עוגת שוקולד פאדג'י

רפא את התשוקה שלך לשוקולד תוך 5 דקות בלבד של זמן הכנה.

תַצלוּם:

ג'ייסון דונלי

לימים שבהם שום דבר מלבד שוקולד עשיר ופודג'י יעזור, זהמתכון לעוגת dump קלהניתן להרכיב תוך 5 דקות בלבד. מטבח המבחן שלנו מצא את האיזון המושלם שלטעם שוקולד מתוקבמתכון לעוגת dump הזה באמצעות שוקולד צ'יפס חצי מתוק ואבקת אספרסו כמשפר טעם. מוסיפים פנימה תערובת פודינג שוקולד ותערובת עוגת אוכל של השטן, וזהוקינוח מהיר וקלטעים באותה מידה כמו אחד שגוזל זמן רב יותר. בדוק את המזווה שלך או אסוף כמה מרכיבים בחנות, ונסה להכין בעצמך הערב.

מרכיבי עוגת שוקולד dump

תצטרך רק חופן של מרכיבים כדי להקציף את עוגת השוקולד הזו:

  • תערובת עוגה: לטעם השוקולד העשיר ביותר, בחרו ב-Devil's Foodתערובת עוגה. תוספת אבקת קקאו וסודה לשתייה בתערובת עוזרת לפתח טעם שוקולדי עמוק. למרות שבקיצור, אתה בהחלט יכול להחליף תערובת עוגת שוקולד.
  • תערובת פודינג: הקפידו להשתמש באינסטנט פודינג שוקולד כדי להשיג את המרקם המתאים.
  • חָלָב:היה צריך לחות כדי ליצור מילוי שוקולד פאדג'י.
  • חֶמאָה: מטבח המבחן שלנו ממליץ להשתמשחמאה מלוחהבמתכון זה כדי לסייע באיזון הטעמים המתוקים והעשירים של הקינוח.
  • אבקת אספרסו:מרכיב זה הוא אופציונלי אך הוא הופך את טעם השוקולד של העוגה לעוד יותר בולט. אל דאגה - לא תטעמו קפה באפייה האחרונה.
  • שוקולד צ'יפס: השתמשנו בשוקולד צ'יפס חצי מתוק כשפיתחנו את המתכון לעוגת השוקולד הזה. הטועמים שלנו גילו שזה האיזון האידיאלי בין מרירות ומתיקות. אם אתה מעדיף, אתה יכול להשתמש במקום שוקולד צ'יפס חלב, מתוק מריר או מריר.
  • קצפת ממותקת או גלידת וניל:אופציונלי, להגשה.

איך מגישים עוגת שוקולד

את עוגת השוקולד הפאדג'ית הזו מומלץ להגיש חמימה מהתנור עם כדור שלגלידת וניל. אמנם אתה יכול לתת לו להתקרר לטמפרטורת החדר, אבל זה יהיה פחות פאדג'. אותו דבר לגבי קירור - אנחנו לא ממליצים להגיש את העוגה הזו קרה מכיוון שהמרקם יכול להשתנות.

מחפש דרכים אחרות לג'ז את זה? מגישים עם תוספת של קצפת, פירות יער טריים, או עם טפטוף של רוטב שוקולד או קרמל.

מצב בישול(לשמור על מסך ערני)

מרכיבים

  • ספריי בישול נון-סטיק

  • 1pkg. (בגודל 2 שכבות)תערובת עוגת האוכל של השטן

  • 1(5.1 אונקיות) חבילה.אינסטנט פודינג שוקולדלְעַרְבֵּב

  • 2 1/2 כוסותכֹּלחָלָב

  • 1/2 גָבִיעַ חמאה מלוחה, נמס

  • 1כף. אספרסו מיידיאבקת קפה(אופציונלי)

  • 1 (12-oz.) pkg.שוקולד צ'יפס חצי מתוק

  • קצפת ממותקת אוגלידת וניל, להגשה (לא חובה)

כיוונים

  1. ג'ייסון דונלי

    מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס. מצפים תבנית אפייה של 3 ליטר בתרסיס בישול. מפזרים באופן שווה את תערובת העוגה בתבנית המוכנה ומפזרים באופן שווה את תערובת הפודינג מלמעלה.

  2. ג'ייסון דונלי

    בקערה בינונית מערבבים את החלב, החמאה המומסת ואבקת האספרסו (אם משתמשים). יוצקים את תערובת החלב על תערובת העוגה.

  3. ג'ייסון דונלי

    השתמשו במטרפה כדי פשוט להתחיל לשלב את החומרים. (עדיין יהיו אזורים של תערובת יבשה. זה בסדר.)

  4. ג'ייסון דונלי

    למעלה באופן שווה עם שוקולד צ'יפס. אופים 40 עד 45 דקות או עד להתייצבות. מגישים בתוספת קצפת או גלידה, אם רוצים.

כיצד לאחסן שאריות עוגת שוקולד

אחסן את עוגת השוקולד המקוררת בכלי מכוסה במקרר, או פרוסה בכלי אטום עד שבוע. אל תאחסנו את העוגה הזו על השיש כי היא תתקלקל מהר יותר. אפשר גם להקפיא שאריות עד שלושה חודשים. להפשיר לילה במקרר אם קפוא, ואז לחמם במיקרוגל או בתנור שחומם מראש ל-350 מעלות צלזיוס עד להתחממות לכל אורכו לפני ההגשה. כדאי לקחת כמה דקות כדי לחמם את העוגה מחדש כדי להחיות את המרקם הפופולרי הזה.

וריאציות של מתכון לעוגת שוקולד פאדג'י

כדי לשנות את עוגת השוקולד המטומטמת הזו, שקול את התוספות וההחלפות הבאות:

  • תערובת עוגה:תערובת עוגת האוכל של Devil's תיצור את התוצאה הכי שוקולדית ומטומטמת, אבל אתה יכול להחליף עם כל תערובת מועדפת (או כזו שיש לך בהישג יד).
  • תמציות:הוסף וניל, תפוז, שקדים, מנטה או תמציות אהובות אחרות לעומק נוסף.
  • לְתַבֵּל:לקבלת רמז של חמימות, הוסף קורט קינמון טחון, הל, אגוז מוסקט או ג'ינג'ר.
  • מַשׁקֶה חָרִיף:הוסף שפריץ של גראנד מרנייה, רום או בורבון לבעיטת אלכוהול.
  • פְּרִי:נקדו את הבלילה בדובדבנים טריים או קפואים, פטל או תותים לטוויסט פירותי.
  • שילובים:מפזרים אגוזים קצוצים, קוקוס מגורר, חטיפי ממתקים קצוצים, בייגלה או עוגיות מפוררות לתוצאה דקדנטית עוד יותר.
  • תוספות:סיימו את העוגה האפויה בטפטוף של קרמל, שוקולד מריר מומס, גנאש שוקולד או פיזור של מלח ים מתקלף לתוספת כישרון.

שאלות נפוצות

  • בעת הכנת עוגת dump, חשוב רק לערבב קלות את החומרים. השארת כמה כתמים יבשים היא המפתח לציפוי פריך ומרכז דביק.

  • עוגת השוקולד הזו צריכה להיות דביקה ומטושטשת במרכזה, אבל אמורה להיראות מגובשת כשמוציאים אותה מהתנור.

  • כֵּן! עוגות טמפ' באמת קלות וטעימות כמו שהן נראות.

  • עוגת המזבלה מקבלת את שמה מכיוון שכל המרכיבים מושלכים יחד לפני האפייה.

עובדות תזונה(למנה)

251קלוריות
18 גרםשׁוּמָן
25 גרםפחמימות
3 גרםחֶלְבּוֹן
עובדות תזונה
מנות לכל מתכון 12
קלוריות 251
% ערך יומי *
שומן מוחלט17.6 גרם23%
שומן רווי10.7 גרם54%
כולסטרול25.1 מ"ג8%
נַתרָן139.6 מ"ג6%
סך הפחמימות24.7 גרם9%
סיבים תזונתיים1.8 גרם6%
סך הכל סוכרים19 גרם
חֶלְבּוֹן3.4 גרם7%
ויטמין D0.7 מק"ג4%
ויטמין C0.2 מ"ג0%
סִידָן87.8 מ"ג7%
בַּרזֶל1 מ"ג6%
אֶשׁלָגָן204.8 מ"ג4%
חומצות שומן, סך הטרנס0.4 גרם
ויטמין D28.8 IU
אלנין0.1 גרם
ארגינין0.1 גרם
אֵפֶר1.1 גרם
חומצה אספרטית0.3 גרם
קָפֵאִין17.8 מ"ג
קרוטן, אלפא0 מק"ג
כולין, סך הכל16.4 מ"ג
נחושת, קו0.2 מ"ג
ציסטין0 גרם
אֵנֶרְגִיָה1050.7 קילו-ג'יי
פלואוריד, F2 מק"ג
חומצה פולית, סך הכל8.4 מק"ג
חומצה גלוטמית0.7 גרם
גליצין0.1 גרם
היסטידין0.1 גרם
איזולאוצין0.2 גרם
לאוצין0.3 גרם
ליזין0.2 גרם
מתיונין0.1 גרם
מגנזיום, Mg41.6 מ"ג
מנגן, מנגן0.2 מ"ג
ניאצין0.2 מ"ג
זרחן, פ121.4 מ"ג
חומצה פנטותנית0.3 מ"ג
פנילאלנין0.2 גרם
פרולין0.3 גרם
רטינול96.9 מק"ג
סלניום, Se2.9 מק"ג
סרין0.2 גרם
תיאוברומין147.3 מ"ג
ת'רונין0.1 גרם
ויטמין E (אלפא-טוקופרול)0.3 מ"ג
טריפטופן0 גרם
טירוזין0.2 גרם
ולין0.2 גרם
ויטמין A, IU353.1 IU
ויטמין A, RAE98.1 מק"ג
ויטמין B-120.3 מק"ג
ויטמין B-60 מ"ג
ויטמין K (פילוקווינון)2.4 מק"ג
מַיִם56 גרם
אבץ, Zn0.8 מ"ג

*% הערך היומי (DV) אומר לך כמה רכיב תזונתי במנת מזון תורם לתזונה היומית. 2,000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ תזונה כללי.