7 דרכים יצירתיות לגדל מזון בכל מקום - ולגרום לו להיראות מדהים

פופולרי כמוגינות אכילהייתכן שבימים אלה, הם עדיין נוטים להיחשב כמובדלים משאר החצר. למעצב הנוף המבוסס בקליפורניה, כריסטיאן דאגלס, יש רעיונות אחרים: "מה אם נאמץ ירקות, פירות, עשבי תיבול ופירות יער, ונאפשר להם לחלוק את הנכסים העיקריים בחצרות שלנו לצד הפטיו, השבילים שלנו, אפילו הליכות הקדמיות שלנו?" זו הנחת היסוד של ספרו החדש,גן האוכל פורוורד(אומן; זמין להזמנה מוקדמת עכשיו). בו הוא מדגיש את הדרכים שבהן אתה יכול להפוך את גידולי המזון לחלק חיוני - ויפה - מכל מיני גינות ביתיות. תן לדגימה הזו של רעיונות מהספר לעורר אותךלחשוב מעבר למצע הירקות.

1. השקת מאמץ פורה

החצר האחורית המעוצבת והמדהימה הזו נושאת סוד מתוק - היא מלאה בפירות לקצור. דאגלס בחרעצים המשלבים עלווה יפה עם פירות טעימים, כולל האפרסק הננסי 'Bonfire' ועצי בננה חבשים אדומים בחזית ואפרסק 'Arctic Supreme',פויו אפרסמון, ליים 'דובים', לימון 'אאוריקה' ועצי קומקווט נגאמי לאורך הגבולות. מסביב לאבני המדרך הוא גם התגנב פנימה עשבי תיבול כמו טימין, מיורן ואורגנו.

2. מסגרת פטיו

חלל משעשע או גינה אכילה? אתה בעצם לא צריך לבחור, כפי שמוכיחה החצר האחורית הפרברית הקטנה הזו. דאגלס ממוסגראזור טרקלין בפטיועם ערוגות מוגבהות מלאות בעשבי תיבול, פלוסגידור לימון ולימון espalier. "בזיליקום סגול כהה גובל במשענת הגב, מבשם את האוויר ומציע ניגוד מדהים לכריות הכתומות והארגמן המושכות את העין", כותב דאגלס.

3. שלב זה

"אנחנו תמיד מחפשיםדרכים למזג Hardscapeמאכלים", כותב דאגלס. בחצר זו, הוא וצוותו מילאו בחוכמה את מדרגות העץ באדמה במקום חצץ ואז שתלו עשבי תיבול קולינריים בשני קצותיו יחד עם 'אלפין'טימין ככיסוי קרקע.

4. שתפו סאני ספייס

במקום להאציל מיטות מוגבהות למקום משלהם, נפרד בחצר הזו, החליט דאגלס לתת לירקות "לחלוק את השמש עם הבריכהמבני הסקויה המוערמים משתרעים מהבית בצורה חלקה, וכאשר הם עולים על גדותיהם בעשבי תיבול וירקות, מביאים יופי לחלל עתיר תנועה.

5. עבור לחזית ומרכז

אם יש לךחצר קדמית שטופת שמש, אולי תרצה להחליף את הדשא הקדמי לנוף פרודוקטיבי יותר. במקרים רבים, "החצרות הקדמיות מציעות חשיפה לשמש שאין דומה לה, ומרחב מסתור במראה רגיל" לגידול מזון, כותב דאגלס. הזויתיים האלהמיטות מוגבהות עושות אמירה גרפיתוהם מלאים בתערובת של מאכלים ופרחים למשיכה נוספת לרסן.

6. צור ויגנט צמחים

התצוגה של דאגלס שלעשבי תיבול רב שנתיים בעציצי טרקוטהיוצר רגע מקסים שמרגיש כמו בבית בגן הרשמי הזה. הרמת העציצים על השולחן היא לא רק החלטה עיצובית אלגנטית, אלא גם מקלה על קטיף עשבי התיבול.

7. לרכך קצוות

מוצרי מאכל ממלאים תפקיד עיצובי חשוב בחצר זו, ויוצרים תחושה של סגירה סביב אזור הישיבה. דאגלס מילא אדניות עץ סקויה בחסה, מנגולד ועשבי תיבול, אבל לא עצר שם. תותים אלפיניים, ירבה בואנה, אורגנו ומיורן נטועים זה בזה.שביל אבן מדרךעם תותים אלפיניים, ואילו ענבי מאכל ללא גרעינים גדליםמעל הפרגולהלספק צל.