עטיפות כופתאות עשה זאת בעצמך

מתכון עטיפות כופתאות קל זה לוקח רק קמח, מים וזמן להכין עטיפות כופתאות כריות מאפס.

תַצלוּם:

קלסי הנסן

המתכון של עטיפת כופתאות תוצרת בית זה מכין כופתאות רכות ומלאות כריות שכל המשפחה תאהב. הכנת עטיפות מאפס עשויה להיראות מאיימת, אבל במציאות זה קל כמו לערבב יחד קמח ומים. בצק זה הוא רב תכליתי וניתן להשתמש בו למתכוני כופתאות רבים ושונים; פשוט עקוב אחר כל מתכון ספציפי לכמה עובי לגלגל את עטיפות הכופתאות עבור כל אחד. הכפיל, משולש או קנה מידה נוספת של מתכון זה כדי להכין כמה עטיפות שתצטרך.

נסו להשתמש בעטיפת הכיסונים הביתית למגוון מילויים. מטבח המבחן שלנו פיתח את הטעמים האלהטופו קוריאני וקמחי מנדווקריספיגיוזה עוף יפני במחבתבאמצעות המתכון הזה של עטיפת כופתאות. נסה להכין אצווה של כופתאות לארוחת הערב! התאם אישית את הכופתאות המוגמרות שלך עם כל מילוי שאתה אוהב. כופתאות ממולאות קופאות יפה וניתן לבשל אותן ישירות מהקפוא. קל לשלוט בהכנת כופתאות תוצרת בית.

מצב בישול(לשמור על מסך ער)

מרכיבים

1½כוסות קמח לכל מטרה
½גָבִיעַ מַיִם

הוראות הגעה

מניחים את הקמח בקערה בינונית. מוסיפים לאט את המים החמים ומערבבים עד שנוצר בצק אחיד. אם הבצק נראה דביק, הוסיפו עוד מעט קמח (התחילו עם 2 כפות והעלו לחצי כוס סה"כ במידת הצורך); מערבבים שוב עד שהבצק של עטיפת הכיסונים חלק.
טיפ למטבח לבדיקה:אתה יכול להחליף קמח מלא או תערובת לכל מטרה ללא גלוטן בקמח לכל מטרה, אבל ייתכן שיהיה עליך להוסיף 1 עד 2 כפות. מים נוספים כדי להגיע לסמיכות הרצויה.
הופכים את הבצק על משטח מקומח קלות ולשים עד לקבלת בצק חלק, כ-3 עד 4 דקות. מכסים את בצק העטיפה ונותנים לו לנוח 2 דקות.
שוב מקמחים קלות את משטח העבודה. חושפים את הבצק ומחלקים ל-24 חלקים; מגלגלים את חלקי הבצק לכדורים. בעזרת מערוך מאובק קלות מרדדים את כדורי הבצק לעובי הרצוי.
טיפ למטבח לבדיקה:עטיפות כופתאות יכולות להשתנות בעובי בהתאם לאזור המוצא. עבור עטיפות דקות, מגלגלים לעובי של 1/16 אינץ'. עבור עטיפות עבות, מרדדים לעובי של 1/8 אינץ', ולגלגול בינוני באמצע הדרך בין שתי המידות.
בעזרת חותכן עגול או כוס שתייה, חתכו כל אחד מהם לעיגול בגודל 3½ אינץ' וקצצו עודפי בצק מהקצוות (אל תערמו את החתכים). גלגל מחדש שאריות אם אתה צריך יותר מ-24 עטיפות.
אם אינכם מתכננים להשתמש בעטיפות מיד, חתכו ריבועים בגודל 4 אינץ' של נייר פרגמנט וערמו את העטיפות בין חתיכות הקלף. מניחים את עטיפות הכיסונים בכלי אטום ומאחסנים במקפיא עד לשימוש. הפשרה בטמפרטורת החדר 30 עד 60 דקות לפני השימוש.

עובדות תזונה(למנה)

171	קלוריות
0 גרם	שׁוּמָן
36 גרם	פחמימות
5 גרם	חֶלְבּוֹן

עובדות תזונה
מנות לכל מתכון 4
קלוריות 170.6
% ערך יומי *
שומן מוחלט0.5 גרם	1%
שומן רווי0.1 גרם	0%
כולסטרול0 מ"ג	0%
נַתרָן2.1 מ"ג	0%
סך הפחמימות35.8 גרם	13%
סיבים תזונתיים1.3 גרם	5%
סך הכל סוכרים0.1 גרם
חֶלְבּוֹן4.8 גרם	10%
ויטמין D0 מק"ג	0%
ויטמין C0 מ"ג	0%
סִידָן7.9 מ"ג	1%
בַּרזֶל2.2 מ"ג	12%
אֶשׁלָגָן50.2 מ"ג	1%
חומצות שומן, סך הטרנס0 גרם
ויטמין D0 IU
אלנין0.2 גרם
ארגינין0.2 גרם
אֵפֶר0.2 גרם
חומצה אספרטית0.2 גרם
קָפֵאִין0 מ"ג
קרוטן, אלפא0 מק"ג
כולין, סך הכל4.9 מ"ג
נחושת, קו0.1 מ"ג
ציסטין0.1 גרם
אֵנֶרְגִיָה713.9 קילו-ג'יי
פלואוריד, F21.1 מק"ג
חומצה פולית, סך הכל85.8 מק"ג
חומצה גלוטמית1.6 גרם
גליצין0.2 גרם
היסטידין0.1 גרם
איזולאוצין0.2 גרם
לאוצין0.3 גרם
ליזין0.1 גרם
מתיונין0.1 גרם
מגנזיום, Mg10.6 מ"ג
מנגן, מנגן0.3 מ"ג
ניאצין2.8 מ"ג
זרחן, פ50.6 מ"ג
חומצה פנטותנית0.2 מ"ג
פנילאלנין0.2 גרם
פרולין0.6 גרם
רטינול0 מק"ג
סלניום, Se15.9 מק"ג
סרין0.2 גרם
תיאוברומין0 מ"ג
ת'רונין0.1 גרם
ויטמין E (אלפא-טוקופרול)0 מ"ג
טריפטופן0.1 גרם
טירוזין0.1 גרם
ולין0.2 גרם
ויטמין A, IU0 IU
ויטמין A, RAE0 מק"ג
ויטמין B-120 מק"ג
ויטמין B-60 מ"ג
ויטמין K (פילוקווינון)0.1 מק"ג
מַיִם35.1 גרם
אבץ, Zn0.3 מ"ג