אנו משוכנעים שברוקולי הוא הירק הכי טעים, תכליתי וניתן להתאמה.

צילום: קרסון דאונינג

רוצים משהו עם שמץ של חום ופחם? הכינו מתכון ברוקולי צלוי. למחמם בטן אמיתי, מצא מתכון לתבשיל ברוקולי או מתכון למרק ברוקולי. רוצים משהו גולמי וקליל? מה דעתך על מתכון לסלט ברוקולי או מתכון לסלאו ברוקולי? אם אסיה בראש שלך, הנוחות המוכרת של בשר בקר וברוקולי יכולה להיות קלאץ'. בינתיים, מתכוני עוף וברוקולי משתרעים על פני העולם. אז קדימה, קחו כמה כתרים בעלי שם מתאים של ברוקולי. יש לנו 18 דרכים ליהנות מהם עם מתכוני הברוקולי האלה שבאמת מראים איך זה באמת הירוק שמתאים לכל דבר.

ברוקולי עוף ולימון אלפרדו

בליין מואטס

אתה יכול לקחת עוף וברוקולי כמעט לכל מקום בעולם ולגלות שנוח להם יחד לא משנה היכן הם נוחתים. בהשפעה איטלקיתמתכוני עוף וברוקוליהוכיחו את הנקודה הזו בצורה טעימה, וזמן הכנה של 20 דקות מראה שטעם לא חייב להיות מלא מאמץ. ערבבו פנימה קצת פסטה מבושלת ואתם מוכנים לארוחת ערב משביעה.

מוקפצים עוף וברוקולי

BHG / איך קורמאק

קשה לחשוב על מתכוני ברוקולי מבלי לחשוב על מוקפץ. מתכון העוף והברוקולי הקל הזה בהשראת אסיה חוסך כסף על ידי תיעול איסוף בלי צורך לצאת החוצה.

ברוקוליני, נקניקיית עוף ומחבת אורזו

מרטי בולדווין

לדרך אחרת לאכול עוף וברוקולי ביחד, נסה את זה בצורת נקניק ועם בן הדוד הרך יותר הזה לברוקולי הרגיל שלנו. הם בעלי גבעול ארוך, ובמקרה זה, זו תכונה רצויה, מכיוון שהיא עדינה וטעימה. עם זאת, מרכיב זה קצת יותר יקר, אז רק דעו שהמתכון לארוחת ערב קלה זה עובד באותה מידה גם עם פרחים במחיר סביר.

מחבת ברוקולי מושחם עם שום קלוי במחבת

מתכון הברוקולי הצלוי הזה חסין תקלות יטעה כל אחד לחשוב שאתה מקצוען בברוקולי. הנגיסה של השום, רמז של פחם ואגוזיות קלויה באמת מציגה את הטעם הטבעי של הירק. אף אחד לא צריך לדעת כמה קל להסתדר ביחד.

ברוקולי צלוי בלסמי

אנדי ליונס

מתכון הברוקולי הקלוי הזה לוקח רק עשר דקות להכין ועוד אחד לבשל, ​​וטכנית דורש רק שלושה מרכיבים. אם זה נשמע לכם קל מדי, אל דאגה - הוא מציע גם הצעות כיצד להגביר את הטעם עם גבינה, פירות יבשים או צנוברים, כולם מלווים טבעיים לחומץ בלסמי מתוק ועשיר.

מחבת ראב ברוקולי חריף וחומוס

קרסון דאונינג

ברוקולי rabe אולי נראה דומה לברוקולי, אבל קרוב משפחה ברוקולי מר זה הוא המגרפה הנסערת למאפיינים המתוקים המתוקים של המשפחה. המנה הנועזת הזו מבססת את הדגשים החדים של יין ולימון עם חומוס מושחם קלות, קרמי ועתיר חלבון, מה שהופך את זה לאפשרות עיקרית טובה באותה מידה שהיא תוספת.

קערת סלט ג'ינג'ר בקר וברוקולי

מי אמר שצריך להגיש בשר בקר וברוקולי חם? בטח לא המתכון הטעים הזה לסלט ברוקולי שמטעין המון ירקות טובים: הרבה חסה ולא חסר ברוקולי מוקפץ. מערבבים את המרכיבים החמים - הבקר והברוקולי - כדי לנבול את העלים או לתת להם להתקרר ולהמתין עד לזמן הארוחה כדי לזרוק. רוטב ויניגרט ג'ינג'ר שנקנה בחנות שומר על המאמץ נמוך.

לזניה ירקות

בליין מואטס

אם הברוקולי היה זכאי לקבל תעודת דו"ח של בית ספר יסודי, בקטע ההערות שלו היה כתוב "משחק טוב עם אחרים". המתכון הזה ללזניה ברוטב לבן מדהים הכוללת מספר סוגי ירקות וארבעה סוגי גבינות מיישם את העיקרון הזה בפועל. פטריות מוסיפות כמות בשרנית בעוד אטריות ללא רתיחה מפחיתות שלב.

Make It Mine קארי תאילנדי

קרסון דאונינג

מתכון קארי טוב הוא כמו ברוקולי: ניתן להתאמה עד אין קץ. מתכון קארי תאילנדי זה הוא דוגמה מושלמת לזה שמציעה לטבחים את בחירתם לא רק בסוג משחת קארי אלא גם מגוון ירקות שיכולים - וצריכים! - לכלול ברוקולי. מבשלים את הירקות שלך עד שהם רק רכים והרוטב העשיר בחלב קוקוס הסמיך לקארי מותאם אישית שתכין שוב ושוב.

סלאו ברוקולי חריף

ג'ייסון דונלי

הכינו את המרכיב המדהים הזה ל"סלאוסטי" עם מתכון לסלאו ברוקולי פיקנטי שמקבל עומס נוסף מג'לפנו טרי וקצת רוטב פלפל חריף. משלימים את הפריכות של הירקות לעוד תוספת של טעם וצבע.

פסטו פנה עם עוף צלוי מעדנייה

בליין מואטס

פסטה פוגשת ברוקולי במתכון הטעים והקל להטעות הזה לסלט פסטה וברוקולי, לבבי ובטעם נועז מספיק כדי להיות מנה ראשונה לארוחת צהריים או ערב. שימוש בפסטו בזיליקום מוכן, פלפלים אדומים קלויים ועוף רוטיסרי מבושל מראש מוריד את זמן ההכנה ל-20 דקות, אבל שילוב זה של מרכיבים רק משתפר ככל שהטעמים מתמזגים ונספגים פנימה, מה שהופך אותו למושלם להכנת ארוחה.

חביתה לאחד

ג'ייסון דונלי

בארה"ב, חביתות נחשבות לעתים קרובות רק לארוחת בוקר. אבל בצרפת מכינים גם ארוחות ערב מצוינות. אבל לא משנה באיזו שעה ביום אתה נהנה, יש כמה דרכים חסכוניות יותר להשתמש בירקות שלך מאשר עם חביתה טובה. היפטר מפרחי הברוקולי האחרונים האלה על ידי הוספתם לביצים עם כל מקרר אחר, מפטריות, פלפלים, בצל ועד למעט גבינה אחרון.