המתכון הטוב ביותר למלח הודו שמטבח המבחן שלנו יצר אי פעם

מי מלח - תמיסה של מים, מלח וחומרי טעם וריח - יוצרת בשר עסיסי יותר על ידי הגדלת כמות הנוזלים בתוך תאי הבשר. יש הסבר מדעי ארוך איך ולמה זה עובד, אבל הנה כל מה שאתה באמת צריך לדעת: השריית הציפור שלך במלח ההודו הפשוט שלנו ייתן לה טעם של מיליון דולר. הנה המתכון הטוב ביותר שלנו למלח, אתה תאהב את התערובת הטעימה שלעשבי תיבול טריים, הדרים ושום.

למה אנחנו אוהבים את המתכון הזה למלח טורקיה

ניסינו מאות תרנגול הודומתכוני מי מלחבמטבח המבחן שלנו, וזה זוכה לביקורות נלהבות על האיזון שלו בין הדרים עזים ועשבי תיבול טריים. הוספת שום מעניקה לבשר טעם עסיסי ומלוח. יוצרי המתכונים שלנו אהבו את הטעם של סירופ מייפל, בניגוד לסוכר, ומצאו שהוא מאזן את התווים המפולפלים של התבלינים.

איך ממליחים טורקיה

מביאים הודוזה פשוט כמו הטבלה של הציפור בנוזל בעל טעם. אנו ממליציםמלחים את הודו שלךלפחות 12 שעות לפני הצלייה. להלן מבט מהיר על השלבים הבסיסיים.

1. הכן את התמיסה שלך וצנן אותה לפחות 12 שעות לפני הוספתהודו מופשר.
2. הסר את הצוואר ואת הגיבולים מהודו שלך ושטוף את החלל.
3. מניחים את תרנגול ההודו בסיר ציר גדול ויוצקים על המלח.
4. מניחים במקרר 12 שעות לפני הצלייה.
5. הסר את הציפור מהמלח, יבש ויבשצולים עד לסיום.