האם כדאי לשים קרשי חיתוך עץ במדיח כלים?

כשהחיים נעשים עמוסים ושטיפת כליםוכלי מטבח מרגיש כמוגַםמטלה גדולה, אתה עלול להתפתות לחתוך את שגרת הניקיון שלך לשניים על ידי זריקת קרשי חיתוך העץ שלך למדיח כלים - אבל זה באמת יכול להזיק יותר מתועלת. על ידי הכנסת לוחות עץ למדיח הכלים, אתה עלול לגרום נזק קבוע ללא כוונה למוצר המטבח הזה.

בין אם אתה משתמש בלוחות חיתוך עץ לתצוגות מטבח דקורטיביות, ערבי שרקוטרי או הכנת ארוחות, תמיד כדאי לשטוף אותם ביד. "ככלל אצבע, אין להכניס קרש חיתוך עץ למדיח הכלים", אומרת סטייסי בורוץ', מייסדת ונשיאתetúHOME.

אם אתה רוצה שהלוחים שלך יחזיקו מעמד זמן רב ככל האפשר ויישארו היגייניים, יש כמה אמצעי זהירות שאתה יכול לנקוט. Borocz חולקת את הטיפים המקצועיים שלה כיצד לתחזק קרש חיתוך עץ כך שיוכל להחזיק מעמד לכל החיים.

למה אתה לא יכול לשים קרשי חיתוך עץ במדיח כלים?

מדיחי כלים הם חיסכון מדהים בזמןלמנות מתאימות, אבל הם יכולים להשפיע לרעה על אורך החיים והשלמות המבנית של לוחות חיתוך עץ. מכיוון שמכשירים אלה עוברים מחזורי חום, מים, קיטור וחומרי ניקוי מתמשכים, הלוחות שלך יכולים בקלות להתעקם או להיסדק במחזור אחד בלבד.

"לא משנה גודל או סיבה, לוחות עץ צריכים להישטף ביד", אומר בורוץ'. "המים והחום המתמשכים [של מדיח כלים] יכולים לגרום לעיוות של הלוח." מדיח כלים יכול גם להסיר קרש חיתוך עץ מהשמנים הטבעיים שלו, מה שמוביל להתפצלות מלאה של קרש עם הזמן.

החדשות הטובות הן שקרשי חיתוך עץ אינם מהווים את אותן בעיות אוצרות חיידקים כמו אחריםחומרים לקרש חיתוך. "לדוגמה, כאשר קרשי חיתוך מפלסטיק מקבלים חריצים עם סימני סכינים, האזור הזה הופך לשטח מחסן לחיידקים. [אבל] אם קרש חיתוך עץ מקבל סימני סכין, זה לא מאפשר את הצמיחה של חיידקים כי העץ הוא אנטי-מיקרוביאלי באופן טבעי." אומר בורוץ'.

כיצד לנקות קרשי חיתוך עץ

למרות שתצטרך לדלג על מדיח הכלים,ניקוי ותחזוקה של הלוחות שלךיכול להיות קל יותר מאשר לחשוב. פשוט על ידי הוספת כמה שיטות עבודה מומלצות לשגרת הניקוי הקיימת שלך, הלוחות שלך יישארו נקיים ויחזיקו מעמד זמן רב יותר. בורוץ' מציע את השגרה הזו:

שלב 1:יש לגרד את שאריות המזון שנותרו.

שלב 2:שטפו את הלוח עם סבון ומים חמים.

שלב 3:השאר את הלוח לייבוש באוויר.

שלב 4:להזין לעתים קרובות עם שעוות עץ על בסיס צמחי או כל שמן מינרלי. אל תשתמש בשמנים המבוססים על מזון כגון שמנים זיתים או צמחיים (כדי למנוע מהלוח שלך להתעפש). "שעוות דבורים ושמן קוקוס פועלים יחד כדי ליצור מחסום לחות, אוטמים ומגנים על קרש חיתוך העץ שלך, מפחיתים סימני סכין והופכים אותו למהיר וקל לניקוי", אומר בורוץ'.

כיצד להסיר כתמי שטח מלוחות חיתוך עץ

מאכלים מסוימים, כמו פירות יער, סלק, כורכום וכרוב אדום (כדי להזכיר כמה), עלולים לגרום לכתמים על פני השטח. כדי למנוע ולפתור כתמי משטח, Borocz ממליצה לנגב את משטח הלוח שלך נקי עם מים חמים וסבון מיד לאחר השימוש (ולאחר מכן לייבש במגבת כלים נקייה ויבשה). בעוד שטבלה של כלים עם מזון תקוע יכולה לעזור לשחרר את הפסולת שלהם, השקפת הקרשים שלך במים לא עוזרת להסיר כתמים על הקרשים שלך.

Borocz ממליצה להימנע ממוצרי ניקוי שוחקים ומספקת כאן תרופה חלופית, טבעית להסרת כתמים, עם השלבים הבאים:

שלב 1:הרטיבו את הלוח במים חמים ופזרו עליו מלח גס או סודה לשתייה.

שלב 2:חותכים לימון לשניים ומשפשפים אותו על הקרש תוך כדי סחיטה עדינה כדי לשחרר את המיץ. תנו לעמוד 5 דקות, והסר את העודפים בעזרת מברשת קרצוף.

שלב 3:שעווה (או תבל) את הלוחות שלך. מכיוון שלעיתים קרובות לוחות קולטים ריחות וכתמים ממזון, שעווה של הלוחות לאחר כביסה וייבוש יכול לעזור במניעת בעיות אלו. אתה יכול גם לבחור שעווה עם שמנים אתריים לתוספת ריח נעים (אך עדין), כמו רוזמרין או מרווה. "תיבול קבוע של מוצרי עץ המטבח שלך יגדיל את תוחלת החיים שלהם", אומר בורוץ'. "להגיש בקשה אחת לחודש או לפי הצורך."

האם להמשיך להשתמש בקרשים לחיתוך עץ, מכיוון שהם לא יכולים להיכנס למדיח הכלים?

"קרשי חיתוך מעץ אינם מכילים חיידקים באותו אופן כמו קרשי חיתוך מפלסטיק [למרות שקרשים מפלסטיק מגיעים עם הנוחות הנוספת של עמידה במדיח כלים]," אומר בורוץ'. "קרשי חיתוך מפלסטיק יכולים להוביל לכך שמיקרו-פלסטיק יגיע למזון שלך - כך שעץ הוא אלטרנטיבה בטוחה הרבה יותר."

לוחות חיתוך במבוק הם גם לא בדרך כללבטוח במדיח כלים. וכאשר משווים לוחות עץ לבמבוק, הם צווארים במונחים של טיפול. ובכל זאת, לוחות במבוק עשויים שלא להיות האלטרנטיבה הטובה ביותר מכיוון שהם אינם מדורגים בדרך כלל לחיתוך ואינם נחשבים לעץ, אומר בורוץ'. היא מסבירה כיצד במבוק הוא למעשה דשא דק מאוד, ולכן הכנת קרש חיתוך עם ליבת במבוק, "דורשת כמות משמעותית של דבק כדי להחזיק כל שכבה דקה של דשא יחד", היא אומרת. "כתוצאה מכך, דבק הוא לעתים קרובות המרכיב מספר אחת של לוח במבוק, וכאשר סימני סכין מגרדים את פני השטח שלו, הדבק מגיע בסופו של דבר לתוך האוכל הנחתך".

בורוץ' ממליצה גם לא להשתמש בקרשים לחיתוך שיש. למרות שהם יוצרים אמירה דקורטיבית למדי, הם למעשה יכולים להיות אחד המשטחים הגרועים ביותר לחיתוך. "קרשי חיתוך שיש משעממים סכינים במהירות וכבדים מאוד להזזה לכביסה, והטבע הנקבובי שלהם יכול להכיל חיידקים", היא אומרת.