מתכוני הנקניקיות האיטלקיות החריפות והלבביות הללו ילמדו אותך דרכים חדשות ליהנות מהמרכיב בעל הטעם.

צילום: בליין מואטס

כשזה מגיע לגיוון, לנקניק איטלקי יש מעט שווים. בשמונה המתכונים הבאים הוא הופך לחטיף מסיבה, מתאבן, תוספת ומנה ראשונה. כיאה למפגש מזדמן או לארוחת ערב משפחתית, המרכיב החריף הזה יכול להיות הכוכב או הדמות התומכת בארוחות השבוע שלך. כל אחד ממתכוני הנקניקיות האיטלקיות האלה ישמור אותך לחזור לשניות.

מטחנות עגבניות צלויות באש ונקניקיות איטלקיות

מחפשים מתאבן קל למפגש הבא שלכם? שדרגו את קישורי הנקניקיות האיטלקיות שנרכשו בחנות ועגבניות צלויות שימורים לתוך זהכריך איטלקי קלאסי. מתכון נקניק איטלקי זה נהדר גם לשאריות. כפי ששיתף אחד הטבחים הביתיים של BHG, "השתמשתי בשאריות הרוטב (אחרי שכל הנקניקיות נעלמו) כדי להוסיף כרוטב ספגטי לפסטה כדי שהיא לא תבזבז".

קציצות איטלקיות חריפות

קריצדה פניצ'גול

לא כל מנות הנקניקיות האיטלקיות דורשות קישורים. הגישו מנה של בשר בקר בבישול איטי וקציצות נקניקיות טחונות במסיבה או בדלת האחורית הבאה שלכם. הקציצות האלה טעימות מוגשות בפני עצמן, אבל גם טעימות על פסטה מבושלת חמה או בלחמניות לכריכי קציצות.

לזניה פסטה צ'יפס נאצ'וס

האנה ביגוט

מחפשים דרך יצירתית להגיש רוטב נקניק ופסטה איטלקי? נסה נאצ'וס! במקום שכבות שבבי טורטייה, הנאצ'וס האיטלקי האלה משתמשים באטריות לזניה מטוגנות. מעל הצלחת עם בזיליקום מגורר ופתיתי פלפל אדום כתוש.

מרק נקניק וקולארד חריף

קרסון דאונינג

מרק זה לא רק לחודשי החורף. הכינו את המרק הטעים הזה עם נקניק איטלקי, ירקות קולארד ושעועית. מגישים לארוחת צהריים או ערב - או מקפיאים כדי לאכול מאוחר יותר. זהו המתכון הטוב ביותר למרק נקניקיות איטלקי להתאמה אישית. לא חובב ירוק קולר? נסה קייל.

מרק נקניק, תפוח אדמה, שעועית לבנה וקייל

לינדה Pugliese/From Healthyish מאת לינדזי מייטלנד האנט

התחל את זהמתכון מרק קלעל ידי קרמל של נקניק איטלקי, ולאחר מכן הוסף שעועית קנליני, קייל ושומר לתערובת. יהיה טעם כאילו השקעת הרבה יותר מ-35 דקות כדי להכין את המרק הזה.

שרוולים ממולאים

אנדי ליונס

מתכון המניקוטי הממולא הזה טעים הודות לרוטב בשר נקניקיות איטלקי טעים. כפית אותואטריות מניקוטי ממולאות גבינהלטייק קלאסי של המנה. לחלופין, שנה את אפשרויות המילוי והרוטב. כללנו וריאציות ממש במתכון.

קוסקוס נקניק, בצל אדום ומנגולד

קרסון דאונינג

מחפשים מנה קלילה יותר שעדיין מציגה את הטעם של נקניק איטלקי חריף? מתכון הקוסקוס הזה מערבב נקניק איטלקי, גבעולי מנגולד קשת וירקות צלויים למנה צבעונית. כף גבינת עשבים שמנת היא הגימור המושלם.

זיטי אפוי עם נקניק ורוטב עגבניות דלעת

בליין מואטס

מנחםאילו נאפיםמקבל טוויסט בזכות נקניק איטלקי מתוק, עגבניות צלויות באש ודלעת משומרת. המנה הזו מעולה לעונת הדלעות והדלעות. כפי שאחד מבקרי BHG התלהב, "המשפחה שלי אוהבת את תבשיל הקדירה הזה! טעמים טובים ובגלל שאנחנו אוהבים את זה קצת יותר תבלינים פשוט הוסיפו עוד קורט פלפל אדום."

שאלות נפוצות

  • נקניקיות איטלקיות משתמשות בתיבול שונה. שומר, שהוא עשב בריח ליקריץ, הוא מרכיב עיקרי של נקניק איטלקי. זה נותן לבשר את הטעם הטעים והייחודי שלו.

  • ברוב המתכונים, אין צורך להסיר את המעטפת לפני הבישול מכיוון שהוא אכיל לחלוטין. זה אפילו יכול לעזור לנקניק לשמור על המרקם והצורה שלו לאורך כל תהליך הבישול.

  • לפעמים, נקניק שבושל לגמרי עדיין יהיה בעל גוון ורוד קל. כדי לוודא שהמזון בטוח לאכילה, בדוק את הטמפרטורה הפנימית, לא את הצבע. כל נקניק צריך להיות מבושל עד 160-165 מעלות F.