חטיפי יוגורט קפואים אלה בטעם ממש כמו מלכת חלב

כשהייתי ילד,מלכת חלבביקורים היו נפוצים כמעט כמו טיולים לבריכה השכונתית. (במילים אחרות, כמעט כל יום שהיה שטוף שמש ומעל 70 מעלות.)

הנסיעות היו כל כך תכופות שאני עדיין יכול לזכור את ההזמנה שלנו עשרות שנים מאוחר יותר. סופות שלגים לשתי אחיותיי הגדולות ולאמא, דילי בר או קונוס טבול בחמאה בשבילי, בבקשה, ותמיד באסטר בר לאבא.

בעצם אסנדיי גלידהעל מקל, פריט התפריט של אבא ל-Diry Queen כולל גלידת וניל, הרבה בוטנים ושכבה מרכזית של פאדג' שוקולדי, הכל עטוף בציפוי שדומה לשלנומעטפת שוקולד עם שני מרכיבים.

הייתי מתחנן לביס - וזוכה לאחד כי אבא הוא הטוב ביותר - ובהחלט יכולתי לראות את הערעור. למעשה, 30 שנה לאחר מכן, אני עדיין עושה זאת. עם זאת, יש לי הרגלי אכילה שונים בימים אלה מעבר ל"כל הסוכר", אז גלידה היא יותר פינוק לפעמים.

דבר אחד אנינסה לתעדף בימים אלה חלבון. אז, הפסקתי לגלול כשזיהיתי מתכון מגמתי מ-Kayla Breeden Falconer (@kaylaskitchandfix) שפורסם באינסטגרם בשנת 2023, שאותו היא מגדירה כ"חטיפי יוגורט קפואים של חמאת בוטנים, כלומר, הטייק שלי על Buster Bars!!! הם עשויים מ-6 מרכיבים בריאים בלבד ומהווים את פינוק הקיץ המושלם", הם גם מתגנבים למנה מוצקה של חלבון הודות לכמה אסטרטגיות מתמצאות.

איך להכין Copycat Dairy Queen Buster Bars

ברגע שגיליתי שסרטוני ההדרכה למתכון העתקה של מלכת החלב של Breeden Falconer צברו יותר מ-390,000 לייקים ותגובות כמו, "ניסיתי את אלה והם כל כך טובים... בהחלט מכינים אותם שוב", ידעתי שאני חייב לעשות רק זֶה. מצאתי את המתכון לחטיפי יוגורט קפואים של צ'יפס חמאת בוטניםבבלוג של Breeden Falconer והגיע למטבח. "באסטר ברים" אלה קלים להכנה.

מרכיבים

• ½ כוס חמאת בוטנים "נזלת".
• 1 כוס יוגורט
• 2 כפות מיני שוקולד צ'יפס
• ¼ כפית מלח
• 2 כפות בוטנים
• 1 כוס שוקולד צ'יפס
• 2 כפות שמן קוקוס
  

כיוונים

שלב 1

בקערה בינונית, שלבו ½ כוס חמאת בוטנים "נוזלית" (שחשבתי שהיא מתכוונת לסוג הטבעי המטפטף), 1כוס יוגורט(בחרתי ביווני וניל), 2 כפות מיני שוקולד צ'יפס ו-¼ כפית מלח.

שלב 2

מרפדים תבנית בנייר אפייה. גוררים רבע כוס מנות גדושות מהמילוי לעיגולים על הקלף (או נסה צורת בר קלאסית יותר כמו אלה שבתמונה למעלה). מהדקים מקל קרח בצד של כל עיגול, בעזרת כף מניחים את המילוי על המקל כך שיושב במרכז היוגורט. מפזרים באופן שווה 2 כפות בוטנים על כל אחד מהסיבובים. השתמש באצבעות נקיות כדי ללחוץ בעדינות את הבוטנים, ולאחר מכן להקפיא למשך שעתיים כדי למצק את ה"ברים".

שלב 3

בקערה קטנה מוסיפים 1 כוס שוקולד צ'יפס ו-2 כפות שמן קוקוס.ממיסים את השוקולדבמיקרוגל במרווחים של 30 שניות, תוך ערבוב בין כל אחד עד שהשוקולד חלק.

בעזרת כף לטפטף ולפזר את תערובת השוקולד, לכסות לחלוטין כל חפיסת יוגורט קפואה. מניחים את הסורגים בחזרה על הקלף, מכניסים אותם למקפיא כדי לאפשר לשוקולד להתקשות, ואז צוללים פנימה.

פסק הדין

הם אמנם לא בדיוק כמו הטעם של ביס הבאסטר בר שגנבתי מאבא, אבל נהניתי מרמת המתיקות העדינה יותר ומהאיזון המבורך באדיבות קורט המלח. כל התהליך (לא סופר את שלבי ההקפאה) ארך רק 10 דקות, כך שאני יכול לראות את עצמי מכין אותם שוב כל השנה. בנוסף, כל חטיף מספק מעט חלבון משביע ותומך שרירים (כ-20 גרם לחטיף).

כשאני מכין אותם שוב, אני עשוי ללכת בעקבות מעריץ אחד של Breeden Falconer, שאומר, "הוספתי בננות מעוך, וזה היה מדהים!" אני יכול רק לדמיין ששכבה של רוטב קרמל תמרים עשויה להיות תוספת מבורכת גם על גבי הבוטנים.

ציון אתצ'יפס חמאת בוטנים פרוזן יוגורטמתכון כאן, ואם אתם מחפשים דרכים מאוזנות אחרות להמתיק בכל יום, אל תפספסו אותןמתכוני גלידה בריאה וקינוח קפואלנצח את החום.