ניסיתי את עוגיות הרצח המפורסמות של Reddit

לעתים קרובות אני מעיין ב-Reddit ומחפש מתכונים חדשים לנסות, והמקום האהוב עלי להתחיל בו הואמתכונים ישנים. הסוברדיט הוא מקום לחלוק קטעים מספרים ישנים,מתכונים משפחתיים, ועוד. זו פנינה, ואני אוהב את הסיפורים שמלווים כל מתכון. ברגע שקראתי על עוגיות הרצח המפורסמות, ידעתי שאני חייבת לנסות אותן.

מהן עוגיות רצח?

העוגיות המפורסמות כעת שותפו במקור על ידי משתמש Reddit@NearKilroy, שגילה את המתכון תוך כדי מחקר על רצח שאירע בביתם. במהלך המחקר שלהם, הכרזה "נפלה בבור ארנב" ומצאה ששכן באותה תקופה עבד במאפייה מקומית והתפרסם בזכות העוגיות הסקוטשיות הללו. העוגיות אפילו זכו ב"מתכון השנה" מתישהו בשנות ה-30. מאז שהמתכון לעוגיות סקוטש הופיע לראשונה ב-Reddit ב-2019, הוא ממשיך לעורר הערות וביקורות נלהבות מאלו שניסו אותו. לפני האפיית חגממהר, פניתי למטבח המבחן שלנו כדי לנסות את המתכון בעצמי.

מה הטעם של עוגיות סקוטש?

עוגיות רצח, הידועות גם בשם עוגיות סקוטש, מזכירות לי מולסה קלאסית אועוגיית ג'ינג'רס. העוגיות בטעם קינמון, מייס ומולסה. האצווה שניסיתי הייתה רכה עם כמות הלעיסה המושלמת. אם אתם אוהבים טעמים עשירים ומתובלים, זה מתכון העוגיות בשבילכם.

איך להכין עוגיות סקוטש

המתכון מתחבר כמו עוגיות מולסה אחרות שניסיתי.

1. מקציפים יחד את הקיצור והסוכר. לאחר שתהיה אוורירית, מוסיפים פנימה ביצים, מולסה וחלב. או מיקסר חשמלי או סטנד מיקסר יעבדו כאן.
2. מוסיפים פנימה את הקמח, התבלינים והמלח. גילינו שבצק העוגיות היה די רך ומעט דביק, אך עדיין קל לעבודה. אם אין לך מייס, נסה להחליף יותר תבלין קינמון, ג'ינג'ר, פלפל אנגלי או פאי דלעת במקום.
3. חולצים את העוגיות על גבי קלףניירות אפייה(כף גדולה יותר עובדת היטב כאן) ואופים ב-350 מעלות צלזיוס למשך כ-8 דקות. לא לאפות את העוגיות יתר על המידה! המפתח למרקם המושלם הוא לאפות אותם מעט. מניחים להתקרר לחלוטין. העוגיות אכן התפשטו מעט בזמן האפייה, והתרוקנו מעט כשהן התקררו.

פסק הדין על עוגיות הרצח של Reddit

ניסיתי את העוגיות לצד כמה מיוצרי המתכונים והבודקים שלנו, וכולנו אהבנו אותן. יש להם את כל טעם התבלינים המחמם שאנחנו רוצים ב-עוגיית סתיו. כולנו אהבנו את המרקם הלעיס, ואת כמות המלח המושלמת באופן מפתיע. זה עזר לאזן את הטעם המתוק והחריף של הקינמון. זה מזכיר לי את עוגיות הג'ינג'רס של סבתא שלי. את השאר הבאתי הביתה ושתי בנותיי זללו את שאר התיק. הצלחתי להשיג אחד, וזה היה טעים עם כוס תה ירוק חם. הם גם קופאים ממש טוב. מבקרי Reddit לא טועים, העוגיות האלה ראויות למות בשבילן.