התכוננו להוסיף Melty Food Mashups לתפריט ארוחת הערב הרגיל שלכם בשנת 2024

האם לאכול פיצה לארוחת ערב או אולי אוכל סיני? האם זה יום שלישי של טאקו, או שאתה רוצה לנסות קצת תאילנדי? הטירוף הקולינרי האחרון אומר שאתה לא צריך לבחור. הכירו את מהפך התפריט החדש: המאשאפ.

בשם אינטואיטיבי,מאשאפ מזוןלערבב ולהתאים את המועדפים המוכרים למשהו חדש. לפעמים, זה אומר שילוב של שתי מנות שונות מאותו ז'אנר של אוכל, כמו שימוש בחציל לחם כ"אטריות" להכנת לזניה פרם חצילים. בפעמים אחרות, זה אומר למצוא טעם משותף בין מטבחים שלכאורה לא קשורים ליצירת מנת פיוז'ן, כמו פיצה מקסיקנית שמשתמשת בטורטיות כבסיס (טיפ לטאקו בל בשביל זה).

על פי הדוח Pinterest Predicts לשנת 2024, "מאשופים נמסים", מתכונים יצירתיים-מפנקים הם בראש החיפושים: מ"פיצה סיר פאי" (+55%) ו"קרבונרה ראמן" (+165%) ועד "טאקו צ'יזבורגר" (+255%) ו"בורגר קסדילה" (+80%).

"הטרנד הזה לוקח שני מועדפים מפנקים, פנקו את עצמכם, ומתחתן איתם כדי להכין מאשופים מעוררי תיאבון ונמסים כמו 'בורגר קסדילות' ו'פשטידות פיצה'. הדור X ובומרס יחגגו במזון המזון החדש הזה בשנת 2024", נכתב בדו"ח.

מכיוון שמדובר בטרנד חדש יותר עם אפשרויות כמעט אינסופיות, זה יכול להרגיש מהמם לנסות. פנינו לשף כדי לקבל את דעתו כיצד להתחיל עם אופנת האוכל הזו, והם נתנו לנו המון טיפים לבשלנים ביתיים. החדשות הטובות ביותר? היא שיתפה את זה עם כל אוכל, אז איך שתבחר לנסות את הטרנד הטעים הזה, אתה בטוח שיהיה לך כיף.

למה אנחנו רואים כל כך הרבה מאשאפים של אוכל עכשיו?

התרבות הפופולרית הזינה דור של אוכלי אוכל. מראה כמודיינרס דרייב-אין וצלילההראה כמה ארוחות יצירתיות שכנראה לא היית מגיע אליהן בעצמך. תחרויות כמושף טופפופולרי לנסות מנות חדשות ומרגשות, תוך הופעות עם בשלנים ביתיים ופריצות מהנות של מדיה חברתיתגרמו ליצירת יצירות מופת קולינריות להרגיש נגישות יותר. כל הגורמים הללו מובילים לכך שאנשים יהיו פתוחים יותר לאכילה - ולהכין - מאשאפ מזון ייחודי משלהם.

"אני חושב שמאשאפים מטורפים הם פופולריים מכיוון ששני דברים מוכרים מעורבבים יחד עם טוויסט של יצירתיות מושך", אומר ג'יימי ביזיוליס, שף ובעלים שלאש טימין + בר. אחרי הכל, זה הטוב משני העולמות.

סיבה נוספת שהם כל כך פופולריים? אין דרך לא נכונה ללכת על זה.

"אני לא חושב שאפשר לשים גבול על סוגי המטבחים המשמשים למאשאפים", אומר ביסיוליס. "מזון הנוחות של כולם שונה. מה שאתם מכירים, בתוספת סגנון חדש, שווה מאשאפ מושלם".

איך לנסות Mashup משלך

אם אתה רוצה לבשל מאשאפ משלך, יש לנו את המתכון להצלחה. כדי להתחיל, Bisioulis מציע לך לעבוד עם משהו שאתה מכיר.

"הטיפ הכי טוב שיש לי הוא להשתמש במטבח אחד שאתה סופר נוח איתו ולהוסיף טכניקה אחרת שיכולה לעבוד", היא אומרת.

לדוגמה, ביזיוליס לקחה את החתימה שלהגליל לובסטרוהפך אותו לצלחת פסטה. על ידי שילוב של שתי ארוחות מוכרות, היא יצרה טוויסט חדש וייחודי.

חשבו על מאכלים המהווים בסיס קל לטעמים (קרום פיצה, קונכיות טאקו, לחם) שניתן להתאים בקלות לפי כל מה שתחליטו להעלות אותם. זה נותן לך נקודת זינוק מצוינת להתנסות, בשכבות בטעמים ייחודיים כדי לתבל את האוכל שלך. הטיפ הזה לא מיועד רק לשפים ביתיים אלא גם למקצוענים.

"לא רק שאנחנו מערבבים דברים על ידי שימוש בבצק קרואסון במקום קרום פיצה, אנחנו מכינים את שילובי הציפוי המוכרים מחוץ למסגרת של פיצה - פילי צ'יזסטייק, מחבת פפרוני ו-BLT הם האפשרויות של התפריט ", היא אומרת.

להשראה נוספת, Bisioulis ממליצה לחפש כמה מהאהובים המשפחתיים שלך לחידוש מתכונים.

"המאשאפ הכי מרגש שאני משתמשת בו במסעדה שלי הוא קציצות העוף שלנו קייב", היא אומרת. "אמא שלי הכינה את העוף הכי טוב קייב. הטוויסט שלנו, לעומת זאת, יהיה שילוב של טעמים כמו גבינת בורסין, עירית טרייה, קצת חמאה ורול ג'בטה טרי אפוי כדי לספוג את כל הטוב".

כאשר יש לך ספק, ודא שהבסיסים שלך נמצאים על מנת לתת ל-mashup שלך את הסיכוי הטוב ביותר להצליח. כפי שאומר ביסיוליס, "אתה לא יכול להשתבש עם טכניקה בדוקה ומנוסה."

אם לא מתחשק לכם למעוך את עצמכם, אבל עדיין רוצים לחוות את הטרנד, תמיד תוכלו לחקור כמה מסעדות מקומיות - סביר להניח שתמצאו את התפריט החדש הזה במקום האהוב עליכם השנה.