השוואת מיץ אבטיח לאבטיח מבחינת תזונה

אין כמעט אוכל מרענן כמו אבטיח לאחר בילוי היום בשמש. בניגוד לקירור אחרמאכלי קיץ, אבטיח מלא בתזונה. אחת הדרכים הרבות ליהנות מהפרי שאי אפשר לעמוד בפניו היא לצרוך אותו בצורת מיץ, טרנד שהפך יותר ויותר פופולרי. למקרה שאתם תוהים האם המיץ טוב לכם או סתם עוד גימיק בריאות עמוס בסוכר, הנה מה שצריך לדעת על מיץ אבטיח.

היתרונות הבריאותיים של אבטיח

בני אדם נהנו מאבטיחים במשך אלפי שנים. העדות הארכיאולוגית הראשונה לפרי הוורוד היפה נמצאה בצפון מזרח אפריקה, לפני 5,000 שנה לפחות.

בניגוד לשאר בני משפחת המלפפונים כגוןסקווֹשׁ, דלעת ומלונים, אבטיחים בולטים במתיקות ובעסיסיות הקיצונית שלהם. אוּלָם. לאבטיחים לא רק טעים, יש להם גם ערך תזונתי ניכר.

הנה מה שהפרי הצבעוני מכיל:

מַיִם

בין אם זה השם או המיצים שזורמים במורד הסנטר נותנים את זה, אבטיח הוא אמקור מים בשפע-יש לו יותר מ-90% תכולת מים.בהתחשב בעובדה שגוף האדם מורכב בעיקר ממים, הידרציה נכונה חיונית כדי לשמור על בריאות כל מערכות האיברים, במיוחד הכליות. מים עוזרים לך לשמור על לחץ דם בריא, עיכול סדיר ומערכות ניקוי רעלים יעילות.

סִיב

הבשר של האבטיח אינו מקור משמעותי לסיבים, אבל הגרעינים כן. למרות שהם אולי לא טעימים כמו הפרי עצמו, זה שווה את זה - סיבים עוזרים לך לשמור על עיכול בריא, להוריד כולסטרול, וסוכר בדם מווסת בצורה יעילה יותר.

ויטמין C

המלונים האלה עמוסים בוויטמין C - רק 2 כוסות מכילות 25% מהערך היומי שלך.ויטמין חשוב זה ידוע כמגביר את מערכת החיסון, משפר את בריאות העור, מסייע בצמיחה והתפתחות של רקמות בכל הגוף ומסייע בספיגת ברזל.

ויטמין A

כמו כן, תמצא מנה של ויטמין A באבטיח - 2 כוסות מכילות 8% מהערך היומי שלך. בדומה לוויטמין C, חומר תזונתי זה הוא נוגד חמצון מפחית דלקות, מחזק את הבריאות החיסונית. זה גם פועל לשיפור בריאות העיניים והעור.

אֶשׁלָגָן

מבחינת מינרלים, האבטיח מכיל כמויות צנועות של אשלגן (2 כוסות מכילות 6% מהערך היומי שלך), אלקטרוליט חשוב בגוף, המסייע בשמירה על מאזן נוזלים ולחץ דם בריא.

מגנזיום

אכילת הפרי העסיסי הזה מעניקה לך מקור למגנזיום (2 כוסות מכילות 6% מהערך היומי שלך), המסייע בייצור אנרגיה, תפקוד השרירים והעצבים, ויכול לסייע בתמיכה בשינה בריאה.

חומצות אמינו

אחד ההיבטים הבולטים ביותר של פרופיל התזונה של אבטיח כולל את חומצות האמינו ציטרולין וארגינין: אבני הבניין הללו של חלבון הן שתיים מתוך 20 חומצות האמינו המסייעות ביצירת שרירים, עצבים, תאים, ובעצם כל מבנה גוף אחר. מחקרים מראים כי השילוב של שתי חומצות אמינו אלו באבטיח תומך בלחץ דם בריא ובבריאות קרדיו-מטבולית כללית.

תרכובות צמחים

לבסוף, אבטיח מתהדר בכמות מרשימה של תרכובות צמחיות, כולל קאמפרול, ליקופן וקרוטנואידים. תרכובות ביו-אקטיביות אלו משמשות כנוגדי חמצון, מחזקות את התגובה החיסונית ונלחמות מול מולקולות רדיקלים חופשיים שעלולים להוביל למספר מחלות אקוטיות וכרוניות. ליקופן וקרוטנואידים מועילים במיוחד בשמירה על בריאות העיניים.

האם מיץ אבטיח טוב בשבילך?

כאשר משווים את היתרונות של שתיית מיץ אבטיח לצריכת הפרי כולו, יש כמה גורמים שיש לקחת בחשבון. ראשית: איך נוצר מיץ האבטיח? אם השתמשו במסחטת מיצים (המפרידה בין העיסה למיץ), אז תקבלו את רוב אבות המזון המפורטים לעיל - למעט סיבים מסוימים, שכן הם נשארים בעיקר בעיסה.

אם אתה משתמש בבלנדר להכנת המיץ שלך, אתה תצרוך את הפרי כולו יחד עם כל התזונה שלו. עם זאת, תהליך זה מפרק חלק מהסיבים, כלומר הגוף שלך יעכל את המיץ מהר יותר מאשר אם תאכל את הפרי כולו - וכתוצאה מכך לעלייה מהירה יותר ברמת הסוכר בדם.

סביר להניח שגם תשתו הרבה יותר אבטיח ממה שהייתם אוכלים, מה שיגרום לכם לצרוך יותר סוכר (אם כי ממקור טבעי עשיר בחומרי מזון), מה ששוב משפיע על רמות הסוכר בדם. למרות החששות הללו, עדיין תקבלו הרבה מהיתרונות התזונתיים הכוללים של הפרי, יחד עם יכולתו לסייע בהורדת רמות הכולסטרול.

איך מיץ אבטיח

החדשות הטובות בהכנת מיץ אבטיח ביתי הן שלא צריך מסחטת מיצים כדי להכין מנה. מטבח המבחן שלנו ממליץ על השיטה הבאה למיץ אבטיח ללא מסחטה:

1. מסירים את הגרעינים והקליפה וחותכים את האבטיח לקוביות.
2. מערבבים את העיסה.
3. מסננים דרך מסננת דקה.

זהו!

מיץ אבטיח: השורה התחתונה

אין להכחיש שאבטיח טוב לנו בכל כך הרבה רמות, ובעוד שנהנה מהפרי (ואולי אפילו מהגרעינים!) בכל צורתו היא אידיאלית, מיץ אבטיח גם מהווה בחירה בריאה אם ​​אתה מודע לכמה דברים. לְהִמָנַע.

נסה להכין את המשקה המרענן הזה ב-מַמחֶהבניגוד למסחטה, והימנע ממותגים עם תוספת סוכר או חומרים משמרים אם אתה קונה את זה בשוק המקומי שלך. ליהנות מאבטיח בצורת פרי או נוזל כמה פעמים בשבוע זה מספיק כדי לקצור במלואו את כל היתרונות הבריאותיים שיש לו להציע.