4 מכונות הלחם הטובות ביותר, שנבדקו על ידי BHG

הכנת לחם מאפס יכולה להיראות מאיימת לאלה שלא אופים לעתים קרובות, אבל יש משהו כל כך מתגמל להכין לחם משלך, בין אם זהלחם צרפתי קלאסיאו משהו יותר הרפתקני כמולחם דלעתו

זה המקום בו השימוש במכונת לחם מועיל. מכונה לייצור לחם יכולה לחתוך את זמן תהליך האפייה לשניים ולחץ מורידה הרבה מתח מהצלחת שלך, ומאפשרת לך לחם טרי ותוצרת בית בלחיצת כפתור.

בדקנו כמה מכונות לחם במעבדה שלנו, ואחרי שהגענו עם רשימת הדגמים המובילים שלנו, שוחחנו עם ראיין אראאי, מנהל קבוצות של מכשירי מטבח בחברת האלקטרוניקה הצרכנית Panasonic, כדי ללמוד יותר על מה לחפש בעת בחירת מכונת לחם.

"מכונת לחם טובה, כמו Panasonic, תערבב אוטומטית את החומרים שלך, תנוח את הבצק שלך, לישה את הבצק שלך, תוסיף מרכיבים נוספים כמו אגוזים או פירות בזמן האופטימלי ואופים את הלחם שלך," אומר אראאי. "הדבר היחיד שאפשר היה לפספס עם מכונת לחם הוא צורת לחם או עיצוב ייחודיים מכיוון שמכונות לחם מוגבלות לאפייה בצורה כיכר."

בשורה התחתונה

קראנו לZojirushi Home Bakery Virtuoso פלוס לחםכמיטב יכולתנו מכמה סיבות. מבין יצרני הלחם שבדקנו, זה העביר בעקביות כיכר לחם באיכות גבוהה בכל פעם. זה היה קל לשימוש, ו -15 ההגדרות השונות עשו בדיוק את מה שהיו אמורים. זהו יצרנית לחם מצוינת עבור איש מקצוע או אופה בבית.

שנייה קרובה הייתה המכונת לחם פנסוניקו יש לו מגוון הגדרות לחם ובצק, ואנחנו חושבים שזה יהיה יצרנית לחם נהדרת עבור מישהו שנהנה מהגבעות באפיית הלחם שלו.

תהליך הבדיקה שלנו

כדי למצוא את מכונות הלחם הטובות ביותר בשוק, שמנו שמונה דגמים למבחן במעבדת הבדיקות שלנו, הערכה כל מכונה על בסיס צדדיות, קלות שימוש, ביצועים, קלות הניקוי וערך כולל.

לצורך עקביות, כל מכונה נבדקה בעקבות הוראות היצרן של המכונה האישית להכנת לחם לבן בסיסי. בזמן שהלחם אופה שימו לב עד כמה האפוי של הלחם באופן שווה, האם המכונה נתנה לנו את האפשרות לצפות בלחם אופה, וגם אם יש היבטים טכניים שאנשים צריכים לזכור לגבי תהליך האפייה.

כשמסתכלים על המוצר המוגמר, הקמנו תשומת לב מקרוב למרקם, לאסתטיקה ולטעם ואז שימו לב לכל מה שהרגשנו שניתן היה לשפר. הערכנו גם את מספר ההגדרות במכונה, כמו גדלי לחם ואפשרויות קרום, וציינו את קלות השימוש בה. לאחר מכן ניקינו את המכונה ושקלנו את הערך הכולל שלה.

לאחר בדיקת המעבדה, הבאנו את מכונות הלחם הביתה וממשיכים לבדוק אותם. אנו נעדכן מאמר זה בממצאים נוספים.

מה לדעת על מכונות לחם

יְכוֹלֶת

הגודל והקיבולת של מכונת הלחם הטובה ביותר עבורך תלויים בצרכי האפייה האישיים שלך. מרבית המכונות מניבות כיכר לחם שנעה בין 1 ל -2.5 פאונד, אך מכונות מסוימות מאפשרות לך אפשרות לבחור בגודל ספציפי. THEיצרנית לחם Cuisinartלדוגמה, נותן לך אפשרות של כיכרות 1-, 1.5- או 2 פאונד בלחיצת כפתור.

דגמים שונים של מכונות יכולים להניב גדלים שונים, אך קחו בחשבון שמכונות שהופכות כיכרות גדולות יותר ככל הנראה יהיו גדולות יותר בגודלן. וודא שאתה שוקל את שטח האחסון של המטבח שלך בבחירת מכונה.

צורת פאן

מכונות לחם רבות משתנות בגודל המחבת ובצורתן, אם כי הנפוץ ביותר הוא כיכר מלבן קלאסית. בחלק מהמכונות יש מחבת אנכית במקום מחבת אופקית, אך כל זה עושה זה ליצור כיכר לחם ארוכה ורחבה יותר.

הגדרות

"הדבר הקשה ביותר בייצור לחם הוא שליטה בטמפרטורה הן למוצר והן לטמפרטורת החדר," אמר אראיי. "אז, יש לחפש מוצר עם חיישנים שיכולים לזהות את שניהם. בעזרת גילוי חיישנים אתה יכול להבטיח תסיסה יציבה לאורך כל השנה. בנוסף, חיישנים יתאימו אוטומטית את תסיסה וזמן מנוחה על סמך הטמפרטורה שהתגלתה של יצרנית הלחם והסביבה הסובבת. "

לְטַפֵּל

מכונות לחם בדרך כלל אינן בטוחות למדיח כלים, אך הניקוי קל למדי. רוב המכונות דורשות ניגוב פשוט עם מטלית נקייה.

מכונות לחם אחרות שבדקנו

יצרנית לחם הניתנת לתכנות עלית גורמה

זֶהמְכוֹנָההיא אפשרות נהדרת נוספת שבדקנו. יש לו 19 הגדרות שתוכנתו מראש לבחירה, כולל לחם כריך לבן רגיל, כמו גם לחמים מיוחדים יותר ודברים כמו יוגורט וריבה. התוצאות הסופיות היו כיכר קטנה, דמויית קופסאות, שטעמה מדהימה. כל תהליך האפייה היה כשלוש שעות ו 20 דקות, והלחם היה המבקש הרצוי מבחוץ ועיסה רכה מבפנים. המכונה הייתה חמודה וקומפקטית וערך נהדר במחיר של 75 $. זה לא אידיאלי למשפחה גדולה, אבל זו מכונה קומפקטית נהדרת שתתאים למשק בית קטן יותר או למישהו שמעדיף לאפות כיכרות לחם קטנות יותר.

Zojirushi מאפייה ביתית

זֶהמְכוֹנָההיה מתמודד קרוב נוסף בקטגוריה הקטנה הטובה ביותר. הוא קטן וקומפקטי, מה שהופך אותו לאידיאלי למשקי בית קטנים יותר. בנוסף, קל לאחסן ולנקות. יש לו ידיות נחמדות בצד לתמרון קל ואפילו מגיע עם כוס מדידה וכף כפולה לקצה למדידת כפות וכפיות. מכונה זו הכין כיכר לחם נהדרת עם קרום מוזהב ומרכז אוורירי. זה קומפקטי, רב תכליתי וקל לשימוש, אבל הרגשנו שזה לא שווה את נקודת המחיר של 254 דולר.

West Bend Hi-Rise Maker Maker Maker Maker

של המכונות שבדקנו,ווסט בנדהיו המספר הנמוך ביותר של ההגדרות בגיל 11, אבל זה לא בהכרח אומר שזה עבד בצורה לא טובה. המכונה הייתה קלה מאוד לשימוש עם הוראות ברורות ותמציתיות והעניקה כיכר לחם טעימה. כמו כן, בניגוד למכונות האחרות שלנו, הדגם הספציפי הזה הציע את הגדול ביותר באפשרויות כיכר הלחם, עם גדלים שנעים בין 2 ל -3 פאונד. אין אפשרויות מיוחדות כמו יוגורט או ריבה, אך קיימות מספר אפשרויות לחם, כולל לחם לבן, לחם צרפתי ולחם מלא. בעוד שהלחם היה נהדר בטעם, הוא לא היה נעים מבחינה אסתטית כמו שהכיכרות המכונות האחרות עשו. הכיכר שלנו הייתה מעט משופעת. עם זאת, במחיר של 87 דולר זו אפשרות נהדרת עבור מי שרוצה יצרנית לחם קלאסית בלי יותר מדי פעמונים ושריקות.

השאלות שלך, ענו

האם זול יותר לקנות לחם או להכין אותו במכונת לחם?

"זה תלוי באיזה סוג לחם היה רוכש או אופה, אך העלות עשויה להיות בערך באותה כמות, אם לא פחות יקרה, עבור לחם תוצרת בית", אומר אראיי. "עם זאת, אין מחיר שתוכלו להעלות להתעורר לריח של לחם טרי אפוי בבוקר. כמו כן, בדרך כלל ההתאמה האישית של טעמים ומרכיבים לא תהיה זמינה בלחמים שנקנו בחנות. "

מדוע סוגי לחם אתה יכול להכין במכונת לחם?

ARAI אמר כי בגלל הטכנולוגיה המתקדמת הזמינה בתכנות מכונות לחם, האפשרויות הן אינסופיות לסוגי הלחם שאנשים יכולים להכין.

"יצרנית לחם פנסוניקיש 20 הגדרות שונות, כולל ללא גלוטן, כך שהוא עמוס בכל התוכניות עבור היסודות שאתה צריך ומתכונים שאתה רוצה לנסות, החל מחיטה מלאה ובצק חמצמץ ועד בריוש ואפילו עוגות. "

מי אנחנו

מישל אהבההוא סופר עבור Better Homes & Gardens המכסה תוכן קניות. מישל נהנית לכתוב על מגוון נושאים שונים כולל בישול, אפייה, עיצוב פנים וגינון. למאמר זה שוחח מישל עם ראיין אראאי, מנהל קבוצות של מכשירי מטבח, חברת האלקטרוניקה הצרכנית של פנסוניק.

על מה ממליץ BHG?

לצד כל המוצרים ברשימה זו, יתכן ששמת לב אלינוBHG ממליץ על חותם האישורו מוצרים שמרוויחים את החותם הועברו בבדיקות קפדניות כדי לוודא שהם שווים מקום בבית שלך. אנו קונים את מרבית המוצרים שאנו בודקים את עצמנו, אך לעיתים ניתנים לנו דוגמאות על ידי חברות אם קנייה אינה אפשרות. במקרים אלה אנו משתמשים באותם קריטריוני בדיקה בהם אנו משתמשים כדי לבדוק את המוצרים שנרכשו.