האם אתה יכול להשתמש בנייר אלומיניום במקום נייר פרגמנט במטבח?

שום מטבח לא יהיה שלם בלי נייר אלומיניום, ולעתים קרובות יותר, נייר פרגמנט. אבל מה אם נגמר לכם הקלף ויש לכם עוגה לאפות או ירקות לצלות? האם ניתן להשתמש בנייר אלומיניום כתחליף אחד לאחד לקלף? האם יש מקרים שבהם אתה בהחלט צריך נייר פרגמנט? ובכן, קח את המחברת שלך ושב, כי יש לנו את כל התשובות עבורך כאן.

מה ההבדל בין נייר אלומיניום לנייר פרגמנט?

רדיד אלומיניום עשוי - כמובן - מאלומיניום. עמוד התווך של המטבח עשוי מאלומיניום סגסוגת, שהוכן בעלי מתכת דקים המביאים למוצר גמיש, (בעיקר) נון-סטיק, העומד בפני חום עד 400 מעלות צלזיוס. נייר אלומיניום מושלם לאחסון מקרר ומקפיא, ריפוד מחבתות,עטיפת תפוחי אדמה אפויים, ועוד.

ההרכב של נייר פרגמנט, לעומת זאת, הוא קצת פחות ברור. המועדף על האופה הזה הוא מוצר נייר המצופה בדרך כלל בסיליקון בטוח למזון - השילוב יוצר מוצר מונע הידבקות ועמיד בחום (עד כ-450 מעלות צלזיוס) שגם לרוב עמיד בפני שומן. זה בדרך כלל מופק מסיבי כותנה או עיסת עץ. נייר הפרגמנט החום שתמצאו בחנויות פחות מעובד ולא מולבן, בעוד שהזנים הלבנים עוברים לרוב טיפול כימי כדי להסיר את הצבע הטבעי.

האם נייר אלומיניום ונייר פרגמנט ניתנים להחלפה?

בחזרה לבישול ואפייה - האם נייר אלומיניום ונייר פרגמנט באמת ניתנים להחלפה?

אמנם שניהם יעשו את העבודה כשזה מגיע לבישולבנייר כסף, שמירה על משטח עבודה נקי וציפוי מחבתות, יש מקרים שבהם כנראה לא כדאי לערבב.

נייר אלומיניום יכול ליצור אטימה יפה לאחסון כמעט על כל קערה או מיכל הגשה - או אפילו לשמש כמיכל אחסון בפני עצמו. עם זאת, מזונות לפעמים נדבקים אליו, זה יכול להיקרע בקלות, ואתהלא יכול להכניס אותו למיקרוגל.

קלף, לעומת זאת, יכול לעמוד בטמפרטורות גבוהות יותר - אם כי אם לא תיזהר, הוא יכול להתלקח. מוצר הנייר הייחודי הזה יכול לשמש גם כשק זילוף או משפך מאולתר, והאוכל לא נוטה להידבק אליו.

בעוד שרדיד אלומיניום יכול להחליף קלף ביישומי בישול ואפייה רבים והוא בהחלט אופטימלי יותר לאחסון, יש כמה דברים שרק קלף יכול לעשות - ואי אפשר לנצח את חוסר ההדבקה שלו. עם זאת, אם אתה אופה משהו שממש לא יכול להידבק, ויש לך רק נייר אלומיניום בהישג יד, פשוט משמנים אותו כפי שהייתם משמנים תבנית אפייה לא מרופדת, והמשיכו לדרך.

גם נייר אלומיניום וגם נייר פרגמנט בטוחים לחלוטין לשימוש - אם כי קלף ידידותי יותר לסביבה. כשזה מגיע לבישול ואפייה, אלומיניום יכול לשמש כחלופה יעילה לקלף במקרים מסוימים, אבל לא כולם - זה באמת תלוי במה שאתה מכין.

מה ההשפעה הסביבתית?

אולי שמעתם רעש על הבטיחות הסביבתית של נייר אלומיניום וגם של נייר פרגמנט - בואו נדון.

האלומיניום נמצא מסביבנו, וניתן למצוא אותו באדמה, סלעים, חימר, אוויר, מים, תרופות, מוצרי טיפוח, ואפילו מזון. זה נכון - אתה תמצא אלומיניום טבעי בהרבה פירות, ירקות, דגנים, בשר, דגים ומוצרי חלב. כמות האלומיניום משתנה בהתאם לסביבת הגידול של הצמח. תוכלו להיתקל באלומיניום גם במזון מעובד, הודות לתוספים.

בחזית הסביבתית, לרדיד אלומיניום יש טביעת רגל שאין בהכרח להתעלם ממנה. יש לכרות אלומיניום כדי לייצר את מצרך המטבח הזה,ויש פליטות בולטות הקשורות לייצור.וכשמגיע הזמן לנקות אחרי ארוחת הערב, למרות שהנייר הזה הופך את הניקוי למהיר וקל - ולמרות שניתן לעשות בו שימוש חוזר ולמחזר מבחינה טכנית - עיריות רבות לא יקבלו רדיד אלומיניום בפחי מיחזור. זה מנחית כמות משמעותית של נוחות המטבח הזו במזבלה, והיא אינה מתכלה.

עם נייר פרגמנט, קל לחפש זנים לא מולבנים, שלעתים קרובות ניתנים לקומפוסטציה ומתכלים - ציון! מותג נהדר לחפש בו שהוא גם בטוח וגם ידידותי לסביבהאם אכפת לך, שתוכלו למצוא בחנויות מכולת רבות.