איך להכין פפיטה צלויות בשתי דרכים

זו לא עונת הדלעות בלי המקבילה הפריכה שלה, פפיטה. לזרעים ירוקים כהים אלה יש טעם אגוזי ומתון והם עמוסים בחומרים מזינים יקרי ערך.

תַצלוּם:

קרסון דאונינג

הסתיו הוא הזמן האידיאלי להקציף מנה של פפיטה מתובלת פריכה. הכנת פפיטה צלויות בבית היא מהירה וקלה - הבסיסית שלנומתכון לחטיףדורש רק 2 מרכיבים. אנחנו גם חולקים שני מתכוני תיבול פפיטה צלויים כולל גרסה מלוחה ומתוקה.

מה זה פפיטה?

נאגטס הםגרעיני דלעתשהקליפות הלבנות שלהם הוסרו, או קליפתם. לזרעים הירוקים הכהים יש טעם אגוזי ומתוק עדין המוגבר על ידי קלייה. בחר פפיטה גולמית, קלופה ולא מלוחה. תמצאו אותם במדורי מזון בריאות של חנויות מכולת גדולות יותר, שם הם מסומנים לעתים קרובות כ"גרעיני דלעת".

בדוק טיפ למטבח: למתכון הזה, השתמשנו בזרעי פפיטה גולמיים ללא קליפה מהקאקאימגוון של דלעת, שמצמיחים באופן טבעי זרעים חסרי גוף ללא הקליפות הלבנות הקשוחות שרואים על הזרעים בתוך פנסים. אתה יכול גם להשתמש בפפיטות קנויות ללא קליפה במתכון זה במקום זאת.

מצב בישול(לשמור על מסך ער)

מרכיבים

  • 1 כף שֶׁמֶן זַיִת

  • 2 כוסותנָאפפיטה (גרעיני דלעת)

הוראות הגעה

  1. מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס. זורקים פפיטה ושמן זית בקערה לציפוי. מפזרים פפיטה באופן שווה בתבנית אפייה בגודל 15×10 אינץ'.

  2. אופים, תוך ערבוב פעם אחת, עד שהפפיטה קלה ומזהיבה, 12 עד 15 דקות. מצננים לגמרי בתבנית על רשת.

וריאציות של מתכון פפיטה צלויות

  • פפיטה צלויות חרדל-טימין בסגנון פאב: עקבו אחר ההוראות הבסיסיות להכנת פפיטה צלויות, אך לפני הוספת הפפיטה לתבנית הצלייה לזרוק עם תערובת התבלינים הבאה: 1 1/2 כפית. טימין מיובש, כתוש 1 כפית. חרדל יבש, 1/2 כפית. מלח, 1/2 כפית. פפריקה, ו-1/8 כפית. פלפל קאיין. מכיל 8 מנות (1/4 כוס כל אחת). למנה 89 קלוריות, 5 גרם שומן (1 גרם שומן רווי), 0 מ"ג כול., 148 מ"ג נתרן, 9 גרם פחמימות, 3 גרם סיבים, 0 גרם סוכרים, 3 גרם פרו.
  • פפיטה צלויות מתובלים-דבש מתוקים: להכנת פפיטה צלויות מתוקות, לזרוק אותן בתערובת הבאה יחד עם שמן הזית למעלה: 2 כפות. דבש, 3/4 כפית. קינמון טחון, 1/2 כפית. מלח, ו-1/2 כפית. פלפל אנגלי טחון. צולים במשך 10 עד 12 דקות בטמפרטורה של 350 מעלות צלזיוס. מכיל 8 מנות (1/4 כוס כל אחת). למנה 103 קלוריות, 5 גרם שומן (1 גרם שומן רווי), 0 מ"ג כול., 143 מ"ג נתרן, 13 גרם פחמימות, 3 גרם סיבים, 4 גרם סוכרים, 3 גרם פרו.

עובדות תזונה(למנה)

184קלוריות
16 גרםשׁוּמָן
4 גרםפחמימות
9 גרםחֶלְבּוֹן
עובדות תזונה
מנות לכל מתכון 8
קלוריות 184.2
% ערך יומי *
שומן מוחלט16.2 גרם21%
שומן רווי2.8 גרם14%
כולסטרול0 מ"ג0%
נַתרָן5.3 מ"ג0%
סך הפחמימות4.3 גרם2%
סיבים תזונתיים1.9 גרם7%
סך הכל סוכרים0.4 גרם
חֶלְבּוֹן8.8 גרם18%
ויטמין D0 מק"ג0%
ויטמין C0.5 מ"ג1%
סִידָן15.4 מ"ג1%
בַּרזֶל2.4 מ"ג13%
אֶשׁלָגָן232.5 מ"ג5%
חומצות שומן, סך הטרנס0 גרם
ויטמין D0 IU
אלנין0.4 גרם
ארגינין1.6 גרם
אֵפֶר1.3 גרם
חומצה אספרטית0.9 גרם
קָפֵאִין0 מ"ג
קרוטן, אלפא0.3 מק"ג
כולין, סך הכל18.6 מ"ג
נחושת, קו0.4 מ"ג
ציסטין0.1 גרם
אֵנֶרְגִיָה770.7 קילו-ג'יי
חומצה פולית, סך הכל16.8 מק"ג
חומצה גלוטמית1.8 גרם
גליצין0.5 גרם
היסטידין0.2 גרם
איזולאוצין0.4 גרם
לאוצין0.7 גרם
ליזין0.4 גרם
מתיונין0.2 גרם
מגנזיום, Mg162.2 מ"ג
מנגן, מנגן1.3 מ"ג
ניאצין1.3 מ"ג
זרחן, פ346.3 מ"ג
חומצה פנטותנית0.2 מ"ג
פנילאלנין0.5 גרם
פיטוסטרולים3.7 מ"ג
פרולין0.4 גרם
רטינול0 מק"ג
סלניום, Se2.8 מק"ג
סרין0.5 גרם
עֲמִילָן0.2 גרם
תיאוברומין0 מ"ג
ת'רונין0.3 גרם
ויטמין E (אלפא-טוקופרול)0.4 מ"ג
טריפטופן0.2 גרם
טירוזין0.3 גרם
ולין0.5 גרם
ויטמין A, IU2.4 IU
ויטמין A, RAE0 מק"ג
ויטמין B-120 מק"ג
ויטמין B-60 מ"ג
ויטמין K (פילוקווינון)2.3 מק"ג
מַיִם0.6 גרם
אבץ, Zn2.3 מ"ג

*% הערך היומי (DV) אומר לך כמה רכיב תזונתי במנת מזון תורם לתזונה היומית. 2,000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ תזונה כללי.