המקרר שלך זקוק ביותר לניקוי אביב - הנה מה לזרוק

האביב הוא זמן להתחלה חדשה, ויחד עם זה מגיעה הבלגן.מנקים את הבית שלךיכול לעזור לך להרגיש פחות לחוץ ויותר ביחד. עם זאת, יש חלק אחד בבית שרבים מאיתנו חוששים לעבור או שוכחים ממנו: המקרר.

כולם היו שם: לוחות הזמנים נעשים עמוסים, ואתה מוצא את עצמך פשוט דוחף פנימה מצרכים חדשים עם השאריות, ולפני שאתה יודע זאת, המקרר שלך מלא במיכלים מפוקפקים של בשרים מסתוריים וירקות שונים ממקור לא ידוע.

אף על פי שאף אחד לא אוהב לחשוב על מה מסתתר מאחורי התוצרת הטרייה של השבוע - או, הגרוע מכל, לתהות מה זה הריח הזה -להתמודד עם מקרר ומקפיא נקייםחיוני לשמירה על משק הבית שלך לא רק מאורגן, אלא גם בריא על ידי מניעת מחלות הנישאות במזון.

אם הפרויקט הזה מרגיש מכריע, אל תדאג! דיברנו עם מומחה לבטיחות מזון שיש לו טיפים לפינוי המקרר שלך ולשמור אותו כך עם תחזוקה קלה וקבועה.

קריאת תאריכי תפוגה

שלב ראשון: להיפטרמזונות שפג תוקפם. למרות שזה נראה מובן מאליו, אתה עשוי להיות מופתע לגלות שלא לכל המזונות הנרכשים בחנות יש תאריכי תפוגה, ולא כל הביטויים עליהם אומרים את אותו הדבר.

"יצרנים מספקים היכרויות כדי לעזור לצרכנים ולקמעונאים להחליט מתי האוכל הוא באיכות הטובה ביותר", מסבירה מרדית' קארות'רס, מומחית לבטיחות מזון ב-USDA. "פרט לפורמולת תינוקות, התאריכים אינם אינדיקטורים לבטיחות המוצר ואינם נדרשים על פי החוק הפדרלי."

להלן רשימה של Carothers המסופקים של תוויות נפוצות שאתה מוצא על מזונות והמשמעויות שלהם לעיון בזמן שאתה עובר את ניקוי האביב שלך.

• הכי טוב אם היה בשימוש על ידי/לפני:מציין מתי מוצר יהיה בעל הטעם או האיכות הטובים ביותר. זה לא תאריך רכישה או בטיחות.
• מכירה לפי:אומר לחנות כמה זמן להציג את המוצר למכירה לניהול מלאי. זה לא תאריך בטיחות.
• שימוש על ידי:התאריך האחרון המומלץ לשימוש במוצר בעודו באיכות שיא. זה לא תאריך בטיחות למעט בשימוש בפורמולת תינוקות.
• הקפאה לפי:מציין מתי יש להקפיא מוצר כדי לשמור על איכות שיא. זה לא תאריך רכישה או בטיחות.

כיצד לנקות את המקרר באביב

אם לא שמרתם את המקרר והמקפיא שלכם נקיים כמו שצריך, זה פרויקט שכנראה תצטרכו להקדיש לו זמן. הקדישו אחר הצהריים ועברו מדף אחר מדף כדי לרוקן את המקרר מלמעלה למטה.

כאשר אתה מוציא כל פריט החוצה, בדוק אם יש תאריכי תפוגה או סימנים ברורים של קלקול מזון. נגב כל מדף עם מטלית סבון, ואז שטפו אותו במים כדי להיפטר משאריות שנותרו מאוכל ישן, והקפידו לתת גם בקבוקי תבלינים דביקים לנגב.

כאשר אתה מחזיר דברים, הנח חומר מתכלה בחזית, כך שאתה זוכר להשתמש בהם לפני שהם מתקלקלים. כמו כן, שקול לאחסן בשר ברמות נמוכות יותר, כך שאם נשפך מיצים, הם לא יזהו פריטי מזון אחרים.

אולי תרצה להשתמש בתוויות נשלפות לשאריות כדי שלא תמצא את עצמך תוהה כמה זמן הלזניה הזו שוכבת. בנוסף, תוכל לראות בקלות מה צריך לזרוק כשממשיכים קדימה.

כיצד לשמור על המקרר שלך

ברגע שיש לך אמקרר מאורגן לחלוטין(סיבה לחגוג!), אתה רוצה לשמור על זה כך על ידי יישום ניקויים רגילים וקטנים יותר ויצירת מערכות כדי להישאר בעניינים.

כדי למזער את תחושות האימה וההפחדה, אל תתייחסו לניקיון המקרר שלכם כאל אקסטרווגנזות דו-שנתיות.

"פעם בשבוע, עשה לך הרגל לזרוק מזונות מתכלים שאסור לאכול יותר", אומר קארות'רס. "נגב מיד נשפך - נקה משטחים ביסודיות עם מים חמים וסבון, ולאחר מכן שטף."

וככלי וסימן זמנים, Carothers ממליצה להשתמש באפליקציה שתעזור לך להישאר בעניינים. האפליקציית FoodKeeper של USDAנותן לך זמני אחסון מומלצים עבור תבלינים שונים ומאפשר לך להוסיף תזכורות ליומן שלך. עם תזכורות ספציפיות לאוכל כדי לעדכן אותך בעניינים, לא תתפתו לחכות מכיוון שהניחוש נלקח עבורכם מהמשימה. כאשר יש ספק, השתמש בתרשים אחסון המזון הקר של משרד החקלאות כדי לקבוע מתי עליך לזרוק משהו. זה אפילו כולל טיפים וציר זמן להקפאת מזון טרי.

אתה גם צריך לאחסן דברים כמו שצריך מלכתחילה.

"הכי טוב להבטיח שמוצרי בשר ועוף נא נמצאים בצלחת או מונחים על משהו שיעזור לתפוס מיצים כדי שהם לא ידלפו מכיוון שהם מכילים חיידקים", אומר קארות'רס. "ניקוי תכוף יעזור למנוע זיהום צולב נוסף."

מה עם המקפיא שלך?

בדרך כלל ברור מתי משהו במקרר התקלקל, אבל זה יכול להיות קשה יותר לדעת מה לשמור ומה לזרוק כשמדובראת המקפיא.

"מבחינה טכנית, מכיוון שחיידקי מחלות הנישאים במזון אינם גדלים או מתרבים במקפיא, המזון בטוח לכל משך הזמן שהם מוקפאים", אומר קארות'רס. "האיכות יורדת ככל שהמזונות מוקפאים זמן רב יותר, אז זה מה שהופך את זה לא רצוי להקפיא פריטים מסוימים לפרקי זמן ארוכים יותר".

מזונות שהוקפאוזמן ארוך מדי עלול לאבד את הטעם או לקבל את הטעם של דברים אחרים במקרר או במקפיא. סביר להניח שלא תוכל לדעת אם מזון התקלקל עד שתפשיר אותו.

אם הבשר שלכם מריח רע כשהוא הופשר, סביר להניח שהגיע הזמן להשליך אותו. מאכלים מסוימים עשויים לשנות מעט את הצבעים כשהם קפואים, אבל זו לא בעיה בטיחותית. גם מזון שנשרף במקפיא לא יזיק לך (אם כי סביר להניח שתרצה לחתוך את החלקים ה"שרופים" כי הם התייבשו). אבל אם המזון השתנה לחלוטין כתוצאה מצריבה במקפיא, ייתכן שיהיה צורך לזרוק אותו מסיבות איכות. כדי לוודא שהמזונות הקפואים שלך ראויים להפשרה, ל- USDA יש גיליון מידעהרבה טיפים.