עוגיות שוקולד קרינקל הן הקינוח היחיד שהמשפחה שלי מבקשת בכל שנה

1. ממיסים שוקולד

   ב-1-Qt. סיר מבשלים ומערבבים שוקולד, קיצור וחמאה על אש נמוכה עד להמסה. לְהִתְקַרֵר.
   

2. מערבבים את החומרים

   מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס. משמנים קלות דפי עוגיות. בקערה גדולה מערבבים ביצים, סוכר מגורען, אבקת אפייה, סודה לשתייה ומלח. מקציפים במיקסר חשמלי במהירות בינונית עד לאיחוד, מגרדים מדי פעם את הצד של הקערה.

3. הוסף שוקולד

   מערבבים פנימה תערובת שוקולד מומס ווניל. לאחר מכן מערבבים בהדרגה קמח ואבקת קקאו.

4. צור בצק

   יוצרים מהבצק כדורים בגודל 1 1/2 אינץ'. מגלגלים כדורים ב-1/4 כוס סוכר מגורען, ואז באבקת סוכר לציפוי.
   

5. לֶאֱפוֹת

   מניחים כדורים במרחק של 2 ס"מ זה מזה על ניירות עוגיות מוכנים. אופים 8 עד 10 דקות או רק עד שהשוליים יציבים והסדקים נראים מעט לחים. מצננים על ניירות עוגיות 2 דקות. לְהַסִיר; מצננים על רשתות. (העוגיות יתרוקנו מעט עם הקירור.) מכינים כ-36 עוגיות.

איך לאחסן עוגיות שוקולד קרינקל

שכבת עוגיות בין נייר שעווה בכלי אטום; לְכַסוֹת. יש לאחסן בטמפרטורת החדר עד 3 ימים או להקפיא עד 3 חודשים.