הכל מלבד עוגיות כיור המטבח

שוקולד, תפוצ'יפס, בייגלה, טופי - כן, למתכון העוגיות הזה יש את כל הטעם המתוק והמלוח.

תַצלוּם:

קטלין מונקדה

כפי שהשם מרמז, במתכון העוגיות הזה יש הכל. המתכון הבסיסי יוצא עד הסוף על ידי שילוב של שוקולד צ'יפס, בייגלה, פיסות טופי ותפוצ'יפס. אל תהסס להחליף בזנים שונים של שוקולד, סוכריות או כל מה שתרצה במתכון לעוגיות. כל ביס הוא תערובת מפתיעה ומשביעה של מתוק ומלוח. אם תרצו, רסק עוד כמה צ'יפס תפוחי אדמה ותן לבצק העוגיות שלך גליל מהיר בתוכם כדי לתת לחלק החיצוני מראה מובחן יותר.

מצב בישול(לשמור על מסך ערני)

מרכיבים

3 2/3 כוסות קמח לכל מטרה
1 1/2 כפיות אבקת אפייה
1 1/4 כפיות סודה לשתייה
1/2 כַּפִּית מֶלַח
1 1/4 כוסות חמאה, מרוככת
1 1/4 כוסותאָרוּזסוכר חום
1 גָבִיעַ סוכר מגורען
2 גָדוֹל ביצים
2 כפיות וָנִיל
12 אונקיות שוקולד צ'יפס חצי מתוק
3/4 גָבִיעַ צ'יפס תפוחי אדמה, כתוש (בתוספת לא חובה½כוס לגלגול)
2/3 גָבִיעַ חתיכות טופי
1 oz בייגלה, שבורים לחתיכות

הוראות הגעה

מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס. בקערה בינונית מערבבים יחד קמח, אבקת אפייה, סודה לשתייה ומלח; לְהַפְרִישׁ.
בקערה גדולה מקציפים חמאה, סוכר חום וסוכר מגורען בחום גבוה במשך 5 דקות או עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה. טורפים פנימה ביצים ווניל עד לאיחוד.
במרווחים של 1 כוס, מוסיפים את תערובת הקמח, מערבבים עם מערבל חשמלי או כף עץ לאחר כל הוספה. מערבבים פנימה חתיכות שוקולד, 3/4 כוס צ'יפס, פיסות טופי ובייגלה.
שחרר את הבצק על ידי כפות מעוגלות (או כף מס' 40) במרחק של 2 סנטימטרים זה מזה על דפי עוגיות. טובלים קלות כדורי בצק ב-1/2 כוס צ'יפס הנותרים, מהדקים כמה חתיכות צ'יפס מרוסקות בחלק העליון של כל עוגייה, אם רוצים.
אופים במשך 13 עד 15 דקות או עד שהשוליים רק חומים בהירים. מצננים על נייר עוגייה במשך 2 דקות. מעבירים לרשתות ומצננים.

עובדות תזונה(למנה)

129	קלוריות
6 גרם	שׁוּמָן
18 גרם	פחמימות
1 גרם	חֶלְבּוֹן

עובדות תזונה
מנות לכל מתכון 54
קלוריות 128.9
% ערך יומי *
שומן מוחלט6 גרם	8%
שומן רווי3.6 גרם	18%
כולסטרול21.3 מ"ג	7%
נַתרָן114.8 מ"ג	5%
סך הפחמימות17.7 גרם	6%
סיבים תזונתיים0.3 גרם	1%
סך הכל סוכרים10.2 גרם
חֶלְבּוֹן1.3 גרם	3%
ויטמין D0 מק"ג	0%
ויטמין C0.2 מ"ג	0%
סִידָן16.2 מ"ג	1%
בַּרזֶל0.5 מ"ג	3%
אֶשׁלָגָן33.8 מ"ג	1%
חומצות שומן, סך הטרנס0.2 גרם
ויטמין D1.5IU
אלנין0 גרם
ארגינין0.1 גרם
אֵפֶר0.4 גרם
חומצה אספרטית0.1 גרם
קָפֵאִין0.5 מ"ג
קרוטן, אלפא0 מק"ג
כולין, סך הכל7.8 מ"ג
נחושת, קו0 מ"ג
ציסטין0 גרם
אֵנֶרְגִיָה539.1 קילו-ג'יי
פלואוריד, F0.6 מק"ג
חומצה פולית, סך הכל17.9 מק"ג
חומצה גלוטמית0.4 גרם
גליצין0 גרם
היסטידין0 גרם
איזולאוצין0.1 גרם
לאוצין0.1 גרם
ליזין0 גרם
מתיונין0 גרם
מגנזיום, Mg4.3 מ"ג
מנגן, מנגן0.1 מ"ג
ניאצין0.6 מ"ג
זרחן, פ21 מ"ג
חומצה פנטותנית0.1 מ"ג
פנילאלנין0.1 גרם
פיטוסטרולים1.4 מ"ג
פרולין0.1 גרם
רטינול47.6 מק"ג
סלניום, Se3.7 מק"ג
סרין0.1 גרם
עֲמִילָן0.4 גרם
תיאוברומין3.9 מ"ג
ת'רונין0 גרם
ויטמין E (אלפא-טוקופרול)0.3 מ"ג
טריפטופן0 גרם
טירוזין0 גרם
ולין0.1 גרם
ויטמין A, IU175.6 IU
ויטמין A, RAE48.4 מק"ג
ויטמין B-120 מק"ג
ויטמין B-60 מ"ג
ויטמין K (פילוקווינון)0.7 מק"ג
מַיִם3.5 גרם
אבץ, Zn0.1 מ"ג