האם אפשר להקפיא רוטב חמוציות?

אחרי שלךארוחת הודו לחג ההודיה, אתה עלול למצוא את עצמך עם שאריות של רוטב חמוציות תוהה אם אתה יכול להקפיא רוטב חמוציות? או שאולי אתם מארחים לארוחת חג ורוצים להכין ולהקפיא מנות מראש, מהלך חכם שמקל בהרבה על הכנת החג.

הנה מה שאתה צריך לדעת על הקפאת רוטב חמוציות, איזה סוג הוא הטוב ביותר, איך להפשיר אותו וטיפים נוספים.

האם אתה יכול להקפיא רוטב חמוציות תוצרת בית?

החדשות הטובות הן שכן, אתה יכול להקפיא רוטב חמוציות, אבל עדיף אם אתה מקפיארוטב חמוציות תוצרת בית.

רוטב חמוציות תוצרת בית לוקח פחות מ-30 דקות להכין והוא קופא טוב יותר כי הוא משתמש בחמוציות טריות. (ככל שהפרי אתה משתמש טרי יותר, כך הטעם טוב יותר!)

אם נשארו לכם יותר רוטב חמוציות תוצרת בית ממה שאתם יכולים להשתמש בשבוע, כדאי להקפיא אותו. עשה זאת תוך יום מהכנתו. כך רוטב החמוציות הטרי ישמור על טעמו גם לאחר ההקפאה.

האם אתה יכול להקפיא רוטב חמוציות משומר?

אם רוטב חמוציות טרי או משומר הוא המסלול בשבילכם, עדיף להימנע מהקפאתו. לפי OceanSpray, לא מומלץ להקפיא רוטב חמוציות משומר.אם תעשה זאת, אתה עלול למצוא את עצמך עם בלול מימי מאוחר יותר בגלל הג'לטין.

במקום זאת, מקררים שאריות רוטב חמוציות משומר ותוצרת בית בכלי סגור ואטום עד שבוע.

איך להקפיא רוטב חמוציות תוצרת בית

הקפאת רוטב חמוציות ביתי קל.

1. הניחו לרוטב החמוציות להתקרר לטמפרטורת החדר לפני ההקפאה.
2. יוצקים את רוטב החמוציות לכלי אטום או לשקית מקפיא. הסר את כל האוויר מהשקית כדי למנוע צריבה במקפיא (או השתמש בסילר ואקום).
3. אם אתם מקפיאים הרבה רוטב חמוציות תוצרת בית, חלקו אותו לכמה שקיות מקפיא.
4. למנות קטנות השתמשו בתבניות סיליקון כדי לשבור קובייה.
5. אפשרות נוספת היא צנצנות מיני מייסון בעלות צד ישר (צנצנות מייסון עם כתפיים אינן מתאימות עקב סכנת סדקים), ומשאירות כ-1 אינץ' מרווח ראש מתחת לשפה.

איך להפשיר רוטב חמוציות תוצרת בית

הניחו לרוטב החמוציות להתקרר למשך הלילה כדי להפשיר אותו. מערבבים היטב לפני ההגשה. אפשר גם לחמם את הרוטב המופשר על הכיריים או במיקרוגל.

לחלופין, אם אתם ממהרים או ששכחתם להפשיר את רוטב החמוציות הקפוא למשך הלילה, תחילה לחמם אותו במיקרוגל; ואז זרוק אותו לסיר כדי להפשיר לאט על אש נמוכה על הכיריים.

לחלופין, הנח את שקית ההקפאה בקערה עם מים קרים ותן לשקית ההקפאה לצוף בה עד שהיא מופשרת מספיק כדי לזרוק אותה לסיר לחימום מחדש.

כיצד להשתמש ברוטב חמוציות שנשאר

לאחר שהקפאת את רוטב החמוציות הביתי שלך, ישנן מספר דרכים להשתמש בו במהלך עונת החגים.

• השתמש בו כדי להלביש מתאבנים, כגוןקציצות חמוציות.
• רוטב חמוציות קפוא שימושי גם לאפיית חג; להשתמש בו כמילוי עבורעוגיות עם טביעת אגודלאו לחמניות בוקר למשפחה.
• מורחים אותו במקום ריבה על טוסט בוקר,פנקייקים, או וופלים.
• אל תגביל את עצמך לשיוך אותו רק עם הודו. הלבישו בשר בקר, עוף או אפילו טופו עם זיגוג רוטב חמוציות - זה אפילו עובד היטב כארוחת שבוע.

Better Homes & Gardens מחויבת להשתמש במקורות איכותיים ומכובדים - כולל מחקרים שנבדקו על ידי עמיתים - כדי לתמוך בעובדות במאמרים שלנו. קרא על שלנומדיניות עריכה ותקניםכדי ללמוד עוד על האופן שבו אנו בודקים את התוכן שלנו לדיוק.