האם כדאי לשים מחבתות נון-סטיק במדיח הכלים?

רק בגלל שאתהפַּחִיתלא מתכוון אליךצריך. הפוך את מחבת הנון-סטיק האהובה עליך להחזיק שנים על גבי שנים עם הטיפים של המומחים האלה.

בישול מוצלח של ארוחה הוא מתגמל, אבל לנקות - לא כל כך.עושה כליםיכול להיות החלק הכי מייגע בכל התהליך, במיוחד הסרת מזון תקוע, שמן ושאריות אחרות מהמחבתות. למרות שבטוח להעביר מחבת מתכת רגילה במדיח הכלים, האם אותו כלל חל על מחבתות נון-סטיק? הם תמיד יוצאים נוצצים נקיים, אבל ראוי לדאוג שכך תוכל להסיר את ציפוי הנון-סטיק. הנה מה שמומחה מייעץ.

האם זה בטוח לשים מחבת טפלון במדיח הכלים?

התשובה הקצרה היא כן - אבל רק בגלל שאתהפַּחִיתלא מתכוון אליךצריך.

"אתה יכול לשים מחבתות טפלון במדיח הכלים, אבל חומרי הניקוי המשמשים במדיח הכלים בשילוב עם טמפרטורות המים החמים הגבוהות עלולים להפחית את הביצועים של אורך החיים של המחבת הנון-סטיק", אומר ג'ף מלקסיאןוִיקִינג, חברת כלי בישול. "ציפויים על בסיס PTFEנוטים להיות יותרידידותי למדיח כליםמאשר ציפויים נון-סטיק מבוססי קרמיקה. מדיח הכלים עשוי למעשה לקצר את תוחלת החיים של ציפוי נון-סטיק".

אז אם אין לכם הרבה זמן לנקות (או שפשוט לא מתחשק לכם), ובכל מקרה המחבת בסוף חייה, קדימה, הכניסו אותה למדיח הכלים. אז תזמין אחד חדש.

האם לתת למחבת להתקרר לפני שטיפתה?

ברגע שתסייםלטגן את הירקות שלךאו בישול אפילה מיניון טעים, אולי תתפתו להפעיל מיד את המחבת מתחת למעט מים ולנקות אותה לפני האכילה, אבל הדבר הטוב ביותר לעשות הוא לחכות.

"זה חשוב מאוד עם כל כלי הבישול, בין אם יש בהם טפלון או לא", מסביר מלקסיאן. "אפשר תמיד למחבת להתקרר באופן טבעי. לעולם אל תזעזע את המחבת על ידי הפעלתה או הטבלה במים קרים. זעזוע של המחבת עלול לגרום למתכת להתעוות ולגרום למחבת להיות לא אחידה על הכיריים שלך."

מחבת לא אחידה עלולה להוביל לבישול לא אחיד, שלא תרצו אף פעם. עדיף להעביר את מחבת הנון-סטיק על מבער שלא היה בשימוש במהלך הבישול, לתת לו להתקרר, ליהנות מהארוחה שלך ואז להתחיל לנקות לאחר מכן.

קנדיס בל / Getty Images

הדרך הטובה ביותר לשטוף מחבת טפלון

כדי לשמור על ציפוי הנון-סטיק ולגרום לכלי הבישול שלך להימשךכל עוד אפשר, מלקסיאן מציעה לשטוף אותו ביד עם מי סבון חמים.

"לכל הציפויים הבלתי נדבקים יש חיים שלמים", הוא אומר. "בהתאם לשימוש, זה יכול להיות עד כמה שנים. אם יש לך טפלון מבוסס PTFE ושם לב שהביצועים יורדים, שטפו אותו במים חמים וסבון ושפשפו את המשטח במרץ עם הצד הירוק של ספוג קרצוף. הקרצוף הזה יעזור להסיר כל שאריות שהצטברו מהמזון ולהחזיר חלק מביצועי הנון-סטיק".

היתרונות של שימוש במברשת כלים

מקובל לרצות להכניס מחבתות נון-סטיק למדיח הכלים — לא רק בגלל שזה פחות עבודה ויותר נוח, אלא גם בגלל ששימוש בספוגים זה לא הכי כיף. אם זה מה שאתה מרגיש, שימוש במברשת קרצוף (בתוספת מעט שומן מרפקים) מסיר ביעילות שאריות לכלוך.הם גם שוטפים נקיוניתן לחטא אותו במדיח כלים.