8 טיפים פשוטים לקצירת ריבס בשיאו

ריבס טרי הוא פינוק אביביטעים בריבות, ג'לי ופאי ריבס תותים. אתה בהחלט יכוללגדל את הירק הזהבעצמך, אבל אם אתה רוצה להשיג את גבעולי הריבס הגדולים והטעימים ביותר, אתה צריך לשלוט באומנות קציר הריבס. מתזמון הקציר שלך ועדשימור ריבס טרי שנקטף, עצות אלה יעזרו לך לקצור יבול גדול של גבעולים מבלי לפגוע בבריאות הצמחים שלך.

גבעולי הריבס בטוחים לאכילה, אפילו חיים, אבל העלים רעילים לבני אדםוחיות.

1. היו סבלניים

צמחי ריבס הם רב שנתייםשגדלים לאט יחסית, וקצירתם לפני שהם בשלים לחלוטין עלולה להחליש את הצמחים ולגרום לעצירת צמיחה. ניתן לקצור ריבס שגדל מהתחלות במשתלות בשנה השנייה, שנה לאחר שתול אותו בגינה. עם זאת, אם אתהגידול ריבס מזרעים, המתן עד שהצמחים יהיו בני שלוש שנים לפחות כדי להתחיל לקצור.

2. דע מתי לקצור

אחד הדברים הגדולים בריבס הוא שניתן לקטוף את הגבעולים באביב - הרבה לפני שרוב ירקות הגינה האחרים מתחילים לייצר. בחצי הכדור הצפוני, עונת הריבס מתחילה בדרך כלל באפריל או מאי ונמשכת עד סוף יוני. הריבס ממשיך לצמוח בקיץ ועד הסתיו, אבל עדיף להפסיק את קצירת הצמחים עד תחילת יולי, מכיוון שהגבעולים יכולים להתעצים בקיץ, והצמחים דורשים זמן להתאושש לפני כניסת החורף.

3. אל תדאג לגבי צבע הגבעול

כשרוב האנשים חושבים על ריבס אכיל, הם חושבים על גבעולי ריבס ארוכים ופריכים שהם אדומים או ורודים עזים. עם זאת, צבע הגבעול אינו מעיד אם הריבס בשל. לזנים שונים של ריבס יש גבעולים בצבעים שונים, וזה בסדר לקצור ריבס עם גבעולים חיוורים.

4. חפשו את סימני הבשלות אלו

הדרך הטובה ביותר לדעת אם הריבס בשל היא למדוד את גבעולי הריבס. גבעולי ריבס בשלים צריכים להיות באורך של לפחות 10 סנטימטרים (לא כולל העלים), אבל זה בסדר לקצור גבעולים ארוכים יותר. ריבס מפתח טעם ככל שהוא גדל, ולגבעולים ארוכים יותר יש לרוב את הטעם הטוב ביותר.

גבעולי ריבס בריאים צריכים להיות גם פריכים, מוצקים ושמנמנים. ניתן לגזור גבעולים עיסתיים או פגומיםקומפוסט, אבל יש להשאיר גבעולים דקים או דקים על הצמח. גבעולים בגודל נמוך בדרך כלל זקוקים ליותר זמן כדי לצמוח, אך הם יכולים גם להצביע על כך שהצמח חלש וצריך קצת זמן להתאושש לפני המשך הקציר.

5. השתמש בשיטת 'סובב ומשיכה'

אחת הטעויות הנפוצות ביותר שמגדלים עושים בעת קצירת ריבס היא שימוש בסכין על הגבעולים. חיתוך גבעולי ריבס יכול להפוך את הצמחים לפגיעים יותר למזיקים ומחלות כמו ריקבון כתר. כמו כן, גבעולים חתוכים אינם צומחים מחדש, והם יכולים לנתב מחדש את האנרגיה של הצמח מהפקת גבעולים חדשים.

במקום לחתוך את הגבעולים, קצור את הריבס שלך על ידי אחיזת גבעול ליד קו האדמה וסיבובו לחופשי בתנועת משיכה עדינה. הגבעול צריך לצאת בקלות מהצמח בקו השורש עם פופ שקט. אם קשה להסיר את הגבעול, קרב את היד שלך לקו האדמה ומשוך שוב. שימוש בשיטת "פיתול ומשיכה" זו בריא יותר לצמחי ריבס ומעודד אותם לייצר יותר גבעולים ליבול עתידי.

6. הגבל את הקציר שלך

כמו רוב הירקות ועשבי התיבול, צמחי ריבס יכולים להיחלש ולהפסיק לגדול אם קוטפים אותם יתר על המידה. כדי להימנע מבעיה זו, השאר תמיד לפחות שליש עד מחצית מהגבעולים של הצמח שלמים והמתן עד שהצמח יפיק יותר גבעולים לפני הקטיף שוב. כמו כן, זכור כי אין לקצור צמחים צעירים באגרסיביות כמו צמחי ריבס מבוגרים ומבוססים.

7. הסר את העלים

מיד לאחר הקטיף, השתמשו בסכין חדה כדי לחתוך את עלי הריבס מהגבעולים. עלי ריבס הם רעילים, והם עלולים לגרום לגבעולי ריבס שנקטפו לקמול בטרם עת. אמנם אסור לאכול את עלי הריבס האלה, אבל זה כןבטוח לעשות קומפוסט אותם.

8. אחסן את הקציר שלך בצורה הנכונה

ניתן לאחסן גבעולי ריבס טריים בשקית מחוררתבמגירה הפריכה של המקרר שלךבמשך שלושה עד ארבעה שבועות, אך אל תשטוף אותם עד ממש לפני השימוש בהם. לאחסון לטווח ארוך יותר, ניתן להקפיא ריבס אומשומר ומאוחסן במזווה. אם אתה מתכנן להשתמש בריבס להכנהפאי ריבס תותים, הקפאת גבעולי הריבס תבטיח שיש לך הרבה ריבס בהישג יד כשתתחיל עונת התותים ביוני.

שאלות נפוצות

גבעולים בגודל נמוך עשויים לגרום לכך שצמח הריבס שלך צעיר מכדי לקצור או שהגבעולים צריכים יותר זמן לגדול. עם זאת, גבעולים דקים עשויים להעיד גם על הריבסצמחים זקוקים לדשןאו גדלים קרוב מדי לצמחים אחרים.
אין לקטוף ריבס לאחר תחילת יולי כי הצמחים צריכים זמן להתאושש ולאגור אנרגיה לפני החורף. כמו כן, הגבעולים עלולים להפוך לעציים ולא נעימים לאכילה ככל שהעונה מתקדמת.
יש מגדלים שמעדיפים לקצור ריבס בבוקר או בערב, אך ניתן לקצור ריבס בכל שעה של היום. רק הקפד להביא את הגבעולים לבית זמן קצר לאחר הקטיף כדי שהם לא יתחילו לנבול.