הכירו את Prep Kitchen, פתרון פונקציונלי למטבחים צפופים

המטבח הוא אחד החללים החשובים בבית. זה המקום שבו מכינים את הארוחות, המקום שבו מתאספים בני משפחה וחברים, ושם אנחנו מזינים את הגוף שלנו. אין זה פלא שבעלי בתים אוהבים להכניס מעט פונקציונליות נוספת בעיצוב הפנים שלהם כאשר המקום מאפשר, ותכונת מטבחשמומחי הבית רואים שרבים בוחרים בו הוא מטבח ההכנה.

Data Tashima

מקורו של מטבח ההכנה

הקונספט של חלל עבודה נלווה למטבח הוא בהחלט לא חדש. במאה ה-19, בתים אנגלים ואמריקאים עשירים צוידו בקביעותמזווה של משרת(מונח המשמש עד היום), ששימשו לאחסון כלי כסף, כלי חרסינה, כלי הגשה ופריטי מטבח אחרים.

מאפיינים של מטבחי הכנה מודרניים

כיום, מטבחי הכנה (הנקראים גם מזווה הכנה) הופכים פופולריים יותר ויותר עבור בעלי בתים שמארחים באופן קבוע או פשוט רוצים לשמור על המטבח שלהם נקי מבלגן. האיטרציה המודרנית הזו של מזווה משרתים כבר לא שמורה לעשירים ביותר, למרות שהיא דורשת בית עם קצת מקום פנוי.

מטבחי הכנה מודרניים הם חללים נפרדים המחוברים למטבח הראשי המיועדים במיוחד להכנת מזון. כמו מזווה רגיל, מטבחי הכנה משמשים גם לאוכל ואחסון מכשירים קטנים. החלל כולל משטחים, מדפים, ולפעמים אפילו מדיחי כלים, כיריים, מכונות קפה, מיקרוגלים ועוד - כל הדברים שאתם צריכים כדי להכין ארוחה בקלות, הנסתרים מנוף המטבח הראשי.

Butler's Pantry נגד Prep Kitchen

אז מה ההבדל בין מזווה באטלר למטבח הכנה? בעוד ששניהם חללי עזר למטבח המיועדים לאחסון והכנה, מזווה המשרתים המודרניים נוטים להיות אזורי מעבר קטנים יותר או מסדרונות המובילים אלחֲדַר אוֹכֶל. המזווה של באטלר משמשים בעיקר לאחסון כלי זכוכית וכלי בר, הכנת משקאות והנחת מזון לפני ההגשה. ייתכן שיש להם שטח דלפק מוגבל, אכיור בר, ומקרר משקה או יין.

לעומת זאת, מטבחי הכנה גדולים יותר ונועד לתמוך בכל מיני הכנת מזון ומשימות מטבח יומיומיות. החלל מנותק מפעילויות אחרות שעלולות להתקיים במטבח המודרני או בחלל הפתוח, לרבות שיעורי בית, עבודה מהבית, אירוח ועוד.

kitchen sink with overhead wine glass storage

u shape nook butlers pantry

תַצלוּם: ז'אן אלסופ

צילום: טריה ג'ובן

מי יכול להפיק תועלת ממטבח הכנה?

כל מי שמארח בקביעות יודע שלא משנה מה תעשה, אורחים בהכרח יתאספו במטבח בשלב זה או אחר, אפילו בתכניות רצפה לא פתוחות. לכן, קיום חלל נפרד שבו אתה יכול בקלות להכין אוכל ושתייה תוך שמירה על ייצוג המטבח הוא תכונה עיצובית מושכת. "בזמנים המודרניים, מזווה הכנה אטרקטיבי לאלו שמארחים לעתים קרובות מכיוון שהם מרחיקים את ה'בלגן' מהמטבח הראשי", אומר מארגן מקצועי ומומחה למזווהמליסה גוני.

מטבח הכנה מועיל גם למשקי בית מסוימים גם כאשר אתה לא מבדר. "אני מגלה שגם משפחות גדולות יותר מחבבות אותם, מכיוון שהם מחזיקים את הכאוס במטבח מוגבל בצד", אומר גוני. היא מוסיפה, "עזרתי לעצב מזווה הכנה עם מגירות נמוכות יותר וארונות מותאמים אישית לחטיפים לילדים ולדברים שקל להם לתפוס".

ג'ון גרואן

תכונות עיקריות שיש לכלול במטבח הכנה

מטבח הכנה טוב הוא כזה שמותאם אישית לצרכים ולאורח החיים של בעל הבית, לדברי גוני. "לאירוח, מקרר, מכונת קרח, מקרר יין, תנור ומדיח כלים יהיו אידיאליים", היא אומרת. "עבור משפחה, בלנדר, טוסטר, מכונת קפה/מטחנת, מכונת מזון לתינוקות, מחמם בקבוקים ומכשירים אחרים - במיוחד כאלה שלא נראים נהדר מבחינה אסתטית - יכולים להתאים היטב".

לכל הפחות, ברוב מטבחי ההכנה צריך להיות מספיק מקום לדלפק כדי להכין אוכל בקלות, כמו גם כיור והרבה אחסון. גוני גם ממליץ לשלב את אחסון המוצרים היבשים שלך במטבח ההכנה שלך: "זה גם פרקטי וגם יכול להיראות כל כך יפה. אני חלקיתמדפים פתוחיםעל קיר אחד לצנצנות של דגנים ושעועית ותבלינים", היא אומרת.

שאלות נפוצות

מטבח הכנה הוא חלל מטבח עזר הממוקם מחוץ למטבח הראשי. מטרתו היא לספק אזור להכנת מזון ואחסון נסתר מהעין, כך שעיצוב המטבח הראשי יכול לתפוס את מרכז הבמה מבלי שהעומס או הבלגן ישבשו את האסתטיקה.
מטבחי הכנה ידועים גם כמזווה הכנה, מטבחי בלגן, מזווה משרת, מטבחי קייטרינג ומטבחים משניים.
לא, אתה לא צריך מטבח הכנה. עם זאת, אם אתה מבדר לעתים קרובות, יש לך משפחה גדולה, או לעתים קרובות נלחם בבלגן ובלאגן במטבח הראשי שלך, ייתכן שתגלה שהוספת מטבח הכנה מועילה לצרכים שלך.