המתכונים הטובים ביותר שלנו לחג ההודיה כדי להפחית את מתח החגים

אל תתקעו במטבח בחג ההודיה! במקום זאת, שחררו את עצמכם לזמן עם חברים ובני משפחה עם מתכוני חג ההודיה המתקדמים האלה. ב-ימים ושבועות לפני האירוע הגדול, תכנן תוכנית להכנת חלק מהצדדים והקינוחים הטעימים והמסורתיים האלה. כך, כשיום טורקיה יגיע, תוכל *למעשה* ליהנות מחברתך.

כדורי גבינה מיני מבית Make-Ahead

אנדי ליונס

עם כל כך הרבה מנות בסדרת הארוחות הרשמית של יום טורקיה, אנחנו בדרך כלל לא מגדירים מגוון עצום של מתאבנים. ובכל זאת, זה חכם להציע נישנוש או שניים שכולם ייהנו מהם - במיוחד אםבראנץ' של חג ההודיההיה מספר שעות לפני ארוחת הערב.כדורי גבינההם אופציה חביבה על הקהל, ועם המתכון הזה לחג ההודיה להכנה מראש, אתה יכול להתאים אישית את התוספות כדי ליצור עיבוד חדש - או שילוב של טעמים - בכל פעם. אם אתה אוהב דברים חריפים, נסה פלפל ג'לפניו טרי קצוץ. לשיניים המתוקות, שקול חמוציות מיובשות ואגוזי פקאן קלויים. ולצוות שחשקה נפשו במלח, גלגל אותם בכל תיבול בייגל או חטיפים בטעם גבינה כתוש.

בטטה תפוז-מרווה עם בייקון

ג'ייסון דונלי

במקום, או בנוסף, עם מרשמלובַּטָטָהתבשיל, קבע ותשכח את מתכון הבטטה בבישול איטי הזה. יש סבירות גבוהה שכבר יש לך את המרכיבים הדרושים למתכון זה של חג ההודיה להכנה מראש במזווה, במקרר או במקפיא שלך. מלבד מרווה מיובשת, טימין ומלח, אתה רק צריך סוכר חום, תרכיז OJ קפוא, בטטות, חמאה ובייקון. בנה אותו ובישול איטי על גבוה במשך שעתיים וחצי או על נמוך במשך 5 שעות עבור צד שהוא כל כך מענג, "כולם ירצו שניות", אומר אחד הקוראים של BHG.

גראטן תפוחי אדמה סתיו

בליין מואטס

רובנו יכולים להסכים על כלל לא כתוב אחד לחג ההודיה: אין דבר כזה יותר מדי מתכוני תפוחי אדמה. ולמרות שאין בושה באופציה שנרכשה בחנות, תוצרת בית למחצה, עם אפשרות לתיקון מהיר, אנו מציעים שתחשבו מחוץ לקופסה השנה. זֶהתבשיל סתיו, למשל, טעים וצבעוני, הודות לשפע של דלעת חמאה, כרישה, מרווה, אגוז מוסקט וגבינת פונטינה. להרכבה קלה, פורסים את הירקות ומאחסנים בנפרד במקרר עד 24 שעות. לאחר מכן, ביום החג, שכבו אותם יחד עם מרכיבי התבשיל והתבלינים הקרמיים, כסו את התבנית בנייר כסף, והמתכון שלכם לחג ההודיה מוכן לתנור.

לחמניות מקרר לילה

ג'ייסון דונלי

עבור המתכון הזה לחג ההודיה, תערבבו ותכינו את הבצק (להתפחה ראשונה) יום לפני הארוחה הגדולה. זה משאיר רק עיצוב, התפחה אחת ואפייה ברשימת משימות יום הארוחה שלך. החלק הטוב ביותר הוא שאתה יכול להתאים אישית את המתכון כך שיתאים לארוחה ולהעדפות שלך. אנו מראים לך איך להתלבשלחם שמריםעם קינמון וסוכר, פרמזן ועשבי תיבול, או מלח ופלפל. אפילו נשתף וריאציה מחיטה מלאה. כמובן, המתכון הקלאסי הוא גם להיט, לדברי טבח ביתי אחד של BHG שאומר שזהו "מתכון נפלא". הם מציינים, "הכנתי את הלחמניות האלה לחג ההודיה במשך השנים האחרונות, והן תמיד זוכות לביקורות נלהבות. !"

מלית בצל וגזר מקורמלים

אנדי ליונס

תלוי איפה אתה גר או גדלת, המנה הזו נקראתמלית או חבישה- למרות העובדה שהמקצוענים שלנו ב-Test Kitchen מייעצים לא לבשל בפועל את המלית בתוך ההודו. לא משנה איך תקראו לזה, תוספת נעימה זו מלאה בנוסטלגיה לחג. ולמרות שהמתכון של סבתא היה נהדר בפני עצמו, אנחנו אוהבים במיוחד את המתכון הזה לחג ההודיה המושלם עם ריבהבצל מקורמלוגזר עשיר ואדמתי. לטגן את הארומטיות ולבנות את המנה עד 24 שעות מוקדם, ואז לקרר עד שעה לפני ארוחת הערב. לאחר מכן, אופים אותו לצד הציפור במשך 60 דקות ואתם מוכנים לאפות, לגרוף ולהתענג.

פירה שום כפרי

סקוט ליטל

ה-BFF של Gravy מקבל זוהר במתכון הפירה הפופולרי ביותר בארכיון BHG. מה הופך אותו ללהיט כזה? העובדה שזהתוספת לבישול איטימכין את עצמו למעשה במכשיר השיש. ראשית, השתמשו בתנור האיטי כדי "לצלות" את קוביות תפוחי האדמה ושיני השום במרק עם עלה דפנה. לאחר מכן מסננים, מועכים ומערבבים את תפוחי האדמה השום עם חלב, חמאה, מלח ופלפל. מגישים כפי שהם, או העבירו את תפוחי האדמה בחזרה לסיר לבישול איטי כדי לשמור על חום עד שעתיים.

תבשיל פודינג תירס

אנדי ליונס

BHG אחד מעריצה (שהסתמכה על המתכון הזה לחג ההודיה המתוכנן כבר שנים רבות) מתלהבת, "זה היה מנצח אז, והוא מנצח עכשיו. אם אתם אוהבים מתכוני לחם תירס, זה נפלא. עשיר אבל נפלא." הטוויסט הזה על דרום מסורתיצד חג ההודיהכולל גם תירס קפוא וגם קמח תירס, ריקוטה, עגבניות מיובשות וקישואים מגוררים לנוחות סתיו נעימה. הפעילו את זה יום קודם, ואז מקררים את תערובת הפודינג והתירס בנפרד עד 24 שעות לפני לערבב אותם יחד ולאפות במשך 50 דקות.

צ'אטני פירות סתיו וג'ינג'ר

קרסון דאונינג

סקרנים במה שונה צ'אטני מרוטב או סלסה? מנה נדיבה של חומץ, ואנחנו כאן בשביל המנה המבורכת הזו של טאנג. החומציות במתכון קל זה לחג ההודיה מסייעת לחתוך את השמנת והגבינה ברבות מהמנות האחרות, ומשתלבת יפה עם החלק המרכזי המלוח. תפוחים, קינמון, ג'ינג'ר, מרמלדת תפוזים ומשמשים מיובשים - אה, כן, בתוספת חמוציות - עוזרים לתוספת הזו לזרוח. יוצרים מנה גדולה, מעבירים לכלי אטום ומכניסים למקרר עד שבוע.

פאי דלעת עם מרנג מרשמלו

קרסון דאונינג

מכיוון שצריך להוסיף את המרנג לבסיס מקורר לגמרי, זה אחדפאי דלעתשבעצם הכי טוב להכין יום קודם. בונים ואופים את הקרום ממולא ברפרפת דלעת, מצננים לטמפ' החדר על השיש, ואז מצננים לילה. בחג ההודיה, כל מה שנותר לעשות הוא להקציף ולצלות את המרנג.

פאי לוח תפוחים חלבי

בליין מואטס

המתכון הזה להכנה והקפאה לחג ההודיה הוא המתכון שלנוקינוח תפוחכשאנחנו צריכים להאכיל קהל. בקנה מידה להגשה של 32(!), ניתן להכין את מתכון הקינוח הזה לתבנית, לאפות ולהקפיא מראש. פורסים לריבועים, מאחסנים בכלי אטום בין שכבות של נייר שעווה או פרגמנט, והבחירה בידכם משם למקרר (עד 3 ימים) או להקפיא (עד 3 חודשים).