הדרך הטובה ביותר לבחור אבוקדו בשל, לפי עורכי האוכל שלנו

לעתים קרובות נדמה שאבוקדו הוא קשה דקה אחת ורקוב לאחר מכן. זה מתסכל להפליא, ולמרבה המזל, מאוד נמנע! עבורנוגיליון מיוחד של מתכוני אבוקדו, שמנו מספר שיטות עבורבחירת אבוקדו בשללמבחן, וזה הטוב ביותר.

איך לבחור אבוקדו בשל

עורכי האוכל שלנו נשבעים בשיטה זו, המכונה מבחן הגזע. כדי לבדוק את הבשלות של אבוקדו, מקלפים את הגבעול הקטן בחלק העליון של האבוקדו. אם הוא מתרומם בקלות והבשר נראה ירוק מתחת, האבוקדו צריך להיות בשלות אידיאלית או קרובה ומוכן לטרוף. אם הגבעול לא מתרומם, הוא עדיין לא בשל, אבל סביר להניח שניתן יהיה להשתמש בו ביומיים הקרובים. אם הבשר מתחת לגזע חום, סביר להניח שהפרי בשל יתר על המידה או עשוי להיות בעל בשר חום-כתמים.

איך מבשילים אבוקדו בבית

אם בחלק התוצרת שלך יש רק אבוקדו קשים, רתום את גז האתילן הטבעי של אבוקדו כדי לרכך אותו מהר יותר. אתילן הוא תרכובת כימית שמתחילה את תהליך ההבשלה. בדוק אותם לעתים קרובות כדי להבטיח שהם לא יבשילו מדי!

• מניחים אבוקדו קשה בשקית נייר ומקפלים או מגלגלים את החלק העליון כדי לסגור את השקית כדי ללכוד אתילן. ככל שהאבוקדו יושב יותר זמן, כך הוא ישחרר יותר גז אתילן.
• על השיש שלך, הניחו אבוקדו ליד בננה, קיווי,תפוח אדום טעים, או תפוח גולדן דלישס (שני זני תפוחים אלה מייצרים יותר אתילן מאחרים). כדי לזרז את התהליך עוד יותר, הניחו את האבוקדו והפירות הנבחרים בשקית נייר סגורה.

מתי להשתמש באבוקדו בשל

אם כבר יש לכם אבוקדו בבית, הנה איך לדעת מתי הם מוכנים לשימוש. תן לאבוקדו סחיטה עדינה. אם הוא מניב, הוא מוכן לשימוש מיד ועשוי להחזיק מעמד עד יומיים באחסון בטמפרטורת החדר. אם הוא יניב מעט, סביר להניח שהוא יהיה בשל תוך 2 עד 3 ימים. אבוקדו מוצק עשוי לקחת כ-5 ימים עד שהוא מוכן לאכילה.

איך לאחסן אבוקדו בבית

אחסן אבוקדו לא חתוך בטמפרטורת החדר על השיש שלך. אם אבוקדו רך ואתה צריך לעצור את תהליך ההבשלה, אתה יכול לשמור אותו במקרר עד 3 ימים. אם חתכתם לאבוקדו ואתם צריכים לאחסן שאריות, מברישים או סוחטים מיץ לימון או ליים טרי על הבשר. החומצה תסייע במניעת חמצון או השחמה. שומרים במקרר עד 3 ימים. אתה יכול גםלהקפיא אבוקדו.

ה-FDA אכן מזהיר מפני פריצה פופולרית של TikTok המונעת השחמה על ידי הטבלה של אבוקדו חצוי במים ואחסונם במקרר למשך הלילה. ה-FDA אומר שזה לא בטוח בגלל פתוגנים שיוריים (כגון ליסטריה מונוציטוגנים וסלמונלה), שעלולים לגדול ולשגשג בסביבה הספציפית הזו ולגרום להרעלת מזון.