אָנוּלהעריך באופן עצמאיכל ההמלצות שלנו. אם תלחץ על קישורים שאנו מספקים, אנו עשויים לקבל פיצוי.

גאדג'ט מטבח מועיל זה עוזר לטבחים ביתיים להוסיף בעיטת תיבול לכל מנה.

תַצלוּם:

Better Homes & Gardens / קריסטין קמפה

אם אתם מבשלים בבית, אתם יודעים את החשיבות של תבלינים לתבשילים שלכם. למרות שייתכן שיש לך כמה שאתה משתמש בהם לעתים קרובות, פלפל הוא ככל הנראה אחד הנפוצים ביותר אליהם מגיעים. עם זאת, מטחנת פלפלים אמינה היאכלי מטבח חשובשיהיה על השיש שלך.

כאשר מחפשים טחנת פלפל, שאפו למצוא אחת שקל למלא ולמלא מחדש ויש לה מספר הגדרות טחינה. "מטרת הגדרות הטחינה היא לאפשר שינוי בגודל הגרגיר של הפלפל הכתוש", אומרקלייר צ'ייני, מייסד Curio Spice Co. למנה שבה אתה רוצה להציג את המרקם הפריך של פלפל, כמו סלמון בגריל, תשתמש בהגדרה הגסה."

כדי למצוא את מטחנות הפלפל הטובות ביותר, חקרנו מגוון בחירות, תוך התחשבות בחומר, מקור הכוח, הגדרות הגסות והקיבולת שלהן. בנוסף לצ'ייני, התייעצנו גםאלכס ליו, מייסד מטחנת תבלינים FinaMill, לקבלת תובנה על מה לחפש כשקונים מטחנת פלפלים.

מה שחקרנו

חקרנו שמונה מטחנות פלפלים והערכנו אותן על סמך שלהןחומר, בין אם הם ידניים או חשמליים, הגדרות גסות מתכווננות וקיבולת.

למה אתה צריך לקבל את זה

  • בחירה זו זמינה במספר גדלים ובעלת מבנה עמיד.

לִזכּוֹר

  • גרגירי פלפל גדולים מ-6 מילימטרים לא יכנסו למטחנה זו.

בסך הכל, מטחנת הפלפלים האהובה עלינו היאטחנת פלפל פיג'ו פריז. בחירה זו קלה לשימוש, פשוטה למילוי, ומניבה טחינה מדויקת ואחידה.

מטחנת פלפלים זו עשויה עץ טבעי לחלוטין ומנגנון הטחינה עשוי מפלדת אל חלד. הוא מוצע גם בשלושה גדלים ובכמה צבעים, כך שתוכל לבחור את מה שמתאים ביותר לצרכים שלך.

אנו מעריכים את מערכת הטחינה הדו-שלבית בטחנת פלפלים זו - הצעד הראשון מפצח את גרגירי הפלפל, והשני מבצע את הטחינה. ישנן שש דרגות טחינה זמינות - בחרו פלפל גרוס גס למנות שבהן תרצו לראות את פתיתי הפלפל ואז עברו לפלפל טחון דק במיוחד כאשר אתם רק רוצים את טעם הפלפל באוכל שלכם.

כדי למלא אותו מחדש, כל שעליך לעשות הוא להבריג את הכפתור העליון, להסיר את החלק העליון ולשפוך פנימה את גרגירי הפלפל. גרגירי פלפל גדולים מ-6 מילימטרים לא יכנסו למטחנה, אבל זה לא אמור להיות בעיה עבור רוב הסוגים הנפוצים של גרגירי פלפל.

פרטי מוצר: מידות:מ-2.2x2.2x7.09 אינץ' |פָּגָז חוֹמֶר:עץ |מַלתָעָה:נירוסטה |הגדרות טחינה:שש |יְכוֹלֶת:לא רשום

מונחי מפתח שכדאי לדעת

  • טחנת פלפל:טחנת פלפל היא מונח נוסף לטחנת פלפל.

למה אתה צריך לקבל את זה

  • המטחנה בגודל מיני מכיל עד 1 כוס גרגירי פלפל.

לִזכּוֹר

  • יש רק שתי הגדרות טחינה.

הKuhn Grip Vase Griderהיא מטחנת פלפלים נהדרת שהיא פחות יקרה מאופציות אחרות. הגודל הקטן אומר שהוא מושלם להוספה לאסל פיקניקאו אחסן במגירה, מה שהופך את זה לקל להוסיף תבלינים בכל מקום שאתה נמצא.

אל תלך שולל בגלל הגודל הקטן - המטחנה הזו מכילה עד 1 כוס גרגירי פלפל. הבסיס עשוי ניילון שקוף ללא BPA, ומנגנון השחזה עשוי מחומרים קרמיים.

כדי למלא מחדש את המטחנה, פשוט הברג את החלק העליון ומלא מחדש. לבחירה הזו יש רק שתי הגדרות: כמובן וקנס. החלפה בין שתי ההגדרות קלה - פשוט סובב את הכפתור התחתון בכיוון השעון או נגד כיוון השעון.

מטחנת פלפל זו עשויה שלא לספק מספיק וריאציה אם אתה רוצה יותר דיוק או אפשרויות טחינה. עם זאת, אנו אוהבים שכאשר הטחנה אינה בשימוש, הטחנה מונחת כשמנגנון הטחינה פונה כלפי מעלה, כך שלא תישארו אדמות תועה על השיש שלכם.

פרטי מוצר: מידות:4.75x2.75 אינץ' |חומר מעטפת:ניילון |מַלתָעָה:קרמיקה |הגדרות טחינה:שני |יְכוֹלֶת:1 כוס

למה אתה צריך לקבל את זה

  • מטחנה זו מגיעה במילוי גרגרי פלפל סצ'ואן.

לִזכּוֹר

  • זה בצד הקטן יותר, אז ייתכן שיהיה עליך למלא אותו לעתים קרובות יותר.

קטן אך יציב, הטחנת פלפל פיג'ו ברזל יצוקנראה כמעט כמו כלי שחמט גדול מדי, ויוצר סגנון בולט במטבח שלך.

טחנת הפלפלים המתכתית היא בגובה 3 אינץ' אך שוקלת מעל 1 קילו. המטחנה מגיעה במילוי גרגרי פלפל סצ'ואן, ומילוי הבאר הוא קל. שימו לב שהמטחנה הזו נמצאת בצד הקטן יותר, כך שייתכן שתצטרכו לחדש אותה בתדירות גבוהה יותר מאשר אפשרויות גדולות יותר.

בחירה זו אינה כוללת הגדרות טחינה ברורות. במקום זאת, אתה יכול לעבור מאדמה גסה לעדינה פשוט על ידי כוונון ההידוק של הכפתור העליון.

פרטי מוצר: מידות:2.36x2.36x3.15 אינץ' |חומר מעטפת:ברזל יצוק |מַלתָעָה:לא רשום |הגדרות טחינה:שונים |יְכוֹלֶת:לא רשום

למה אתה צריך לקבל את זה

  • הסט כולל שני תרמילים, אותם ניתן למלא במלח, פלפל ותבלינים נוספים.

לִזכּוֹר

  • זה לא נטען, אז תצטרך להחזיק סוללות בהישג יד.

טחנת פלפל חשמלית אולי נראית קלת דעת, אבל תתמכר ברגע שתנסה את המבוסס על תרמילים בנגיעה אחתמטחנת תבלינים סוללת FinaMill. ידידותי למשתמש ונוח, הסט מגיע עם בסיס FinaMill ושני תרמילי תבלינים ייעודיים.

בעוד שאתה יכול לבחור להכין תרמיל אחד למלח, והשני לפלפל, התרמילים יכולים לעבוד עבור כל תבלין מיובש. כל שעליך לעשות הוא לדחוף את בסיס FinaMill כלפי מטה על תרמיל - הוא יינעל במקומו. כדי לטחון את התבלין שלך, לחץ על הכפתור למעלה. נדלק אור, והתבלינים יורדים גשם.

המעבר בין מרקמים קל - כפתור בתחתית תרמיל התבלינים עובר מאדמה גסה לעדינה. מכיוון שהתרמיל רחב, מילוי מחדש הוא גם קלוש.

אנחנו אוהבים שהגאדג'ט הזה בעל עיצוב יפה ומוצע בכמה אפשרויות צבע. בנוסף, תרמילים נוספים זמינים לרכישה אם ברצונך להוסיף לארסנל של תבלינים בשימוש נפוץ. היינו רוצים רק שתהיה לזה תכונת טעינה, אבל למרבה המזל, שלוש סוללות AA (לא כלולות) מחזיקות מעמד זמן רב.

פרטי מוצר: מידות:3.5x9 אינץ' |חומר מעטפת:פלסטיק ללא BPA |מַלתָעָה:קרמיקה |הגדרות טחינה:שונים |יְכוֹלֶת:לא רשום

למה אתה צריך לקבל את זה

  • הצורה החדשנית יכולה לנוח על משטח שולחן ויש לה שפה לוכדת פירורים.

לִזכּוֹר

  • הסט מגיע רק עם צנצנת חילוף אחת.

ארנב אוזניים חדשני זהמטחנת פלפל ביד אחת של Dreamfarm Ortwoכולל צנצנת תבלינים מזכוכית מחוסמת שנכנסת למקומה. לחץ יחד את שתי הידיות בצורת אוזני ארנב כדי לטחון את התבלינים שלך באופן ידני.

יש שש הגדרות במטחנת הפלפלים הזו, כך שזה קל לעבור מדק לגס ובכל מקום ביניהם. בנוסף, הצורה החדשנית פירושה שהמטחנה יכולה לנוח על משטח השולחן מבלי להפיל פירורים, הודות לשפה לוכדת פירורים.

שימו לב שהסט מגיע רק עם שני מיכלי תבלינים מזכוכית מחוסמת, אז תצטרכו לרכוש כאלה נוספים אם הם נשברים או אם תרצו להשתמש בבחירה הזו לתבלינים ותבלינים נוספים.

פרטי מוצר: מידות:2.36x5.71 אינץ' |חומר מעטפת:עץ, זכוכית מחוסמת |מַלתָעָה:קרמיקה |הגדרות טחינה:שש |יְכוֹלֶת:2 אונקיות

למה אתה צריך לקבל את זה

  • גודל המיני נייד עבור קופסאות אוכל לעבודה או סלי פיקניק.

לִזכּוֹר

  • זה לא כולל הגדרות טחינה שונות.

בגובה של 6 אינץ' בלבד, הFletchers' Mill נירוסטה ביד אחתמטחנת פלפל petite היא הגודל האידיאלי לטחינת פלפל ביד אחת. למרות שהוא עשוי להיות קטן מדי לשימוש מתמיד ליד הכיריים או שולחן המטבח, זה אביזר נהדר לפיקניק או לארוחת צהריים ליד השולחן במשרד שלך.

מנגנון משאבת אצבע אחת מפיץ פלפל טרי גרוס ביעילות על המנה שלך. שים לב שאין הגדרות טחינה, והגודל הקטן אומר שתצטרך למלא אותו לעתים קרובות. עם זאת, זהו גאדג'ט מטבח שימושי עבור האדם הנכון.

פרטי מוצר: מידות:1x1x6 אינץ' |חומרי מעטפת:נירוסטה |מַלתָעָה:נירוסטה |הגדרות טחינה:לא רשום |יְכוֹלֶת:לא רשום

למה אתה צריך לקבל את זה

  • זה מגיע מלא, ומילוי חוזר קל.

לִזכּוֹר

  • הם כמעט 2 פאונד, וזה כבד יותר מכמה אפשרויות אחרות.

סט מטחנת מלח ופלפל מתואם כמוOXO Good Grips מטחנות מלח ופלפלמביא קצת סטייל למטבח שלך. אנחנו אוהבים שצמד הנירוסטה והקרמיקה הזה מגיע מלא במלח ים וגרגרי פלפל, ומילוי מחדש קל.

גובה המטחנות הן 5.5 אינץ'. הם יציבים וכוללים ידיות סיבוב רכות ומונעות החלקה, מה שהופך את טחינת התבלינים לקלה ויעילה. הסגנון ההפוך אומר שכל שטח תועה אינו מגיע לשולחן שלך. במקום זאת, המטחנה מאוחסנת זקוף.

הבחירה בין הגדרות קלה - לשונית מתכווננת בשתי המטחנות עוברת משחיקה גסה לטחינה עדינה עם סימונים אינטואיטיביים על הגאדג'ט. שימו לב שהם כמעט 2 פאונד כל אחד, וזה כבד יותר מכמה סגנונות אחרים.

פרטי מוצר: מידות:2.25x2.25x5.5 אינץ' |חומר מעטפת:נירוסטה |מַלתָעָה:קרמיקה |הגדרות טחינה:שונים |יְכוֹלֶת:4.75 אונקיות

למה אתה צריך לקבל את זה

  • טחנה קלאסית זו כוללת 33 הגדרות טחינה.

לִזכּוֹר

  • זה יותר יקר מאשר אפשרויות אחרות.

הקלאסיטחנת הפלפל הפדרלית של פלצ'רס מילייראה בבית באותה מידה על שולחן מטבח או מסעדה משובחת. לטחנת סוס העבודה 33 הגדרות טחינה, ומערכת ה"נעל וטחינה" הייחודית מבטיחה שהטחינה תישאר מדויקת ועקבית בזמן השימוש.

כאשר המטחנה אינה בשימוש קלה למילוי ולניקוי. מנגנון קופץ אומר שכל חלקי הטחינה מנירוסטה ניתנים להסרה לניקוי, וגאדג'ט מטבח זה מגיע עם אחריות לכל החיים על מנגנון הטחינה של הטחנה.

אמנם אפשרות זו יקרה יותר מכמה מטחנות פלפלים אחרות, אבל היא מומלצת מאוד על ידי צ'ייני, מחברת Curio Spice Co. "טחנת הפלפלים האהובה עליי היא ה-Federal Mill של Fletchers' Mill ממיין. הם סוסי עבודה ודי בלתי ניתנים להריסה. אני" פרצתי הרבה טחנות פלפל, תן לי לומר לך אבל עדיין לא אחת מאלה", היא אומרת.

פרטי מוצר: מידות:2.75x2.75x9 אינץ' |חומר מעטפת:עץ מייפל |מַלתָעָה:נירוסטה |הגדרות טחינה:33 |יְכוֹלֶת:לא רשום

השורה התחתונה

בסך הכל, מטחנת הפלפלים האהובה עלינו היאטחנת פלפל פיג'ו פריז. הסגנון הקלאסי מוצע במספר גדלים ויש לו בנייה עמידה שתחזיק אותך לאורך שנים.

מה צריך לדעת על טחנות פלפל לפני קניות

חוֹמֶר

מטחנות הפלפל הטובות ביותר מוצעות במגוון חומרים, כמו עץ, מתכת, זכוכית או פלסטיק. עבור סגנונות עץ קלאסיים, אנו ממליצים עלטחנת פלפל פיג'ו פריז, הבחירה הכוללת הטובה ביותר שלנו, או הטחנת הפלפל הפדרלית של פלצ'רס מיל, שמומלץ על ידי Curio. כל אחת מהבחירות הללו היא בסגנון קלאסי בעל מבנה עמיד.

הבחירה הטובה ביותר שלנו, ה-טחנת פלפל פיג'ו ברזל יצוק, עשוי מברזל יצוק ובעל מראה מסוגנן שייראה דקורטיבי על השיש במטבח שלך. המטחנת תבלינים סוללת FinaMillעשוי מפלסטיק ולמרות שהוא פחות יקר מכמה אופציות אחרות, זוהי אפשרות רב-תכליתיתעושה בישול קל.

ידני מול חשמלי

מטחנות פלפל עשויות הן בסגנון ידני והן בסגנונות חשמליים. עם זאת, האפשרות הטובה ביותר מסתכמת בהעדפות וצרכים אישיים.

"גרסה חשמלית קלה הרבה יותר לזרועות ולפרקי כף היד, כך שלאנשים עם תנועת ידיים מוגבלת, במיוחד קשישים ואלה עם דלקת פרקים, יהיה הרבה יותר קל לטחון פלפל טרי ותבלינים אחרים. וכאשר משהו קל יותר לשימוש, הוא מתרגל לעתים קרובות יותר", אומר ליו.

עם זאת, זכור כי מטחנה חשמלית דורשת סוללות או מקור חשמל, בעוד מטחנה ידנית יכולה לעבוד בכל מקום ובכל זמן.

הגדרות גסות מתכווננות

הגדרות הטחינה שתבחרו תלויות בטעם האישי ובאופן השימוש בפלפל הטחון. מטחנות פלפל מסוימות כוללות רק הגדרה אחת או שתיים, בעוד שהטחנת הפלפל הפדרלית של פלצ'רס מיליש 33 אפשרויות.

"לפעמים נדרשת טחינה עדינה יותר כך שהיא משתלבת בצורה חלקה במתכון, בעוד שטחינה גסה תוסיף אגרוף מיידי של טעם לכל ביס", אומר ליו.

מטחנות פלפלים מסורתיות כוללות מנגנון טחינת פלדה שהוא עמיד ויעיל אך בדרך כלל אינו מציע הגדרות גסות מתכווננות. אם אתם מעדיפים יותר שליטה על גסות הטחינה, טחנת פלפל עם מנגנון טחינה קרמי עשויה להיות הטובה ביותר.

מנגנון השחזה

בבחירת מטחנת פלפל, חשוב לקחת בחשבון גם את מנגנון הטחינה. ליו ממליץ על קרמיקה כי "היא לא קורוזיבית, מיועדת לאריכות ימים, והכי חשוב, היא לא מגיבה, ולכן לא תשפיע על הטעם". חומרים אחרים כמו מתכת הם גם עמידים לאורך זמן ויכולים לעמוד בשימוש רב.

השאלות שלך, ענו

כמה אני יכול לצפות להוציא על מטחנת פלפלים?

המחיר של מטחנת פלפל תלוי בחומר, בגודל ובמותג. בדרך כלל, אתה יכול לצפות להוציא בסביבות $40. הבחירה הכוללת הטובה ביותר שלנו, הטחנת פלפל פיג'ו פריז, הוא סגנון קלאסי שעולה קצת יותר מ-$60. עם זאת, הבחירה הטובה ביותר שלנו, הטחנת פלפל פיג'ו ברזל יצוק, עולה כ-80 דולר.

מי אנחנו

מאיה פולטוןהוא סופר מנוסה עבורבתים וגנים טובים יותרשכתב עבור פרסומים שונים. היא בשלנית ביתית תדיר, אחראית לארוחות המשפחתיות ששומרות על שלושת ילדיה ובעלה מאכילים היטב. פולטון אוהבת את הנוחות של טחנת פלפל חשמלית (וזה כיף לילדים שלה להשתמש). בנוסף למחקר, היא דיברה עםקלייר צ'ייני, מייסד Curio Spice Co., ואלכס ליו, מייסד מטחנת תבלינים FinaMill, על התובנות וההמלצות שלהם.