Sheet-Pan Pumpkin Mac and Cheese היא ארוחת הערב הנעימה שאתה צריך לנסות

1. פאן הכנה

   מחממים תנור ל-400 מעלות צלזיוס. משמנים תבנית אפייה בגודל 15×10 אינץ'. מבשלים מקרוני לפי הוראות האריזה; לְנַקֵז.

2. מבשלים בייקון

   בינתיים, ב-4-5-Qt. סיר לבשל בייקון על בינוני עד פריך. מסננים על נייר סופג, שומרים טפטופים בסיר.

3. מכינים רוטב גבינה

   הוסף 2 כפות. מהחמאה לסיר עם נטיפי בייקון; להמיס מעל בינוני. להוסיף קמח; מבשלים תוך כדי טריפה מתמדת עד שהקמח חום בהיר ומריח קלוי, בערך 2 דקות. להקציף חלב בהדרגה. להקציף את חמשת המרכיבים הבאים (באמצעות פלפל). מסירים מהאש; טורפים בהדרגה 21/2 כוסות של Gruyère ו-1/4 כוס של Parmigiano Reggiano עד לקבלת תערובת חלקה. להקציף פנימה דלעת. הוסף פסטה וכוס אחד של Gruyère; מערבבים עד לאיחוד.

4. לֶאֱפוֹת

   מורחים את התערובת בתבנית אפייה מוכנה. מפזרים את 1/2 כוס הגרוייר הנותר. אופים עד שהגבינה מבעבעת, כ-10 דקות. מוציאים מהתנור. מחממים פטם מראש

5. מוסיפים ציפוי ומבשלים

   בקערה מיקרוגל הנותרות 2 כפות. חמאה עד להמסה. מערבבים פנימה פנקו ואת 1/4 כוס הפרמיג'אנו רג'יאנו הנותר. מפזרים מעל מקרוני. צולים 4 סנטימטרים מהאש עד שהפנקו קלויים, 1 עד 2 דקות. מפזרים בייקון ועירית.

כיצד לאחסן Sheet Pan Mac ו-Cheese

מעבירים שאריות לכלי אטום. מצננים במקרר עד יום אחד.

איך להכין דלעת מק וגבינה קדימה

הכן לפי הוראות שלב 3. מורחים את התערובת בתבנית מוכנה. מכסים ומצננים עד 24 שעות. מביאים לטמפרטורת החדר לפני האפייה. אופים לפי ההוראות, מלבד להגדיל את זמן האפייה ל-15 דקות. למעלה וצולים לפי ההוראות.