איך לגדל שורש ג'ינג'ר בתוך הבית ב-4 שלבים פשוטים

השתמש במדריך זה כדי לגדל שורש ג'ינג'ר לצמח חדש ולקצור עוד ג'ינג'ר.

ג'ינג'ר, עשב ארומטי רב שנתי מאסיה הטרופית, אולי נראה אקזוטי, אבל זה פשוט להקים צמח משלך. כל מה שאתה צריך זה חתיכה שמנמנה של "שורש ג'ינג'ר" שהוא, למעשה, קנה שורש - גבעול מעובה שצומח על פני האדמה או ממש מתחתיו. זֶהעושה צמח בית נהדרוניתן לגדל גם בחוץ בקיץ במיכל או באדמה. והכי חשוב, זה יניב שפע של הטעם הארומטי החם שלו עבור האהוב עליךמתכונים חדורי ג'ינג'ר. התחל על ידי ביצוע השלבים הקלים שלהלן.

שלבים לגידול שורש ג'ינג'ר

1. בחר קנה שורש

חפש קני שורש שמנמנים (שורשי ג'ינג'ר) בעלי ידיות נפוחות קטנות לאורכם. הכפתורים או ה"עיניים" הם הצמתים שמהם תצמח צמיחה חדשה. ייתכן שתראה מעט נפיחות או ירקרק בחלק מהעיניים - סימן לכך שהן נבטו בקלות לתוך צמח חדש. הימנע מכל שורשים שמצטמקים או נראים יבשים.

ניתן למצוא שורשי ג'ינג'ר טריים ברוב חנויות המכולת, אך לעיתים מטפלים בהם במעכב גדילה למניעת הנבטה. מכיוון שהנבטה היא המטרה, עדיף שתרכוש קני שורש משוק אורגני, משוק איכרים או מספק ג'ינג'ר שבו קני שורש אינם מטופלים. אם אתה מתחיל עם אחד מהמכולת, אתה צריך להשרות אותו לילה במים כדי להסיר או לפחות לדלל את המעכב. זה כנראה יגדל, אבל זה עלול לקחת קצת יותר זמן.

2. הכן את קנה השורש

חותכים את שורש הג'ינג'ר שנרכש למקטעים באורך 1 עד 2 אינץ', וודא שלכל חלק יש לפחות שתי עיניים. הציבו אותם, חשופים לאוויר למשך 24 עד 48 שעות; זה עוזר למשטח החתוך להידרדר מעט לפני השתילה.

3. בחרו עציץ והכינו את האדמה

בחר מיכל עם חור ניקוז גדול מספיק כדי להכיל חלק אחד או יותר של קנה שורש ועומקו לפחות 12 אינץ'. ממלאים את הסיר בלחותאדמת עציצים. השאר כמה סנטימטרים של מקום בחלק העליון, כך שתוכל להוסיף אדמה נוספת לאחר התייצבות בקנה השורש. ערבבו פנימה מעט דשן בשחרור איטי אם תערובת העציצים שלכם אינה כוללת.

4. לשתול את קני שורש

הנח את קני השורש שלך על פני אדמת העציץ כשהעיניים הגדולות ביותר פונות כלפי מעלה. התיישבו באדמה וכסו בסנטימטר בערך של אדמת עציצים. מיצוק את האדמה והשקה היטב. שמור על האדמה לחה אך לא רטובה. גבעולים חדשים אמורים להופיע בעוד מספר שבועות.

קצירת שורש ג'ינג'ר

לאחר ההג'ינג'ר גדלבמשך כמה חודשים, השתמש באצבעותיך כדי לאתר קנה שורש בגודל הגון ולנתק אותו מהחלק התת-קרקעי של הצמח. כך הצמח ימשיך לגדול ולייצר עוד קני שורש.

כאשר עלים מתחילים למות בסתיו, בדרך כלל 9 או 10 חודשים לאחר שתילת את קנה השורש שלך, הגיע הזמן לקציר הגדול שלך. (הקפד לקצור לפני האזור שלךהכפור הראשון בסתיו.) קצירת הג'ינג'ר שלך היא תהליך קל; פשוט בצע את השלבים הבאים.

1. גזרו את העלים הגוססים/המתים קרוב לקו האדמה.
2. הוציאו את הצמח כולו מהמיכל שלו. אם הג'ינג'ר שלך גדל באדמה, חפרו את הצמח כולו.
3. הסר בעדינות כמה שיותר אדמה בעזרת הידיים.
4. שטפו את קני השורש ביסודיות מתחת למים זורמים כדי לנקות את קני השורש, ואז חתכו אותם לחלקים שניתן לטפל בהם.
5. ניתן להשתמש בקני שורש מיד או לאחסן לשימוש מאוחר יותר. שֶׁלְךָניתן גם להקפיא שורשי ג'ינג'ר.
6. כדי לשמור על אספקת הג'ינג'ר הטרי שלך, שתלו אחד או שניים מקנה השורש שזה עתה קטפתם במיכל כפי שתואר לעיל. אם אתה גר במקום שבו החורפים מביאים מזג אוויר קפוא, תצטרך לגדל אותו בבית עד האביב הבא.