איך לשתול ולגדל חצילים

חצילים(Solanum melongena)הם מגוונים להפליא במטבח. הם בדרך כלל סגולים עמוקים, גדולים וצורת ביצה, אבל הם מגיעים גם בצבעי סגול בהיר, ירוק, לבן ודו-צבעוני, והם משתנים בגודל ובצורה.

ניתן לצלות חצילים כסטייקים, להוסיף למוקפצים, למלא ולצלות, או לכבוש. אִםפרמזן חציל,באבא גנוש,מוסקה, והקפונטה גורמים לך לפה בפה, כדאי לנסות לגדל חצילים. הבנה וסיפוק של צרכי הגידול של החצילים תספק קציר קיץ לבבי לכל המתכונים האהובים עליך. כמה מהכלים הדרושים לגידול וקציר חצילים עושים חלק מהכליםהמתנות הטובות ביותר עבור גננים.

חציל הוא בן למשפחת צלילי הלילה, הכוללת עגבניות, תפוחי אדמה ופלפלים. למרות שחציל הוא רב שנתי באזורים חצי טרופיים נטולי כפור, הוא כןכמעט תמיד מתייחסים אליו כאל שנתי.

פֶּתֶק:בליעת עלים, פרחים, גבעולים ופירות בוסר של חצילים היא רעילה לבני אדם וחיות מחמד.

איפה לשתול חצילים

לגדל חצילים במקום שטוף שמש בעשיר,אדמה מנוקזת היטב, בגן הירק או בגבול שטוף שמש שבו פרחיו הקטנים עם 5 אונות, העלים הירוקים הגדולים והפרי המבריק, סגול, לבן או פסים מספקים ניגוד נועז לפרחים חד-שנתיים צבעוניים.

למרות שניתן לשתול אותו בשורות בגן הירק, זנים רבים יפים מספיק כדי לכלול בערוגה נוי.

איך ומתי לשתול חצילים

חצילים צריכים טמפרטורות חמות מההתחלה, אז המתן עד אמצע עד סוף האביב, כאשר טמפרטורות הלילה הן בעקביות מעל 60 מעלות צלזיוס לפני שתילת שתילים בחוץ. טמפרטורות קרירות גורמות לעצירות, והצמחים עשויים לעולם לא להתאושש לחלוטין. אם אתה גדל מזרע, התחל את החציל שלך 8 עד 10 שבועות לפני שהאזור שלךעבר כל סכנת כפור. לחלופין, רכשו שתילים מהמשתלה, אך אל תשתלו אותם בחוץ עד שמזג האוויר יתחמם. טמפרטורת הקרקע צריכה להיות 70 מעלות צלזיוס ומעלה.

להקשיח שתילים שגדלו בתוך הביתעל ידי הוצאתם החוצה באזור מוגן מרוח. השאר אותם בחוץ במשך 30 עד 60 דקות ביום הראשון, הגדל את זמן החוץ בהדרגה במשך שבוע עד 10 ימים, ולאחר מכן יש להסתגל לתנאי חוץ. השקו היטב את השתילים ושתלו ביום מעונן. חפרו בור והניחו את השתילים באדמה מוכנה היטב באותו עומק שבו גדלו בעציץ. מרווחים חצילים במרחק של לפחות 2 מטרים זה מזה ומשקים היטב. מאלץ כדי לסייע בשליטה בעשבים שוטים.

אם שתילים כלשהם יצרו פרחים או פירות קטנים בזמן השתילה, הסר אותם כך שהאנרגיה של הצמח תכוון לצמיחת שורשים ועלים בזמן שהוא מתבסס.

זמן קצר לאחר השתילה, הכנס יתד במבוק או עץ קרוב לשתיל כדי לספק תמיכה כשהצמח גדל, או השתמש בכלוב עגבניות. פירות חצילים יכולים להיות כבדים.

טיפים לטיפול בחצילים

למרות שהחצילים רגישים לקור, קל יחסית לגדל אותם כשהתנאים מתאימים. המתן לשתול עד למזג אוויר חם, וודא שהצמחים מקבלים הרבה שמש ומים. מרווח אותם כך שתהיה זרימת אוויר טובה בין הצמחים כדי למנוע בעיות מחלות. לאחר שהצמח מתחיל לייצר פרי, קצור אותו לעתים קרובות לייצור פירות מיטבי.

אוֹר

חצילים אוהבים שמש. לשתול אותם במקום שהם מקבלים לפחות 6 עד 8 שעות שלשמש מלאהיוֹמִי.

אדמה ומים

האדמה צריכה להיות מנוקזת היטב, עםpH של 5.5 עד 7.0. הכן את האדמה לפני השתילה על ידי הוספת קומפוסט מוגמר או זבל נרקב היטב ועיבוד יסודי שלו לתוך האדמה לעומק של 6 עד 8 אינץ'.

חצילים זקוקים לסנטימטר של מים בכל שבוע, אך עשויים להזדקק ליותר במהלך החלק החם ביותר של הקיץ. אם לא יורד סנטימטר של גשם, השלימו אותו עם צינור. הימנע מהרטבת העלים מכיוון שהדבר עלול להפיץ מחלות. חציל מגיב היטב לאמערכת השקיה בטפטוף או טפטוף. מחסור במים מביא לייצור פירות נמוך.

טמפרטורה ולחות

חציל משגשג בטמפרטורות שבין 70°F ל-90°F ולחות ממוצעת. הגן על צמחים צעירים ממזג אוויר קריר בלתי צפוי על ידיהנחת כיסויי שורות מעליהםעד שהטמפרטורות מתחממות.

דֶשֶׁן

אם אתה מוסיף קומפוסט או זבל לאדמה לפני השתילה, כל מה שאתה צריך להשתמש בזמן השתילה הוא דשן נוזלי עדין כמו תחליב דגים. אתה יכול למרוח מחדש תחליב דגים כל שלושה או ארבעה שבועות אם נראה שהצמחים זקוקים לחיזוק. הימנע מכל דשן עשיר בחנקן כי זה ממריץ צמיחה וגטטיבית על חשבון הפריחה והפרי.

קִצוּץ

גיזום חצילים אינו הכרחי בדרך כלל. עם זאת, אם אתה רואה פראיירים נובטים מבסיס הצמח, צבט אותם כדי שהצמח ישתמש באנרגיה שלו כדי לגדל פירות גדולים יותר.

עציץ ועציץ מחדש

חציל הוא אבחירה טובה עבור מכולות, ולעתים קרובות הוא בורח מבעיות מזיקים נפוצות כאשר הוא גדל מחוץ לגן הירק עם זרימת אוויר טובה סביב המיכל שלו. בחר סיר גדול - סיר של 5 ליטר הוא בחירה טובה - והשתמש בתערובת עציצים איכותית. הוסף מעט דשן בשחרור איטי בהתאם להוראות התווית אם התערובת אינה מכילה דשן, וודא שהמיכל מתנקז היטב. מקמו את החציל במיכל באותה רמה שהוא גדל בעציץ השתיל שלו. הנח אותו במקום שטוף שמש ושמור על האדמה לחה אך לא רטובה. חצילים גדלים בדרך כלל כשנתי, כך שהוא אינו מצריך עציץ מחדש.

מזיקים ובעיות

חצילים רגישים למספר מזיקים; עם זאת, אם הצמחים שלך בריאים ונמרצים, הם בדרך כלל יכולים לעמוד ברובם. ספק זרימת אוויר טובה על ידי מרווח מתאים. אם יש לכם את החדר, אולי תרצו לאתר את החצילים באזור הרחק מירקות אחרים. המזיק הנפוץ ביותר הואחיפושית פרעושים- חיפושית שחורה או חומה זעירה שלועסת חורים זעירים בעלים. נגיעות משמעותיות עלולה לשבש צמחים צעירים, לכן כדאי לכסות אותם בכיסוי שורה צפה עד שהם יהיו יציבים יותר. צמחים בוגרים יכולים בדרך כלל לעמוד בפני החיפושיות הניזונות מהם ללא נזק רב.

כנימותוקרדית עכבישמהווים לפעמים בעיה. זרם קשה של מים קרים מפחית בדרך כלל את האוכלוסייה, ולכן הם גורמים נזק מינימלי. כמו גידולי לילה אחרים, חצילים עשויים להיות מותקפים על ידי חיפושיות תפוחי אדמה בקולורדו. בחירה ידנית היא הדרך הטובה ביותר לשלוט בהם.

חצילים סובלים מדי פעם מכמה מחלות,כולל נבול ורטיקיליום- פטרייה הנישאת באדמה. הימנעות היא המפתח. השתמשו בתערובת שתילים איכותית כאשר מתחילים זרעים, ואל תשתלו היכן שצמחו עגבניות, פלפלים, תפוחי אדמה או חצילים בשלוש השנים האחרונות.

מחלה פטרייתית נוספת, אנתרקנוזה, גורמת לכתמים שקועים כהים על פירות בשלים מדי. קצור את הפירות ברגע שהוא בשל כדי למנוע את הבעיה. הסר כל פרי עם תסמינים כדי שהמחלה לא תתפשט.

קציר חצילים

קצור חצילים כשהפרי קרוב לגודלו המלא, המשתנה בין הזנים, והקליפה מבריקה. השתמש בסכין או בגזוז כדי לחתוך את גבעול הפרי כדי שלא תפגע בצמח. אל תתנו לפירות בשלים להישאר על הצמח כי הוא יהפוך למריר, והפרי יאט. ככל שתקצור יותר, כך תקבל יותר.

איך להפיץ חצילים

הדרך הטובה ביותר להתחיל את החציל שלך היאלזרוע זרעים בתוך הביתשמונה עד 10 שבועות לפני שאתה רוצה להשתיל אותם בגינה. השתמשו בתערובת התחלתית זרעים איכותית וזרעו שניים או שלושה זרעים לעציץ, מכסים אותם בכ-¼ אינץ' של אדמה. השתמש במחצלת חום לקבלת התוצאות הטובות ביותר מכיוון שחצילים זקוקים לאדמה חמה. שמור על הבינוני לח אך לא רטוב. זרעים צריכים לנבוט תוך שבוע עד שבועיים.

לאחר שהזרעים נובטים, הסר את מחצלת החום והנח את השתילים מתחת לאורות גידול בהירים למשך 12 עד 14 שעות ביום. שמור את האורות כ-6 אינץ' מעל צמרות הצמחים בזמן שהם גדלים. אחרי שיש להם כמה זוגות עלים, דקים עד לשתיל החזק ביותר. דש עם תחליב דגים בעוצמה ½ כל 10 ימים אלא אם תערובת הגידול שלך מכילה דשן. אם השתילים עולים על העציצים שלהם, השתלו כל אחד מהם לעציץ גדול יותר, תוך הקפדה על הפרעה לשורשים כמה שפחות. הקפד להקשיח את השתילים לפני שאתה משתיל אותם בחוץ.

סוגי חצילים

 זני חצילים נבדלים זה מזה בגודל הצמח ובגודל, צורה וצבע הפרי שלו.

'יופי שחור'

חציל 'Black Beauty' הוא זן ירושה שמייצר פרי גדול וסגול כהה, מושלם לסטייקים חצילים בגריל או פרמזן חצילים. הצמחים מגיעים לגובה של 2 מטר, והפרי מתחיל להבשיל כ-74 ימים לאחר ההשתלה.

"אמרלד קיץ"

'אמרלד קיץ' נושא פרי ארוך, ירוק ליים, בעל מעט מאוד זרעים וקליפות דקות על צמחים שגובהם עד 3 מטרים. פריו בגודל 7 אינץ' מתחיל להבשיל תוך 65 יום מההשתלה.

'גרטל'

'גרטל' הוא כבד מפיק פרי לבן בגודל 3 עד 4 אינץ' על צמחים בגובה 2 עד 3 רגל. הפרי הלא מר מצוין לקפונטה ומתחיל להתבגר תוך 55 ימים.

'אַגָדָה'

'אגדה' נושאת פרי באורך 2 עד 4 אינץ' על צמחים קומפקטיים שגובהם מגיע ל-18 עד 24 אינץ'. הפרי מנומר סגול ולבן ואינו מר. הוא מתבגר תוך 65 ימים.

צמחים נלווים לחצילים

חצילים רגישים למזיקי הגינה הרגילים, אך ניתן למזער את הנזק על ידי שתילתם עם ציפורני חתול צרפתיות, אורגנו, נענע ועוד.צמחים נלווים.

אוֹרֶגָנוֹ

דבורים וחרקים מועילים הםנמשך לפרחי אורגנוומשמשים כמאביקים יעילים לחצילים סמוכים, ומגדילים את היבול. אורגנו גם דוחה מזיקים וחרקים מזיקים אחרים, כולל פרפר הכרוב וחיפושית המלפפון.

ציפורני חתול צרפתיות

ציפורני חתול צרפתיותלהדוף כמה מזיקים חצילים נפוצים, כולל נמטודות. כאשר הם פורחים, הם מושכים אליהם גם חרקים מועילים, כמו כנפיים, הטורפים כנימות.

מֶנטָה

הניחוח מובהק של מנטהמגן על החצילים מפני חיפושיות פרעושים וכנימות, ופרחי הצמח מושכים מאביקים. עם זאת, נענע יכולה להיות פולשנית, ולכן יש להכיל אותה בעציצים הממוקמים ליד החצילים.