קרני האגוזים של סבתא שלי הם עוגיית חג המולד האהובה עליי בכל הזמנים

כשגדלתי, סבתא שלי גרה במרחק של 8 שעות מאיתנו אז לא יצא לי לראות אותה לעתים קרובות. אבל בכל פעם שביקרנו, היא הייתה מגישה את אותו הדבר לארוחת ערב:טורטליני גבינהבתוצרת ביתיתמרק עוף,רוסטביף, ועוגיות קרן אגוזים מתובלות בקינמון. הם הפכו להיות חלק קבוע ברשימת החובה שלי לאפות לחגים, ואני מצפה להם כל שנה. עם כל ביס, אני נזכר במטבח הנעים של סבתי ובאוכל המנחם הביתי שלה.

מהן עוגיות קרן אגוזים?

קרני אגוזים הם בשר מגולגל מבושל מלא באגוזי מלך וסוכר. בצק השמנת החמוצה הרך מתקלף כמו קרום פאי והמלית מזכירה לי אתאגוזים מתובליםלעתים קרובות אתה מריח צלייה במהלך החגים. להכנת קרני אגוזים, תרדדו את הבצק לעיגול לפני שתפזרו על המילוי. פורסים כמו פיצה ומגלגלים כל חלק כדי ליצור אתגליל סהר-צורה כמו.