כיצד לאחסן תותים במקרר כדי למקסם את תוחלת החיים שלהם

בין אם אתהלגדל תותים, לתפוס סל בשוק איכרים, או להצטייד במכולת, מעט יכול לנצח את הטעם המתוק של תות שדה בשל לחלוטין. עם זאת, כמו עם כל פירות יער, תוחלת החיים של תות יכולה להרגיש קצרה מאוד. אז עם זה בחשבון, הקשנו על שלנומטבח מבחןמומחים שיעזרו לנו ליצור את המדריך האולטימטיבי כיצד לאחסן תותים במקרר לרעננות מירבית. לאחר מכן, אנו חולקים טיפים ומיתוסים. בנוסף, נחשוף כיצד לאחסן תותים אם תרצו להשתמש בהם בעוד יותר משבוע מהיום.

איך לאחסן תותים במקרר

רבים מהמדריכים לאחסון פירות יער תמצאו עצות מקוונות לגבי איך לנקות ולאחסן תותים וכיצד לאחסן תותים חתוכים. אבל אנחנו נתחיל לרדוף אחריך: זו לא האסטרטגיה הטובה ביותר שלך אם אתה מחפש דרכים לשמור על פירות היער שלך יפים זמן רב ככל האפשר.

"מצאנו שעדיף לאחסן את התותים, לא שטופים ושלמים, עד שתהיה מוכן להשתמש בהם", מייעצת לין בלנשרד,בתים וגנים טובים יותרמנהל מטבח מבחן."חשוב לא לשטוף פירות יער לפני האחסון. הם נוטים לספוג מים, וזה מקצר את חיי המדף שלהם".

חברת ברישל דריסקולמהדהד את התחושה הזו, וממליצה לשמור על פירות יער יבשים ככל האפשר כמו במהלך אחסון במקרר. או שמרו במיכל שרכשתם את פירות היער, או העבירו פירות יער יבשים לאחסון רדוד עם מגבת נייר. מפזרים מעל את פירות היער היבשים בשכבה אחת. מכסים במכסה ומניחים על מדף בתוך המקרר שלך, מציע בלנשרד.

טיפ למטבח לבדיקה:כדי להמשיך עוד כמה ימים לתוחלת החיים של פירות היער הטריים שלך, השתמשצנצנות מייסוןאם אתה הבעלים שלהם, אומר בלנשרד. נראה שהאופי האטום של הצנצנת שומר על טריות התותים לזמן קצר יותר. כך מאחסנים תותים בצנצנות מייסון: מייבשים את פירות היער, אם נשארת לחות, ואז זרוק אותם בעדינות לתוך צנצנת מייסון. מוסיפים את המכסה וסובב לאטום היטב. מניחים על מדף בתוך המקרר שלך.

"בהתאם לטריות של תותים בעת רכישתם - וזה הגורם הגדול ביותר לכמה זמן שהגרגרים שלך נשארים טריים - הם בדרך כלל הכי טובים בתוך 3 ימים כאשר הם מאוחסנים במקרר במיכל רדוד. אבל שמרתי אותם עד שבוע אחד בצנצנת זכוכית", מאשר בלנשרד.

כדי למקסם את הטעם, הוציאו את מיכל התותים שלכם מהמקרר שעה או שעתיים לפני שאתם מתכננים לאכול אותם; תותים נוטים לטעום הכי טוב בטמפ' החדר או בסמוך לכך, מוסיפים מומחי הפירות של Driscoll. רגע לפני שאתם מתכננים לאכול או להשתמש בפרי במתכון לתותים, שטפו את פירות היער תחת מים קרירים, ואז השתמשו בסכין כדי להסיר בזהירות את העלים והגבעולים. פורסים לפי הרצוי ונהנים.

קָשׁוּר:26 מתכוני קינוח תותים מתוקים מושלמים לקיץ

טיפים כיצד לאחסן נכון תותים כדי לשמור אותם טריים יותר זמן

ראינו אינספור סרטוני מדיה חברתית המבטיחים שליוצר יש את הסוד כיצד לאחסן תותים במקרר כדי שיחזיקו מעמד שבועות ארוכים. אין צורך לסבך דברים יותר מדי!

בזמן שאתה מתכונן לסיים את לימודי איך לאחסן תותים 101, רצינו לשתף עוד כמה שיטות עבודה מומלצות כדי להבהיר את הדברים:

בחר בחוכמה.כפי שציינו, הקובע הגדול ביותר לאורך החיים של פירות היער שלך הוא הטריות כשאתה רוכש או קוטף אותם. בבחירת תותים, חפש פרי מוצק בצבעים עזים. גם הצמרות הירוקות מספקות אינדיקציה לרעננות; הימנע מתותים עם צמרות כהות ומצומקות, מייעץ בלנשרד.
דלג על שטיפת החומץ.פריצה מקוונת פופולרית אחת מקדמת שטיפת פירות יער בתערובת של 3 כוסות מים וכוס חומץ סיידר, ולאחר מכן שימוש בסלסלת סלט מרופדת במגבות נייר כדי לסובב את הלחות. אמנם זה רעיון טוב לשמור על טריות של פירות יער שטופים זמן רב ככל האפשר אם אתה רוצה לנשנש אותם ישירות מהמקרר, אבל אתה עדיין תוותר על חיי המדף אם אתה מאחסן אותם לאחר השטיפה, אומר בלנשרד. "מכיוון שהם מאחסנים זמן רב יותר מבלי להישטף, לא הייתי ממליץ על שטיפת חומץ."
שומרים את הגבעולים.השארת הגבעולים והעלים שלמים תגן על בשרו של פירות היער ותאריך את זמן האחסון שלו.
קוטפים כל תותים מקולקלים."הסימנים של תות 'רע', או כזה שעבר את שיאו, כוללים מרקם ריכוך, מראה מצמק ועובש", אומר בלנשרד. אם אתה מבחין בכמות קטנה של עובש על גרגרי יער אחד, הסר והשליך את פירות היער וכל מי שבא איתו במגע ישיר. שטפו היטב את שאר הגרגרים לפני השימוש.

כיצד לאחסן תותים טריים ליותר משבוע

כמו פטל, אוכמניות ופטל שחור, תותים קופאים היטב. בצע את השלבים הבאים עבוראיך לאחסן תותים במקפיאכדי למנוע צריבה במקפיא ולשמור אותם עד שנה לשימוששייקים,עוּגָהומתכוני פאי,מַאפִיןלַהֲלוֹם,משקאות קייציים, ורטבים לקינוח.