פאי בנופי

למתכונים בריטיים קלאסיים יש רגע, ואנחנו כאן בשביל זה. בין אם זה אארוחת ערב צלויהאו עוגת בנופי עשירה זו, אין זמן טוב יותר להכין את המתכונים האלה בבית. כאן, נדריך אותך כיצד להכין פאי בנופי. אתה תתאהב בשכבות החלומיות שלקרמל עשיר, בננות פרוסות וקצפת. אל תשכח את תלתלי השוקולד מלמעלה!

מה זה פשטידת בנופי?

פאי בנופי הוא קינוח בריטי קלאסי שעשוי משכבות של פרוסות בננה, קרמל וקצפת. ניתן להכין את הקרום של הטארט בכמה דרכים, לרוב עם ביסקוויטים מרוסקים או בצק דמוי ביסקוויט. כמה וריאציות שלמתכון לקינוח בננהקוראים שוקולד במילוי או מגולח מעל. המתכון המקורי לפשטידת בנופי נוצר בשנת 1971 במסעדת Hungry Monk בסאסקס.

למה קוראים לזה פאי בנופי?

שם הקינוח הוא שילוב של "בננה" ו"טופי", שהם המרכיבים העיקריים של הפאי.

מרכיבי פאי בנופי

תפסו את המרכיבים האלה כדי להכין את מתכון פאי הבנופי הבריטי שלנו.

• קְרוּם: במקום קרום ביסקוויטים, אנחנו מכינים קרום קרקר גרהם תוצרת בית. תזדקק לפירורי קרקר גרהם, סוכר, קורט ג'ינג'ר טחון וחמאה כדי להכין אותו. בקצרה, אתה יכול להחליף בקרום קרקר גרהם שנקנה בחנות.
• בננות: כדי להכין את הבננות לעוגה, פורסים אותן וזורקים אותן עם מיץ לימון כדי למנוע השחמה.
• קַרַמֵל: פחית שלרוטב קרמלהוא קיצור הדרך הטעים של המטבח שלנו לשכבת הקרמל.
• קַצֶפֶת: זה זמן טוב לשימושקצפת ביתית— אפשרויות שנרכשו לא משתווים! כל שעליך לעשות הוא להקציף שמנת כבדה, אבקת סוכר ווניל כדי להכין אותו.
• שוקולד מגולח: בודקי המתכונים שלנו העדיפו את הטעם של שבבי שוקולד חצי מתוקים מעל, אבל אפשר גם להשתמש בשוקולד חלב או מריר.
  

איך להכין פאי בנופי

הנה הצצה קצרה כיצד להכין פאי בנופי תוצרת בית.

1. הכינו את הקרום: הפוך אתקרום קרקר גרהםודוחסים אותו לתבנית טארט. אופים עד להזהבה ומצננים לחלוטין לפני המילוי.
2. הכן את המילוי: פורסים את הבננות וזורקים אותן עם מיץ לימון.
3. שכבה במילוי: מורחים דולסה דה לצ'ה בקרום המקורר ומעליהם פרוסות בננה.
4. מכינים את הקצפת: מכינים את הקצפת הביתית ומורחים אותה על פרוסות הבננה. מניחים במקרר לצינון.
5. הוסף שבבי שוקולד: ממש לפני ההגשה, מעלים את פשטידת הבנופי עם שבבי שוקולד.