תה היביסקוס הוא המשקה המושלם לקיץ

אגווה פרסקו דה ג'מייקה (תה היביסקוס קר) הוא חריף,משקה מרענןזה עשוי עם פרחי היביסקוס מיובשים, סוכר ומיץ ליים. ישנם שני שלבים להכנת תה פרחי היביסקוס. ראשית, תכין תרכיז היביסקוס בצבע אודם שתוכל להשתמש בו להכנת מספר כוסות תה על ידי חליטת פרחי היביסקוס במים. לאחר שהכנתם את התרכיז, קל לערבב אותו עם כמות שווה של מים ליצירת אמשקה בכמות גדולה. מקשטים כל כוס בפרוסות ליים או תפוז טריות ומגישים על קרח.

מהו היביסקוס?

היביסקוס הוא מרכיב פופולרי בבישול במרכז ודרום אמריקה, מערב אפריקה והקריביים. זה אצמח טרופיזה יליד מערב ומרכז אפריקה. כיום, הוא גדל ברחבי העולם ומייצר פרחים אכילים המשמשים להכנת תה, סירופים, קינוחים ומשקאות אחרים. פרחי היביסקוס מעניקים למתכונים צבע אדום בוהק וטעם פירותי, חמוץ ועדין פרחוני. יש המשווים את הטעם לחמוציות. בנוסף לתה, זה נהדר במוצרי מאפה וגם בקוקטיילים (נסה את שלנורוז-היביסקוס שפריץ).