ניסיתי את סלט הגזר הקוריאני המפורסם, וזה הצד שחיכיתי לו

דניאלה (@dzaslavsky) הוא אחד מיוצרי Tiktok שלעולם לא גולש על פניו. לעתים קרובות היא חולקת מתכונים או רעיונות לחטיפים בכיכובו של קוויאר מהעסק המשפחתי שלה,הקוויאר של מרקיו ככל שאני אוהבת קוויאר, המתכון מדניאלה שהכי נרגשתי לנסות הוא סלט הגזר הקוריאני של דודה הדודה שלה. נתתי לזה טעם במטבח המבחן של BHG, וזו הסיבה שזהתבשיל אביבאתה צריך לנסות.

איך להכין את סלט הגזר הקוריאני של דניאלה

החלק הקשה ביותר בהכנת המתכון הזה לסלט גזר הוא גירוי הגזר. השאר פשוטים כמו הוספת רכיבים, ערבוב ומאפשרים לו לשבת.

1. התחל על ידי קילוף וגריר קילו גזר. אתה יכול להיצמד לגזר כתום פשוט או לערבב אותו עם גזר הקשת הצבעוני שאתה עשוי לראות במכולת או בשוק החקלאים בחודשי האביב.
2. ברגע שכל הגזר מגורד, הוסף מלח לפי הטעם, עד 1 כף. מתבלים עם פלפל קאיין. זה המקום בו תוכלו להתאים אישית את המתכון כך שיתאים לרמת התבלינים הרצויה. לתבלין עדין, היצמד רק לכמה כפיות. אם אתה אוהב דברים חמים, הוסף עד 3 כפות.
3. לאחר הוספת התיבול, תן לו תערובת טובה. הסוד של דניאלה למרקם הקרמי משתמש בחלק האחורי של כף כדי ללחוץ על הגזר לאחר הוספת כל מרכיב. בילוי קצת זמן לערבב ולחץ על הגזר.
4. תן לזה לשבת 5 דקות. הוסף פנימה את החומץ וממשיך לערבב ולחץ. תן לגזר לשבת עוד 5 דקות.
5. בזמן שהגזר יושב, מחממים בעדינות שמן ניטרלי, כמו שמן ירקות או חמניות, במחבת על הכיריים עד שהוא פשוט מתחיל לעשן. מוציאים מהאש.
6. שופכים את השמן החם על תערובת הגזר ומעניקים לו ערבוב טוב. לחץ על הגזר לפני הוספת שאר החומרים. הוסף שום טחון דק. דניאלה ממליצה להשתמש ב -5 ציפורן, אך אתה יכול להוסיף פחות או יותר תלוי בטעמים שלך.
7. מערבבים ולחץ על הגזר לפני שהם נותנים להם לעמוד בטמפרטורת החדר למשך 5 דקות.
8. אורזים את התערובת למכולה אטומה ומאחסנים אותה במקרר.
   

איך טעם סלט גזר קוריאני?

לא יכולתי להפסיק לאכול את סלט הגזר הזה. זה טעים להפליא. בנוסף למתיקות הגזר, הסלט המוגמר הוא גראלי, טנגי וחריף. אני אוהב תבלין ומצאתי ש -2 כפות. של קאיין פלפל היה פשוט מושלם. השמן החם אכן עוזר מעט את התבלין. זה נהדר בפני עצמו, אבל אשמח גם להשתמש בו כתבלין. סלט הגזר הזה יהיה נהדר ב-נַקנִיקִיָה, סנדוויץ ', או קערת בולגוגי.

טיפים להכנת סלט גזר קוריאני

זכור את הטיפים המועילים הללו כשמנסים את המתכון לגזר זה.

• דניאלה משתמשת במפגש כף יד, אך הקובץ המצורף של המפלטר על מעבד מזון עושה עבודה מהירה של צביעה הרבה גזר.
• דניאלה השתמשה בגזר קשת. ניסינו את זה באותה צורה, אבל הצבעים מתמזגים יחד לילה. מסיבה זו אנו ממליצים להשתמש בגזר כתום ידידותי לתקציב במתכון זה.
• מצאתי שהטעם של מתכון סלט הגזר הקוריאני הזה היה הטוב ביותר מהמקרר. אנו ממליצים להגיש אותו מצונן.
• המתכון הזה לסלט גזר נהדר בפני עצמו, אבל אתה יכול גם להגיש אותו ועליו זרעי שומשום,בצל ירוק חתוך, כוסברה טרייה, או סחיטת מיץ לימון או ליים.

פסק הדין על סלט הגזר הקוריאני של דניאלה

אם אתה אוהב גזר, זה המתכון עבורך. חזרתי לפחות לשלושה עזרה ביום בו עשינו את זה ופשוט יצאתי וקיבלתי את החומרים להכין אצווה בבית. עם חופשות האביב ממש מעבר לפינה, זהומנה עונתיתאתה צריך להיות במקרר. הוא בהיר, טנגי וארוז בטעם.