בוטן פריך הוא הממתק הנוסטלגי שכדאי להכין לחגים

אנחנו מחזירים ממתק נוסטלגי לחגים - פריך בוטנים תוצרת בית. אבל למה להפסיק עם בוטנים? אנו גם משתפים כיצד להתאים אישית את שלךממתק קשהעל ידי החלפה של אגוזי קשיו, שקדים או פפיטה. הנה איך להפוך בוטנים לשבירים, כולל טיפים לאחסון הממתק המוגמר.

טיפים להכנת בוטנים פריכים

הנה כמה מהטיפים הטובים ביותר של מטבח המבחן שלנו להכנת מתכון שביר בוטנים זה.

• בחר את הפאן הנכון: השתמשו במחבת כבדה ועבה כדי לאפשר חימום ובישול אחידים לקירמול מושלם. שימו לב לגודל המחבת; אתתערובת ממתקיםיתרחב במהלך הבישול. אם המחבת קטנה מדי, התערובת עלולה לרתוח או לבשל זמן רב מדי; אם היא גדולה מדי, התערובת עלולה להתבשל מהר מדי
• למדוד במדויק: מדוד את המרכיבים שלך קדימה והכין את מדחום הממתקים שלך. הכינו מנה אחת בכל פעם - אין לחצות או להכפיל את המתכון לחצי.
• השתמש במדחום הנכון: מדחום אמיתי לממתקים הוא חיוני להכנת ממתקים. הגעה לטמפרטורות מדויקות במהלך הבישול יוצרת את העקביות המושלמת למשיכה. הפריך המוגמר "יתקע" לעומת להיות לעיס ודבוק בשיניים. בחר מדחום קל לקריאה ונועץ לצד המחבת.
• כייל את מד החום שלך: לפני שתתחיל, כייל את מד החום לדיוק. כדי לעשות זאת, טבלו את הקצה במים רותחים במהירות (הוא אמור להגיע ל-212 מעלות פרנהייט). אם הוא נרשם מעל או מתחת לטמפרטורה זו, הוסף או הפחית את מספר המעלות מעל או מתחת ל-212°F מהטמפרטורה הרשומה במתכון.

מצב בישול(לשמור על מסך ער)

מרכיבים

• 2 כוסות סוּכָּר

• 1 גָבִיעַ סירופ תירס

• 1/2 גָבִיעַ מַיִם

• 1/4 גָבִיעַ חֶמאָה

• 2 1/2 כוסות בוטנים גולמיים

• 1 1/2 כפית סודה לשתייה, מנופה

כיוונים