה.

כמה זמן לצלות אספרגוס

אפשר לצלות אספרגוס במגוון טמפרטורות וזמנים. אלו הפעמים שבהן BHG Test Kitchen ממליץ על צלייה של האספרגוס ישירות על רשת הגריל:

• 3 עד 5 דקות על אש גבוהה
• 4 עד 6 דקות על אש בינונית גבוהה
• 5 עד 7 על אש בינונית

אם מבשלים את האספרגוס עטוף בנייר כסף או בסל צלייה, מבשלים את האספרגוס על אש בינונית במשך 7 עד 10 דקות.

בישול אספרגוס על הגריל זה פשוטכָּךקַל! עכשיו שלמדת איך להכין אספרגוס על הגריל, למה לא ללמודאיך לצלות ירקות אחריםצץ בשוק או בגינה שלך? וכשזה לא מזג אוויר טוב לצלייה, יש הרבהשיטות בישול אחרות לאספרגוסשאינם דורשים בישול באוויר הפתוח.