עשב ההל הרב-שנתי היפהפה פורח בתחילת האביב עד הקיץ ומייצר תרמילים וזרעים אכילים לטעם קינוחים, בשרים ותה. גם כאשר צמח ההל הטרופי הפופולרי אינו פורח, תלוליות העלים השופעים שלו מוסיפות ענייןגן מכולות טרופיאו חממה. נדני העלים דמויי הקש שלו מתחילים קטנים, גדלים ואז נפתחים כמו פרחים.
יליד יער הגשם הזה דורש חום קבוע ולחות גבוהה, ולכן זה יכול להיות מסובך לגדל את התבלין הזה בחוץ באזורים רבים של ארצות הברית. הל צריך להיות מובא פנימה כדי לחורף, וזה יכוללעבוד כצמח בית. עם זאת, לעתים רחוקות הוא פורח כאשר הוא גדל במיכל, כך שהוא לא יפיק זרעים טעימים בתוך הבית עבור היצירות הקולינריות שלך. תצטרך גם לתת לצמח הזה הרבה מקום - הוא יכול לצמוח מגובה של 6 רגל ל-16 רגל. הל גדל כמוזַנגבִיל, עם פרחים ותרמילים המיוצרים נמוך על הצמח בעזרת חרקים או האבקה ידנית.
סקירת הל
שם הסוג | Elettaria cardamomum |
שם נפוץ | הֶל |
סוג צמח | עשב, רב שנתי |
אוֹר | חלק שמש |
גוֹבַה | 6 עד 15 רגל |
רוֹחַב | 4 עד 10 רגל |
צבע פרח | לָבָן |
צבע עלווה | כחול/ירוק |
תכונות העונה | עניין חורף |
אזורים | 10, 11 |
רְבִיָה | חֲלוּקָה |
היכן לשתול הל
לשתול הל בצל עצים גבוהים בתנאי יערות גשם טרופיים חמים, לחים ולחים באופן עקבי, שבהם הטמפרטורות היומיות יורדות לעתים רחוקות מתחת ל-72 מעלות צלזיוס. ההל ישרוד בחוץ רק באזורים החמים ביותר של צפון אמריקה. אם הטמפרטורות בחוץ יורדות מתחת ל-50 מעלות צלזיוס, הצמח יסבול באופן משמעותי.
צמחי הל ניתן לחורף בתוך הבית במיכלים בסביבה חמה ולחה, כגון חדר אמבטיה מהביל. הצמחים, לעומת זאת, לא יפרחו או יפיקו פירות כאשר הם גדלים בתוך עציצים. הצמח גדל לגובה על ידי שכבות עלים ופרחים תוך שנתיים או שלוש. הוא יגיע לייצור מלא לאחר ארבע שנים וימשיך לייצר 10-15 שנים.
גואטמלה היא היצרנית הגדולה ביותר של הל, עם ייצור יצוא עולמי. כמויות גדולות גדלות גם בהודו. מקורו של הצמח בציילון ובהודו והוא נמצא בשימוש תדיר במטבחים ההודיים והאסיאתיים. גובהו יכול לנוע בין 6-16 רגל לפני שהוא מוציא תרמילים.
טיפים לטיפול בהל
יליד יער הגשם הזה דורשחום קבוע ולחות גבוהה, אז זה יכול להיות מסובך לגדל את התבלין הזה בחוץ ברוב אזורי ארצות הברית.
אוֹר
לשתול צמחי הל באמקום מוצל חלקית בחוץאו בתוך הבית ליד חלון שטוף שמש ללא אורות חשמל משלימים. יש להימנע משמש ישירה.
אדמה ומים
הל מעדיף אדמה עשירה בחומוס שהיא מעט בצד החומצי. האדמה חייבת להישאר לחה כדי שצמחי הל ישגשגו, אזלהשקות את הצמח באופן קבוע. ערפול של צמחי הל לעתים קרובות יעזור לדמות את תנאי הגידול של יער הגשם המקומי שלהם.
טמפרטורה ולחות
כאשר מגדלים הל בחוץ או בפנים, תצטרך לוודא שהטמפרטורות הן מעל 50 מעלות צלזיוס. כאשר גדלים בתוך הבית כצמח עלווה, הניחו את העציץ על צלוחית גדולה של חלוקי נחל לחים כל הזמן כדי להגביר את הלחות סביב הצמח.
קצירת הל
הפריחה מתחילה בתחילת האביב ונמשכת עד הקיץ. לאחר 120 ימים פלוס, התרמילים מבשילים. קצור את התרמילים לפני שהם נפתחים וכשהזרעים שבתוך התרמיל חומים כהים עד שחורים. אתה תדע מתי התרמילים מוכנים לקטיף כי הם יתפתלו בקלות ביד שלך (התרמילים הבוסריים יתלהבו חזק). לאחר הוצאת התרמילים, שטפו אותם במהירות במים קרים. יבש אותם על נייר אפייה בתנור שלך או במייבש שלך בטמפרטורה של 90°F-125°F.
עציץ ועציץ מחדש של הל
כדי לגדל צמחי הל בעציצים, בחרמיכל רחב ועמוקכדי לשמור על לחות ולהתאים לגודלו הגדול של הצמח. ודא שלצמח יש גם הרבה מקום לגדול אנכית לאחר השנה השלישית שלו. כדי לשמור על מפלס האדמה, השתמש בתה קומפוסט מדי שבוע והוסיפו מיכלים עם קומפוסט, חיפוי עלים, או חיפוי עץ בהיר.
מזיקים ובעיות
תריפסים הם המזיק העיקרי של הל. ניתן לזהות נזקי טריפ על הל לפי שכבת הפקקים של הרקמה הפגועה שנראית כמו קשקשים על קפסולות הצמח. החרק גורם לכמוסות מצומקות עם חריצים פעורים בזמן שהוא יונק את המוהל של הקפסולה - המצב מכונה "גירוד הל". למרות שהנזק של החרק נראה מכוער, השימוש בחומרי הדברה אינו מוצדק שכן התריפסים שגרמו לנזק נעלמים בדרך כלל עד שמבחינים בנזק הצמח. הדרך היעילה ביותרלמנוע הדבקה של טריפהוא להשתמש בכיסויי שורה.
איך להפיץ הל
חלוקת צמחי הל ישנים
אתה יכול להפיץ צמחי הל חדשים על ידיחלוקת צמחים ישנים. עשה זאת על ידי שחרור האדמה סביב צמח האם והרמת שורשיו מהאדמה. לאחר מכן הפרידו קטע צמחי עם 4 עד 5 מעטפות עלים, ושתלו אותו באזור חדש. שתלו מחדש את שאר הצמח הישן באותו מקום.
גידול הל מזרע
צמחי הל יכולים להיותגדל מזרע. לזרוע זרעים בעומק של ¼ אינץ' ב-70°F-80°F. שמור על אדמה לחה עד שהזרעים ינבטו תוך כ-20-45 ימים. הקפידו לשתול תוספות כי שיעורי הנביטה נוטים להיות נמוכים.
שאלות נפוצות
בדרך כלל לוקח להל לפחות שלוש שנים לייצר קפסולות המכילות זרעים. ייתכן שיחלפו עד 5 שנים עד שהצמחים יפרחו. חפשו את הצמחים שיתחילו לפרוח בתחילת האביב וימשיכו לפרוח עד סוף הקיץ. הפרחים מחזיקים קפסולות שבתוכם 15 עד 20 זרעי הל. ניתן לקצור את הכמוסות כשהן מתחילות להפוך לירוקות.
אם אתה גר באזורי קשיחות של USDA 10 עד 12, ניתן לגדל הל בקלות כצמח רב שנתי חיצוני. ניתן לגדל את הצמח גם בתוך הבית. רק ודא שלמקום הגידול שלך יש תקרה גבוהה כי הל יכול לגדול עד 10 מטרים. תצטרך גם לפקח על הצמחים הגדלים במיכלים שלך כדי לוודא שהם לא נקשרים לשורשים ומפסיקים לפרוח. אם לא אכפת לכם להשקות ולטפח את צמח ההל שלכם לפחות שלוש שנים לפני פריחתו, תוכלו לצפות לשנים של קצירת הל לכל צרכי האפייה והבישול שלכם.