מתכון אגוזי קרמל מלוחים של אינה גרטן מכין את חטיף הסתיו הכי טעים

פורסם לאחרונה באינסטגרם שלה, אתם חייבים לנסות את הפינוק המתוק, המלוח והפשוט הזה.

אינה גרטן בירכה איתה את העולםמתכון לאגוזים מלוחים בקרמלעוד ב-2014, והיינו אובססיביים אז. אבל עברו כמה שנים, ועכשיו היא חזרה דרך האינסטגרם כדי להזכיר לכולם שהם צריכים את הפינוק המתוק והמלוח בחייהם לעונת הסתיו.

"עכשיו כשכולנו חוזרים לבית הספר - או חוזרים לעבודה - אנחנו צריכים פינוק אחרי יום ארוך",כתבה גארטן בכיתוב שלה. "מי לא יאהב אגוזי קרמל מלוחים? והם קלים להפתיע להכנה!"

NBC / תורם / Getty Images

הפוסט באינסטגרם כולל סרטון שלגן אינהמציג מדריך שלב אחר שלב כיצד להכין את המתכון. היא משתמשת בארבעה שוניםסוגי אגוזים: אגוזי קשיו מלוחים שלמים, חצאי פקאן גדולים שלמים, שקדים שלמים ללא מלח, וחצאי אגוזי מלך שלמים, צולים אותם על מגש נייר בתנור ב-350 מעלות פרנהייט.

ואז גרטן יוצר אותהתערובת קרמלעל הכיריים על ידי שילוב של סוכר ומים והבאת אותו לרתיחה (להקפיד לערבב כל הזמן). ברגע שהיא מקבלת את הצבע הקרמל הקלאסי הזה, היא מוסיפה כתם וניל ואת האגוזים, תוך כדי ערבוב עד שהם מצופים ודביקים בצורה מספקת. לבסוף, היא מורחת אותם על מגש כדי להתקרר ולהתקשות לפני שפורקת אותם לחתיכות בגודל ביס ומציגה אותם על צלחת מלבנית לבנה.

המתכון עצמו דורש מעט מאמץ, אבל זה עשוי להיות קצת טרחה לנקות את הקרמל מהמחבת שלך. תגובה אחת לפוסט של Garten ממליצה למלא אותו בכמות מספקת של מי סבון כדי לכסות לחלוטין את השאריות ולהניח אותה בחזרה על הכיריים החמות.

"ברגע הרתיחה, הקרמל נמס", כתב המשתמש.למעשה ניסינו את הטקטיקה הזולאוכל אחר קשה להסרה, תקוע, וזה באמת עובד. אחרי שכל הקרמל מומס, מגרדים את המחבת עם מרית או כף עץ - הכל אמור להחליק מיד. לאחר שהוא מתקרר, שוטפים את המחבת כרגיל.

אין זה מפתיע שגם מדור התגובות התמלא בשפים ביתיים שהתרגשו לנסות את אגוזי הקרמל המלוחים.אחד הציע לשים אותם בקופסאות קטנות ולחלק אותן כמתנה לחגים. הכינו אותם עם אנשים אהובים כדי לחגוג את הסתיו וחזרה לעונת הלימודים, לעצמכם אחרי יום ארוך, אולהגיש אותם ליד דלת תא המטען- אתה לא באמת יכול לטעות.

כמובן, גארטן פרסם את המתכון המלאקונטסה יחפה, אבל אם אתה הבעלים של ספר הבישול שלה, אתה יכול פשוט לדפדף לעמוד 229.