לחם שטוח גבינת עיזים פטריות

חבר את החמיצות של גבינת עיזים עם הטעם המלוח של פטריות למתכון הלחם השטוח הטעים הזה.

תַצלוּם:

קלסי הנסן

תמיד נוח למארח לכלול מתכון במזנון שלא צריך להגיש לו חם מהתנור - היכנסו ללחם השטוח. משטחים את בצק מעבד המזון להכנה עם פטריות, גבינת עיזים, ענבים ואגוזי מלך, ואז אופים רגע לפני שהאורחים מגיעים. אל דאגה אם הם מאחרים.

מצב בישול(לשמור על מסך ער)

מרכיבים

  • 2 כוסות קֶמַח

  • 1 כפיתפָּעִילשמרים יבשים

  • 1/2 כפית סוּכָּר

  • 3/4 גָבִיעַחַםמַיִם(120°F עד 130°F)

  • 3 כפות שֶׁמֶן זַיִת

  • 1/4 גָבִיעַ חֶמאָה

  • 8 ozכפתור ו/אופטריות קרמיני, פרוס או חתוך לרבעים

  • 2 שׁוּם צִיפּוֹרֶן, טחון

  • 2 כף קמח תירס

  • 1 1/2 כוסות ענבים אדומים ללא גרעינים, חצוי אם גדול

  • 4 oz גבינת עיזים, גבינה מפוררת או רכה אחרת

  • 1/3 גָבִיעַקצוץ קלויאֱגוֹזֵי מֶלֶך

  • 1/2 גָבִיעַ עשבי תיבול טריים קצוצים, כגון פטרוזיליה, אורגנו ו/או נענע

  • 2 כף דְבַשׁ

הוראות הגעה

  1. במעבד מזון מערבבים קמח, שמרים, סוכר ו-3/4 כפית. מֶלַח. מוסיפים את המים החמים ו-3 כפות. שֶׁמֶן זַיִת; דופקים עד לאיחוד ונוצר בצק. מעבירים את הבצק למשטח מקומח קלות. ללוש עד לקבלת תערובת חלקה, 2 עד 3 דקות.

  2. מעבירים לקערה בינונית משומנת; הופכים לשמן משטח הבצק. מכסים ומניחים להתפחה עד כמעט הכפלה, 1 עד 11/4 שעות. מניחים אבן פיצה בתנור קר. מחממים תנור ל-450 מעלות צלזיוס.

  3. במחבת גדולה מחממים חמאה על בינוני-גבוה עד שהיא מתחילה להשחים ומריחה אגוזי, 4 דקות. מוסיפים פטריות ושום. מבשלים ומערבבים עד שהם רכים ומשחימים והנוזלים מתאדים, 6 עד 8 דקות.

  4. על משטח מקומח קלות, מרדדים בצק למלבן בגודל 12×10 אינץ'. מעבירים לתבנית שטוחה זרועה בקמח התירס. לעצב מחדש את הבצק לפי הצורך. מעל תערובת פטריות, ענבים, גבינת עיזים ואגוזי מלך. מחליקים את הפיצה על האבן בתנור.

  5. אופים עד שהקרום מזהיב, 18 דקות. מעל לחם שטוח עם עשבי תיבול ומטפטפים דבש. משרת 8.

עובדות תזונה(למנה)

328קלוריות
17 גרםשׁוּמָן
37 גרםפחמימות
8 גרםחֶלְבּוֹן
עובדות תזונה
מנות לכל מתכון 8
קלוריות 327.6
% ערך יומי *
שומן מוחלט17.1 גרם22%
שומן רווי6.8 גרם34%
כולסטרול21.8 מ"ג7%
נַתרָן116 מ"ג5%
סך הפחמימות37.3 גרם14%
סיבים תזונתיים1.9 גרם7%
סך הכל סוכרים9.7 גרם
חֶלְבּוֹן7.9 גרם16%
ויטמין D0.1 מק"ג0%
ויטמין C1.5 מ"ג2%
סִידָן43.7 מ"ג3%
בַּרזֶל2.2 מ"ג12%
אֶשׁלָגָן259.3 מ"ג6%
חומצות שומן, סך הטרנס0.2 גרם
ויטמין D3IU
אלנין0.3 גרם
ארגינין0.4 גרם
אֵפֶר1.1 גרם
חומצה אספרטית0.5 גרם
קָפֵאִין0 מ"ג
קרוטן, אלפא1.5 מק"ג
כולין, סך הכל17.4 מ"ג
נחושת, קו0.4 מ"ג
ציסטין0.1 גרם
אֵנֶרְגִיָה1371.4 קילו-ג'יי
פלואוריד, F18.6 מק"ג
חומצה פולית, סך הכל84.3 מק"ג
חומצה גלוטמית1.9 גרם
גליצין0.2 גרם
היסטידין0.2 גרם
איזולאוצין0.3 גרם
לאוצין0.6 גרם
ליזין0.4 גרם
מתיונין0.2 גרם
מגנזיום, Mg24.8 מ"ג
מנגן, מנגן0.5 מ"ג
ניאצין3.4 מ"ג
זרחן, פ136.3 מ"ג
חומצה פנטותנית0.8 מ"ג
פנילאלנין0.4 גרם
פיטוסטרולים12.3 מ"ג
פרולין0.8 גרם
רטינול87.7 מק"ג
סלניום, Se19.2 מק"ג
סרין0.4 גרם
עֲמִילָן0 גרם
תיאוברומין0 מ"ג
ת'רונין0.3 גרם
ויטמין E (אלפא-טוקופרול)1 מ"ג
טריפטופן0.1 גרם
טירוזין0.3 גרם
ולין0.4 גרם
ויטמין A, IU426.5IU
ויטמין A, RAE94.4 מק"ג
ויטמין B-120.1 מק"ג
ויטמין B-60.2 מ"ג
ויטמין K (פילוקווינון)14.4 מק"ג
מַיִם87.7 גרם
אבץ, Zn0.9 מ"ג

*% הערך היומי (DV) אומר לך כמה רכיב תזונתי במנת מזון תורם לתזונה היומית. 2,000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ תזונה כללי.