התחזית של בקרדי לקוקטייל המוביל של 2025 היא הבריחה הרעננה של כולנו

דמיין מחדש קוקטיילים ומשקאות חריפים בשנה הבאה עם חוויות סוחפות, יצירתיות קולינרית ועוד.

תַצלוּם:

חואן טופליזק / Getty Images

תבשרי את השנה החדשה עם דרכים חדשניות לעשות זאתלגשת לקוקטייליםורוח, הודות לבקרדי'סדוח מגמות שנתי שישי. באמצעות מחקר בראשות המותג, בקארדי ציין כמה תנועות משקאות שהם מצפים לראות בשנה הבאה. כאן נשפך חמישה טרנדים למשקאות שיוגשו על ידי ברמנים ומסעדות בשנה הקרובה.

Dudits / Getty Images

5 טרנדים של קוקטיילים ומשקאות חריפים לשנת 2025

1. חוויות אורח פרימיום

אם יש לכם אירוע ספורט או קונצרט קרובים, לנסות את הקוקטייל המיוחד המוצע במקום הוא חובה. בקארדי מצא שחוויות אירוח גבוהות וחבילות נסיעות מותאמות לאירועים הופכות פופולריות יותר מאי פעם - במיוחד כשמדובר בהיצע קוקטיילים אקסקלוסיבי. הוויראלי של אליפות ארצות הברית הפתוחהקוקטייל דוס דבשנראתה בידי כמעט כל משתתף ואף נרקחה בבית על ידי רביםמשתמשי מדיה חברתית.

אנשים נהנים מגימות גבוהות בזמן שהם צופים בקבוצות הספורט האהובות עליהם או באמנים, ובקרדי מצפה לראות משקאות מותאמים אישית לאירועים הופכים לנורמה.

2. יצירות קולינריות

מיקסולוגים ממזגים כעת משקאות עם מרכיבי מטבח כדי להביא שורה חדשה שלתבשילים מלוחיםלשולחן. מצא פריטים כמו חלב, שמן ותמלח בקוקטייל הבא שלך, כי אניני טעם קולינריים מוצאים לקוחות שמסקרנים יותר ויותר לגימות מלוחות על פני מתוקים. לפי בקרדי, 71% מהברמנים השתמשו באומנויות קולינריות כהשראה כשהם מחליטים איזה משקה חדש לרקוח.

3. אם אתה יודע, אתה יודע

זה הכל על למידה וגילוי בעולם המיקסולוגיה השנה. להראות את הידע שלך בקוקטיילים (ולקבל כמה טריקים חדשים) הוא הטרנד האחרון; חובבי קוקטיילים משתוקקים לאינטראקציה עם ברמנים ומיקסולוגים במטרה להיות "בידע", כפי שמגדיר זאת בקארדי.

ספרי מתכונים ומיקסולוגיה של ברמנים, ברים ומסעדות מפורסמים הופכים פופולריים יותר ויותר ככל שצרכנים מחפשים מתכונים בלעדיים. ברמנים הם כבר לא רק פנים ידידותיות בנקודה החמה המקומית שלך - עכשיו הם גם מנהיגים משפיעים של ידע ועיצוב.

4. רוחות גבוהות

התקדמות ומטרה משתלבים יפה יחדיו, ובקרדי צופה התאמה טובה יותר עם הערכים של הצרכנים של הדור הבא. אומנים, מזקקים, בלנדרים ושגרירים משנים את אופן צריכת האלכוהול, מביאים יותר שוויון בצריכת משקאות ונאבקים בסטריאוטיפים מסורתיים של יצרני קוקטיילים ושותים. קיימות היא ערך מרכזי נוסף שהצרכנים מדגישים; קנייה מקומית ומצמצמתאריזה חד פעמיתמוגדר להיות דפוס בצריכה.

5. חקר רב חושי

צרכנים מוותרים על טיולים בשעות הלילה המאוחרות ובוחרים בחוויה סוחפת של ערב מוקדם כשהם יוצאים למשקה (או שניים), לדברי בקארדי. יש רצון מוגבר לחקור תרבויות אחרות תוך כדי הנאה ממשקאות בנוכחות סביבה רב-חושית (ואנשים מאשרים הוצאות יותר על משקאות בדרך זו). צפו לראות מקומות סוחפים יותר להנאה מקוקטיילים, שבהם חוויות קוקטייל מקצה לקצה מועדפות והחושים מתגברים.

בין אם זה כולל זיווג של משקאות ופסקול, ברים להאזנה עם מיקסולוגים שמכפילים כתקליטנים, או מסעדות רב-חושיות, 2025 חובקת חוויות רעננות ומשמעותיות לצרכנים.