ניסיתי את עוגת הקוקטייל הפירות של דולי פרטון מ-'Steel Magnolias'

המתכון לעוגת קוקטייל פירות, הידוע גם בשם "קופא קאפה קאפה עוגת", שותף לראשונה על ידי דמותה של דולי פרטון, טרובי ג'ונס ב-מגנוליות פלדה. המתכון המקורי דורש שלושה מרכיבים בלבד (ייתכן שכבר יש לך אותם מאחסנים במזווה שלך) כולל קוקטייל פירות משומרים,קמח תופח מעצמו, וסוכר. העמדתי את המתכון למבחן במטבח Better Homes & Gardens שלנו ומצאתי את המתכון המושלםקינוח פירותהיה די טוב, עם שינוי אחד פשוט.

ההסתכלות שלנו על מתכון עוגת קוקטייל פירות קלאסית

המתכון המקורי הצריך רק פחית אחת של פירות מעורבים. לאחר שטעמנו את מתכון עוגת קוקטייל הפירות כפי שנכתב, אהבנו את הטעם אבל הרגשנו שהוא קצת דחוס מדי. לסיבוב הבא, השתמשנו בפחית קוקטייל פירות אחת במיץ ובפחית נוספת אחת של קוקטייל פירות סחוט. הקפידו לנקז היטב את קופסת הפירות השנייה. העוגה המוגמרת הייתה השילוב המושלם בין פרי עסיסי ופריךציפוי דמוי סנדלר. הייתי משווה את זה לאעוגת מזבלה קלאסיתוזה קל להכנה באותה מידה. וכמו שהדמות של פרטון ממליצה, טעמתי עם אכדור גלידהלעזור "לחתוך את המתיקות". עוגת קאפה זו היא אהובה דרומית טעימה, אני ממליץ בחום לנסות.